Трутовик и чага: отличия, особенности грибов, способы применения, фото

Наиболее часто чага встречается на березе. Благодаря тому, как выглядит гриб и где располагается, чага получила бытовое название «черный березовый гриб». Однако данный вид грибка может поражать и другие лиственные деревья, среди которых ольха, рябина, бук, вяз и клен.

Согласно описанию гриба, образование чаги происходит в результате поражения древесины паразитным грибком Inonotus obliquus, споры которого способны прорасти при попадании на поврежденные участки древесной коры. В результате грибкового поражения формируются неправильной формы наросты, диаметр которых может достигать 0,45 м при средней толщине 12-14 см.

Для поверхности образованных наростов характерно черное окрашивание и наличие характерных многочисленных растрескиваний. Внутренняя часть темно-коричневого окрашивания с плавным переходом в рыжевато-бурый цвет. Всю толщу нароста пронизывают белые прожилки.

Растет гриб несколько лет, а результатом его жизнедеятельности становится гибель растения-хозяина. В этом случае формируется собственное плодовое тело гриба с противоположной стороны ствола. Размеры и форма образованных наростов в большинстве своем зависят от типа повреждения дерева перед заражением трутовым грибком.

Растет чага березовая достаточно интенсивно. Собирать гриб следует лучше всего в зимний период. Не рекомендуется осуществлять сбор гриба с поваленной или сухой древесины. В процессе сбора березовую чагу следует подрубать топором у стволовой части дерева.

При обработке гриба первым делом зачищается рыхлая светлоокрашенная не пригодная для применения часть. Также необходимо удалить остатки древесины и растительный мусор. Подготовленную таким образом чагу требуется разделить на несколько частей и высушить, соблюдая температурный режим на уровне 50-60°C. Стандартный срок хранения высушенного гриба не превышает пару лет.

Чага широко используется в современной фитотерапии. Важно помнить, что гриб, произрастающий у основания дерева, целебной и лекарственной силой практически не обладает, поэтому сбор следует проводить с наиболее высоких растений. Правильно высушенный продукт должен иметь не более 10-12% влажности и порядка 20% экстрактивных элементов.

Как правильно принимать чагу?

Для того чтобы употребление этого гриба принесло ощутимый и ожидаемый результат, необходимо знать некоторые правила. Нужно уметь правильно заваривать и принимать этот продукт.

Перед использованием тщательно промываем березовый гриб и замачиваем в холодной воде на несколько часов.
После этого промываем под проточной водой. Измельчаем чагу и отправляем обратно в ту воду, в которой она замачивалась.
Оставляем в темном, прохладном месте на пару суток.
Принимаем согласно назначению врача.

Можно заваривать чагу вместе с чаем или принимать отдельно. Для этого кусочки продукта добавляют в кипящую воду и варят на большом огне пару минут.

Чем большую термическую обработку прошел березовый гриб, тем меньше в нем осталось полезных и целебных свойств.

Полезные свойства

Многочисленные целебные качества и полезные свойства чаги известны очень давно и широко используются в домашних условиях. Этот не слишком привлекательный гриб помогает лечить многие заболевания. Он подходит к употреблению также и в качестве сильного профилактического средства.

Химический состав чаги следующий:

биологически активные флавоноиды, обладающие мочегонным, спазмолитическим, желчегонным и противовоспалительным воздействием;
алкалоиды, благотворно воздействующие на мышцу миокарда;
органические кислоты, способствующие нормализации кислотно-основного состояния;
дубильные вещества, характеризующиеся как кровеостанавливающие и противовоспалительные;
фитонциды, уничтожающие патогенную микрофлору;
меланин, стимулирующий основные обменные процессы;
магний;

калий;
железо;
марганец;
кобальт;
медь;
цинк;
никель;
алюминий;
серебро.

Лечебный эффект березовой чаги обусловлен воздействием на организм активных биогенных стимуляторов. Гриб характеризуется тонизирующим, общеукрепляющим, иммуномодулирующим, а также противоопухолевым эффектом.

Онкологию он не излечит, но способен существенно замедлять рост злокачественных клеток. Кроме того, при употреблении чаги отмечается снижение аритмии и улучшение процессов метаболизма головного мозга.

Также она помогает понизить показатели сахара в крови, стабилизировать артериальное давление и сбалансировать работу ЖКТ.

Противопоказания

Хотя гриб чаги и полезен, имеются некоторые противопоказания к применению:

Источник: https://mik-nn2003.ru/sedobnye/grib-chaga-foto.html

Характерные особенности сорта

Трутовик является паразитирующим грибом. Он вырастает на деревьях в местах повреждения коры. Медленно углубляясь в ствол и разрывая кору, трутовик может существовать около 20 лет.

Внешний вид и фото

Инонотус скошенный выглядит, как бесформенный твердый нарост. Как видно на фото, снаружи трутовик черного или ивово-коричневого цвета, с растрескивающейся бугристой поверхностью.

Внутренности стерильной формы состоят из 2 слоев: шероховатого, плотного среднего слоя и внутреннего буро-рыжего.

Морфология

Существует ряд видовых особенностей, отличающих инонотус скошенный от других трутовиков. Главным отличием является неправильно-округлая форма нароста, с изрытой поверхностью. Снаружи его покрывают множество бугорков и бороздок. Диаметр тела может достигать полуметра, а толщина – 10-15 см.

Внутренности древесного гриба не однородны, а пользу приносит только средний плотный слой. Когда пораженное дерево погибает, начинает умирать и трутовик, с противоположной стороны дерева появляется несъедобный спорокарп, который выпускает споры в воздух.

Место распространения чаги

Древесный гриб произрастает в центральной и северо-восточной Европе, на Корейском полуострове, в США и России. В нашей стране инонотус можно найти в лесах средней полосы. Преимущественно он паразитирует на старых, поврежденных березах, но иногда может вырастать и на других деревьях, принадлежащих к семействам Березовых, Салиндовых, Кленовых, Вязовых, Буковых и Розовых.

Правила и места сбора березового гриба

Собирать инонотус можно в любое время года. Многие предпочитают заготавливать сырье весной и осенью, когда листва не скрывает грибные наросты.

Кроме того, осенью и весной трутовик вбирает в себя наибольшее количество полезных элементов. Желательно запасаться сырьем вдали от дорог и заводов, наилучшим местом для сбора чаги будет березовая роща.

Там можно найти большое количество лечебного гриба.

Наросты, образовавшиеся на одиночных деревьях в городах и парках, менее полезны. Не стоит собирать инонотус с погибших деревьев, такое сырье не имеет лечебной ценности. Наросты, образованные около самой земли, являются старыми и неполезными. Чаще всего они рыхлые, черные и легко крошатся.

Отделить наросты от ствола не так уж и просто, поэтому необходимо иметь с собой небольшой топорик. Также может пригодиться лестница или стремянка. Она позволит достать до самых ценных грибов, расположенных высоко от земли.

Срезать нарост необходимо вертикально, как можно ближе к стволу. От коры дерева и внутренней части срезанного нароста необходимо сразу же избавиться. Также можно разрезать трутовик на части. В свежем виде чага не хранится, ее необходимо высушить естественным образом.

Отличие от ложных грибов

Отличить чагу от других грибов не сложно, с помощью фото рассмотрим особенности скошенного трутовика и других не лечебных видов.

Наиболее часто чагу путают с ложным трутовиком. Его плодовое тело имеет твердую коричневатую поверхность, покрытую бороздками и легким серым пушком. Более старые грибы коричневато-черные или темно-бурые. Основным отличием ложного трутовика является его правильная форма. Чаще всего ложные трутовики поражают мертвые деревья, что не характерно для чаги.

Настоящие, но не лечебные трутовики легко снимаются с дерева. Их плодовые тела напоминают копыто, а на ощупь они мягкие и бархатистые. Снаружи трутовики серо-коричневые, снизу и внутри — светлые и однородные.

Другие виды трутовика редко принимаются за чагу, так как они слишком светлые и мягкие. Исключением является окаймленный трутовик. Старая древесная губка темная и твердая на ощупь, однако, от чаги ее отличает правильная форма и оранжевые края.

Показания и ограничения к употреблению

Целебную древесную губку рекомендуется применять при различных болезнях. Список показаний к внутреннему применению достаточно длинный и включает в себя заболевания многих систем организма. К ним относятся:

онкология;
заболевания сердца и сосудов;
лейкопения;
вирусные заболевания;
воспалительные процессы;
сахарный диабет и другие нарушения работы эндокринной системы;
поражение слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки;
гастрит;
перенесенная операция;
бессонница, депрессия и другие нервные расстройства;
ожирение;
спазмы;
тахикардия и гипертония.

дерматоз;
сыпь;
простуда на губах;
ороговение покровного эпителия;
гнойники;
ожоги;
отморожение;
потертости, ссадины и раны;
акне;
шелушение кожи;
укусы насекомых.

Применение гриба для лечения заболеваний

В стоматологии применяется как противовоспалительное и обезболивающее средство при:

глубоком поражении околозубной ткани;
воспалительном заболевании тканей пародонта;
поражении слизистой оболочки полости рта;
зубной боли.

Однако не всегда можно использовать трутовик для лечебных целей. Противопоказаниями к применению гриба являются:

прием пенициллиновых препаратов;
внутривенное введение раствора глюкозы;
недостаточная дефекация;
воспалительное заболевание слизистой оболочки толстой кишки;
шигеллез;
беременность;
период лактации;
индивидуальная непереносимость.

Ответы на распространенные вопросы

Перед тем как использовать чагу в лечебных целях, необходимо хорошо изучить ее свойства и особенности . У людей, желающих использовать трутовик для лечения, могут возникнуть различные вопросы. Рассмотрим ответы на самые частые из них:

При злокачественных образованиях гриб помогает активировать защитные системы и подавить рост опухоли. Данный факт был доказан недавно в ходе проведения лабораторных исследований.

Березовый гриб – поистине удивительный дар природы. Особенный внешний вид лечебного трутовика позволяет не перепутать его с другими видами. Эта форма имеет большое количество полезных свойств и помогает при многих заболеваниях. Считается, что инонотус скошенный даже способствует улучшению состояния больных при онкологии.

Гриб чага — фото и описание

Какой он – гриб чага? Описание и фото черного березового гриба чаги. Отличия от других трутовиков. Сбор и использование чаги: как готовят чай и настой.

Здравствуйте, дорогой читатель!

Гриб чага в наше время достаточно популярен. О нем немало написано в Интернете. Писал в свое время и я на этом блоге – небольшая заметка «Березовый гриб чага» была одной из первых публикаций.

Казалось бы, зачем повторяться? Однако у меня все больше складывается впечатление, что гриб чагу не знают толком не только заинтересованные пользователи Сети, но и многие из авторов, написавших или пишущих о чаге.

Не знают даже, как выглядит этот гриб! На чем это мое впечатление основано? Все просто – во многих публикациях, где собрана верная (в основном) информация, в качестве иллюстраций использованы фото других грибов трутовиков, к чаге никакого отношения не имеющих. И как подобную «инфу» воспринимать?

Цель моей статьи – не писать о чудодейственных целебных свойствах гриба чаги, а познакомить читателей с самим грибом, его своеобразным обликом – чтобы не путали. Хотя перепутать чагу с другими обитателями леса сложно. Очень уж гриб своеобразный!

Эти грибы – не чага!

Начнем «от противного». С того, как ни в коем случае, несмотря на уверения некоторых авторов (и поисковых систем), НЕ ВЫГЛЯДИТ гриб чага (фото взяты из Яндекс Картинок, где они выдаются по этому запросу).

Вот этот копытообразный объект – вовсе не чага. Хотя растет на березе. Ну мало ли что на ней, бедной, может вырасти! Это трутовик настоящий ( Fomes fomentarius ). Точней, это его плодовое тело. Гриб паразитирует на живых деревьях. Грибница – внутри дерева, под корой. Она не видна.

Источник: https://agro-feed.ru/sad-i-ogorod/trutovik-i-chaga-otlichiya-osobennosti-gribov-sposoby-primeneniya-foto

Что такое чага

Это вид базидиомицетов рода Инонотус. Чагой называют только бесплодную форму березового гриба. В литературе можно встретить и другие наименования описываемого вида – Трутовик скошенный или Инонотус скошенный.

Найти такой базидиомицет можно не только на березе, но и на клене, вязе, буке, ольхе.

Если у дерева есть разлом, повреждение коры, и в него попали споры паразитирующего организма Inonotusobliquus, в результате такого заражения образуется чага.

Через несколько лет после поражения на стволе дерева формируется плодовое тело неправильной формы

Оно разрастается в течение десятилетий, в отличие от трутовика, который вызревает за сезон. В итоге инонотус скошенный в диаметре может доходить до 30 см, а в толщину – до 15 см.

Цвет нароста иссиня-черный, поверхность неровная, покрыта буграми и трещинами. На изломе можно увидеть, что внутренняя часть плодового тела темно-коричневая и вся пронизана белыми трубочками. Рост инонотуса скошенного продолжается в течение 20 лет, это приводит к гибели дерева, на котором он поселился.

Что такое трутовик

Это большая группа сапрофитов, которые относятся к разделу Базидиомицеты. Они паразитируют на древесине, приводя к гибели растения. Но, в отличие от чаги, трутовые грибы иногда произрастают и в почве.

Найти их можно в парковых зонах, на пастбищах, у обочин дорог

В отличие от инонотуса скошенного, трутовые грибы имеют распростертые, сидячие тела в виде полукруга, приплюснутой губки или крупного копыта. Консистенция их мякоти твердая, деревянистая, пробковая или губчатая.

Ножка у плодового тела зачастую отсутствует

Но известны виды, у которых эта часть спорокарпа не атрофировалась.

Этой группе базидиомицетов присущ трубчатый гименофор, но некоторые представители вида отличаются губчатой структурой. Форма и масса разных видов трутовых грибов разительно отличается. Размер некоторых экземпляров может доходить до 1,5 м, а вес до 2-3 кг.

Как отличить трутовик от чаги

Чага, в отличие от трутовика, имеет неправильную форму в виде нароста. Такой грибной организм может достигать огромных размеров, поражая практически весь ствол березы или другого вида лиственных деревьев. Трутовые грибы растут местно, опоясывая ствол, создавая форму полукруга. Рядом могут находиться еще несколько экземпляров данного вида.

На фото чаги и трутовика можно увидеть, что поверхность березового гриба всегда черная и рыхлая, в отличие от трутового.

Березовый гриб славится разнообразием расцветок, в зависимости от вида, и ровной, бархатистой кожицей

При влажной погоде трутовые грибы выделяют капельки воды на поверхности, инонотус скошенный остается сухим

Чага растет и развивается на разломах, поврежденных участках древесины, в отличие от нее трутовик произрастает повсеместно.

Внутренняя часть березового нароста ярко-желтая, оранжевая, у трутового гриба – белая, светло-серая, желтоватая или кремовая

Места прилегания инонотуса к дереву содержат древесину в составе, в отличие от него плодовое тело трутовика состоит только из его клеток.

Трутовый гриб легко отделить от дерева, в отличие от инонотуса скошенного, который снять без помощи инструмента практически невозможно.

В основном в Сибири его срубают топором, затем зачищают от остатков древесины

Бытует мнение, что березовый трутовик и чага – это одно и то же, но это не совсем так. Инонотус скошенный называют в народе березовым грибом, но у этих видов есть масса отличий. Опытные грибники на видео наглядно показывают, как отличить чагу от трутовика:

Применение чаги

Лекарственными считают только наросты, образующиеся на березе. В них содержатся смолы, агарициновая кислота, марганец в большом количестве. Народная медицина предполагает, что чага способен повысить иммунитет, улучшить обмен веществ, избавить от синдрома хронической усталости, гастрита и язвы.

Собирают инонотус скошенный для медицинских целей, начиная с августа

Есть свидетельства, что применение чая с добавлением высушенного базидиомицета избавляет от раковых опухолей, но научно это не доказано. Нарост счищают с дерева топором, удаляют светлую древесную часть, делят гриб на небольшие части. Затем сырье сушат на свежем воздухе или на печи при температуре не выше + 60 ᵒС.

Чагу используют в качестве целебной заварки. Небольшое количество высушенного, измельченного плодового тела запаривают кипятком, настаивают и пьют как чай. Также инонотус скошенный применяют для приготовления целебных ванн, очищающих кожу.

В фармацевтической промышленности изготавливают биологически активные добавки и свечи, в состав которых входит экстракт чаги.

Применение трутовика

Некоторые разновидности этого класса также применяют в народной медицине. Например, трутовик окаймленный используют для лечения печени, заболеваний органов ЖКТ.

Другие заболевания, излечиваемые с помощью трутовиков:

несвертываемость крови;
заболевания мочеполовой системы;
подагра;
бессонница;
ожирение.

В отличие от инонотуса скошенного, этот базидиомицет используют и в быту. Высушенное плодовое тело сапрофита пригодится для розжига печей и каминов. Если поджечь сухой кусочек мякоти и оставить его тлеть, можно надолго избавиться от назойливых насекомых в помещении.

Заключение

Трутовик и чага – паразитирующие организмы, у которых есть масса внешних отличий. Единственное сходство – это то, что они уничтожают деревья, на которых произрастают.

В отличие от трутового гриба, инонотус скошенный имеет древесную структуру и прорастает прямо из ствола, его легко распознать по рыхлой структуре и черному окрасу. Трутовик же крепится сбоку древесины, его мякоть губчатая, а цвет и форма разнообразны.

Отличий между этими базидиомицетами немало, поэтому, детально изучив их описание, сложно ошибиться в выборе.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/kak-otlichit-chagu-ot-trutovika-v-chem-raznitsa.html

Настоящий способ, как отличить чагу от других грибов

Берёзовый гриб, или чага имеет отличные лечебные свойства. Это настоящая находка, которая поможет избавиться от множества хронических заболеваний. Найти этот ценный гриб можно легко и самому, не тратя деньги на аптечные препараты и посредников в интернете. Но чтобы чага принесла пользу, необходимо знать, как отличить от других собратьев — трутовиков.

Как выглядит чага

Трутовик скошенный имеет чёткие характеристики. Это крайне неаккуратный, даже неопрятный на вид нарост на дереве неправильной овальной или округлой формы. Может быть тёмно-коричневым, иногда с чёрным цветом с бороздками и трещинами по всей поверхности. Почернение – это реакция гриба на солнечный свет.

При разломе его окрас неоднороден. Внутренняя часть — насыщенного коричневого цвета, а ближе к стволу дерева с примесью жёлтого и крупными грифами. Растёт гриб в среднем 10-15 лет и весит до 1,5 килограмма. В основном встречается на берёзах, реже на осинах, рябинах, клёнах, буках, ясенях и других лиственных деревьях. Но только настоящий берёзовый гриб будет иметь лечебный эффект.

Отличительные особенности

Люди неосведомлённые часто путают чагу с другими трутовиками (настоящим, ложным, окантованным и т.д.). Как отличить чагу от других грибов на берёзе?

Это можно легко сделать по некоторым особенностям:

форма. Если чага выглядит, как чёрный неоднородный нарост, то внешний вид трутовика напоминает копытце правильной формы с выпуклой верхней или нижней частью (в зависимости от вида трутовика: настоящий или ложный);
твёрдость. Трутовик довольно легко отламывается от дерева, так как прирастает к нему только ножкой. Сбор чаги осуществить гораздо сложнее (потребуется топор или большой нож) и значительные усилия;
отсутствие трубчатого слоя.

Справка! Трутовик растёт в том числе на погибших деревьях и пнях, что нехарактерно для настоящей чаги.

Размеры гриба

Размеры гриба напрямую зависят от его возраста. Споры чаги, попадая на повреждённую часть дерева, проникают внутрь и прорастают. Плодовое тело растёт за счёт внутренних ресурсов дерева и вызывает его стеблевую гниль, из-за этого в конечном итоге дерево и погибает.

Чаще всего заражению спорами гриба подвержены именно старые деревья, имеющие тонкий слой коры. В зависимости от возраста, гриб может достигать до 5-6 килограммов веса и до 50 см в ширину. Чем больше и, соответственно, старше гриб, чем выше он расположен на дереве, тем ценнее его лечебные свойства. Чага размерами менее 30 см в ширину бесполезна для лечения.

Шляпка

Шляпка трутовика скошенного — неровная, изборождённая трещинами тёмно-коричневого или чёрного цвета. В месте крепления к дереву светлеет, появляются коричнево-жёлтые прожилки. Состоит из мелких скошенных трубочек, которые просматриваются под наклоном. Множество спор образуют гимений – тонкий поверхностный слой, затвердевающий с течением времени.

Мякоть

Самая полезная часть гриба – это его внутренняя мякоть. Имеет рыже-коричневый цвет, располагается между внешним жестким слоем и местом крепления к дереву. Именно она используется в народе для приготовления чаёв и настоек. Но изначально мякоть собранного гриба рубят, высушивают в сухом, проветриваемом помещении в течение месяца.

Справка! Чтобы гриб дольше сохранил свои полезные свойства, его рекомендуется хранить в стеклянных или керамических ёмкостях.

Ножка

Сложно выделить ножку гриба. В целом, чага выглядит как цельный чёрный нарост, разросшийся на повреждённой поверхности дерева. Место крепления тела с деревом — самая светлая часть гриба, в основном жёлтая или желто-коричневая с прожилками, более рыхлая по сравнению с другими частями гриба. На ней сохраняются остатки коры и древесная структура. Ножка не имеет полезных свойств.

Где растёт чага?

Чаще всего чага растёт в лиственных лесах, березняках, но встречается и в смешанном лесу. В этом случае её полезность можно определить по принципу: чем больше вокруг берёз, тем полезнее чага. По географическому расположению она чаще всего встречается в таких лесах:

Западной и Восточной Сибири;
на Кавказе;
на Урале.

Промышленная заготовка ведется в Пензенской и Свердловской областях.

Когда появляется чага?

Инонотус скошенный – паразитирующий гриб, он появляется при попадании спор на повреждённую поверхность дерева (в местах надломов, солнечных ожогов, трещин).

Со временем он закрепляется в дереве, спороносный слой начинает выступать наружу, так как места в дереве ему уже не хватает. Вот тогда и появляется гриб чага. Конечно, в этот момент никаких полезных свойств он ещё не имеет.

Для их накопления в плодовом теле грибу нужно расти не менее 5 лет.

Как отличить ложную чагу от настоящей

Многие пытаются определить чагу, не разобравшись, только по изображениям в интернете. Как результат, не имея чёткого описания, собирают его ложных собратьев трутовиков. Как отличить чагу от других похожих наростов на деревьях?

В этом помогут следующие признаки:

Трутовик ложный или ложная чага. С настоящим полезным грибом их путают чаще всего. Но у них есть кардинальные отличия. Нижняя часть трутовика – плоская, верхняя – выпуклая, бархатистая с концентрическими кругами на поверхности.
Трутовик настоящий. Как и ложный, напоминает по внешнему виду копытце. Его поверхность гладкая, но обладает жесткой коркой темных оттенков серого или коричневого цветов. Растёт вниз выпуклой частью.
Трутовик окаймлённый. Его шляпка оранжевого или красного цвета отличается оранжево-красным краем (чем ближе к краю, тем ярче окрас гриба). Он пропитан смолянистыми веществами, поэтому поверхность гриба блестящая. На ощупь он достаточно твёрдый, практически, как дерево.
Берёзовая губка. Имеет почкообразную форму и гладкую бархатистую поверхность. Запаха нет, но на привкус горчит. Её довольно легко отличить от чаги, так как с возрастом она не меняет окрас (не темнеет) и не твердеет в отличие от других трутовиков.

Чаще всего чагу путают именно с ложным трутовиком. Стоит помнить вот о чем:

чага не имеет правильных форм;
присоединяется к стволу дерева всем основанием, а не верхней его частью (как ложный и настоящий трутовики);
произрастает только на живых деревьях.

Справка! Найти и собрать чагу можно в любое время года, но лучше делать это осенью или весной. В это время года гриб прекрасно видно (не мешает листва и прочая лесная растительность).

Чага и трутовик очень различаются даже по внешним признакам. Зная характерные особенности и различия этих грибов, перепутать их невозможно.

В народе существует мнение, что чага поможет избавиться от многих заболеваний, в том числе она используется для стабилизации состояния больных онкологией. Её применяют в виде настоек, чаёв, мазей и т.д., но есть и противопоказания.

Не рекомендуется лечиться при помощи трутовика людям, склонным к аллергии, беременным, женщинам в период лактации, а также детям до 12 лет и лицам, страдающим хроническим колитом.

Перед применением средств на основе гриба необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

Источник: https://gribnik.info/chaga-foto-kak-otlichit/

Описание березового гриба

Второе название чаги – трутовик (по-латыни Inonotus obliguus). Внешне этот массивный нарост черно-рыжего цвета ничем не выдает собой гриб, являющийся паразитом, буквально выедающим древесину изнутри.

Однако при ближайшем рассмотрении становится очевидно, что это вовсе не болезнь и не выжженный участок, а полноценный микроорганизм, паразитирующий на здоровых деревьях в области нарушения целостности их коры.

Как выглядит чага на березе

Споры этой разновидности трутовиков приживаются исключительно на поврежденных участках древесины, со временем превращаясь в объемные одиночные или групповые наросты, средний вес которых колеблется в диапазоне от 2 до 5 кг.

Форма гриба может меняться, напоминая собой толстую лепешку, диаметр которой может не превышать 5-10 сантиметров или переваливать за полметра, представляя собой огромные образования.

По цвету чага в основном темно-коричневая, хотя и имеет неоднородный окрас, характеризующийся более светлым центром и основанием, а также желтоватыми прожилками в самой нижней своей части, плотно примыкающей к стволу.

Эти грибы имеют твердую поверхность, напоминающую настоящую древесину, которую очень трудно разломать вручную. Очень трудно оторвать чагу от дерева без использования специальных инструментов, настолько крепко паразит врастает в древесину, будучи мягким только у основания.

Обычно древесный гриб располагается на нижней части стволов с наибольшим количеством сломанных веток и сучков. Сами споры разносятся вместе с ветром, закрепляясь на поврежденных участках и начиная питаться древесным соком, постепенно высушивают дерево и делают его слабым и трухлявым.

Строение и особенности вида

Средняя ширина грибной «лепешки» составляет около 20 см, тогда как ее толщина редко превышает 3-4 см. В зависимости от формы паразит классифицируется по двум типам, представляя собой стандартные или лиственные наросты:

Стандартные образования встречаются гораздо чаще, однако, далеко не все они обладают лечебными свойствами.
Не ошибиться в этом вопросе помогает порода, на которой произрастает гриб, и если ею является береза, то это верный признак того, что чага пригодна для использования в народной медицине.
Отличительная характеристика лиственного нароста заключается не только в том, что он растет на хвойных деревьях (чаще всего на пихте и кедре), но и в ее строении.
Этот вид содержит мицелий, способный проникать глубоко в ствол и обеспечивать устойчивый рост плодового тела. Среди прочих особенностей лиственной чаги – нестандартная форма, напоминающая копыто, неравномерная шероховатая поверхность с ярко выраженными наростами и буграми, а также наличие характерных трещинок по всему телу.

Где растет и как собирать

Несмотря на то что трутовики не являются съедобным, их сбор проводился еще в давние времена. Гриб не является сезонным и его можно собирать в течение круглого года. Но приверженцы народной медицины предпочитают проводить сбор осенью ввиду того, что в летний период обзор ухудшается из-за обильного озеленения, тогда как зимой может мешать снег и неблагоприятные погодные условия.

Приветствуется сбор урожая чаги и ранней весной, так как именно в межсезонье полезные качества гриба достигают своего максимума. Найти полезный гриб совсем несложно, зная, что он предпочитает березу.

При этом обязательно нужно захватить с собой вспомогательный инструмент, без которого процедура сбора становится практически невозможной. В идеале иметь при себе небольшой топорик или толстый нож.

От сбора паразита, оставшегося на стволе умершего дерева, лучше воздержаться, так как количество полезных веществ в нем минимально.

Как отличить чагу от других древесных грибов

Существует несколько двойников трутовика, которые не только не несут в себе никакой ценности, но и являются противопоказанными к употреблению в любом виде. Тем не менее разобраться в этом вопросе вполне реально, главное, изучить основные внешние характеристики лже-чаги, чтобы исключить путаницу с полезным грибом.

Трутовик настоящий

Невзирая на то что этот паразит также привык выбирать березу, он не имеет никакого отношения к чаге. Главное его отличие заключается в форме, напоминающей копыто, кольцеобразных поперечных наростах, а также светло-серый оттенок плодового тела.

Трутовик ложный

Отличается от полезной чаги не только своей копытообразной формой и серо-бежевой расцветкой, но и грязно-желтым оттенком трубчатого слоя. По-иному этот гриб крепится и к самому стволу.

Березовая губка

Внешне этот паразит походит на сморщенную древесную почку. Кроме того, его выдает ярко выраженный горьковатый привкус, который не встречается у березовой чаги.

Применение ложных трутовиков обычно не приводит к тяжелым последствиям, однако, и терапевтического эффекта ждать от них также не приходится. Именно поэтому лучше не рисковать, собирая только проверенные плоды, близко растущие друг от друга.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению

природные БАД;
органические кислоты, нормализующие PH-баланс в организме;
флавоноиды с их противовоспалительным, диуретическим и спазмолитическим эффектом;
фитонциды, оказывающие антисептическое действие;
алкалоиды, укрепляющие сердце и сосуды;
дубильные вещества для кожи и слизистых оболочек;
меланин.

Особенности применения березового гриба

Считается, что регулярное применение чаги способствует укреплению иммунитета, снимает спазмы, болевой синдром и воспаления, залечивает раны во рту, на деснах и кожных покровах, нормализует артериальное давление, оказывает мощный терапевтический эффект при хроническом гастрите и язвенных образованиях, улучшает выработку печеночных ферментов и даже замедляет рост опухолевых новообразований. Эти патологии предполагают разную подготовку к применению гриба, который может быть приготовлен несколькими способами.

Порошок

Проще всего хранить древесный гриб в порошкообразном виде, так как после срезания со ствола он имеет свойство очень быстро затвердевать. А чтобы измельчить его в муку, рекомендуется как можно быстрее порезать свежесобранную чагу на мелкие кусочки, просушить ее в духовке и измельчить в блендере до максимально мелкой фракции.

Отвар

Приготовленный на основе чаги отвар применяется для обработки ран, полоскания ротовой полости, примочек и компрессов. Кроме того, его используют для ингаляций, что особенно актуально при ОРЗ и различных заболеваниях органов дыхательной системы.

Для этого необходимо залить 100 г сухого гриба литром холодной воды и выдержать полученную смесь в течение 24 часов, после чего довести ее до кипения и вновь отправить отстаиваться на такой же срок. Примечательно, что этот отвар можно использовать и как профилактический чай при онкозаболеваниях, обязательно разбавляя его водой.

Настойка

Пациентам с диагностированными новообразованиями рекомендуется употреблять спиртовую настойку на чаге, для приготовления которой необходимо смешать 100 г сухого продукта с литром водки.

Полученный концентрат хранится в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей в течение двухнедельного срока с обязательной промежуточной встряской. Принимать готовый настой следует по 1 ст. л. на 50 мл воды трижды в день перед едой. При этом продолжительность терапевтического курса не должна превышать 10 дней.

В основе мази используется грибной порошок, который смешивается со свежим свиным жиром в равных частях, расплавляется на водяной бане до кипения и помещается в стеклянную тару для хранения.

Несмотря на все полезные свойства, принимать чагу можно только по согласованию с лечащим врачом. Кроме того, грибные экстракты могут быть использованы только в качестве вспомогательного средства, не заменяющего медикаментозную терапию.

Как можно отличить чагу от трутовика: руководство и рекомендации

Трутовик скошенный, наиболее известный под названием «чага» — это потемневший плодовый нарост гриба-трутовика, который вырастает до особо крупных размеров (40-50 см в длину, весом 2-5 кг) и имеет негладкую бугорчатую оболочку с многочисленными неглубокими трещинами.

Такой гриб еще известен под названием «трутовик косотрубчатый» из-за того, что состоит из неравномерных выростов, растягивающихся на поверхности ствола дерева. В простонародье гриб нередко зовется «трутовик косой».

Поэтому стоит понимать, что под всеми этими перечисленными наименованиями имеется в виду одно и то же.

Чага растет на многих деревьях, но полезные свойства имеет только на березе

Важно знать, что трутовик скошенный должен добываться исключительно с живых берез, так как засохшие и отмирающие деревья уже являются непригодными для содержания паразитирующего гриба. Также не стоит снимать его с нижних отделов стволов деревьев, которые растут в сырой местности.

Необходимо учитывать, что чагу можно встретить и на поверхности таких деревьев, как рябина, ольха или вяз. При этом гриб с березы — это одно, а гриб с других деревьев — уже совсем другое. Лечебными свойствами он обладать не будет. Ниже подробнее рассмотрено, как отличить нужный гриб.

Отличия полезного гриба и с чем его можно перепутать

В первую очередь чагу необходимо научиться отличать от настоящего, окаймленного, ложного трутовиков и березовой губки, которые также растут на березе и имеют копытообразную форму.

Трутовик косотрубчатый

Он отличается выростами, которые имеют коричневый и темный окрас, на ощупь гриб плотный и твердый. Поверхность чаги бывает черной, но у самой коры дерева, где он прикреплен, оттенок более светлый и желтоватый.

Область гриба, прилегающая к стволу, содержит клетки древесины. Наросты чаги всегда развиваются на местах дерева с отломанными сучьями, солнечными ожогами и другими повреждениями коры.

Иногда они вытягиваются по длине глубоких трещин на стволах, которые достигают 1 метра и более.

На вкус чага бывает горьковатой и не имеет запаха.

Настоящий трутовик

Имеет серо-коричневый цвет, внутренние ткани гриба также имеют рыжеватый и более светлый окрас. Его поверхность гладкая, и он довольно легко отделяется от коры дерева, в отличие от полезного гриба. Помимо этого, он крепится к поверхности дерева не краями, а центральной частью. На вид он имеет правильную для гриба копытообразную форму.

Окаймленный трутовик

По форме напоминает настоящий трутовик, но, как следует из наименования, его отличают края шляпки, имеющие оранжево-красный оттенок. Молодые грибы могут иметь более светлые, желтоватые цвета, иногда каштановые.

Старые могут сильно темнеть, достигая почти черного цвета. На грибах нередко можно заметить слабый блеск из-за того, что они пропитаны смолистым веществом. На них имеются повсеместные бороздки.

На ощупь окаймленный трутовик довольно твердый, почти как само дерево.

Ложный трутовик

Больше похож на чагу по окраске и твердости плодного тела. Его отличает правильная форма шляпки, покрытой концентрическими кругами. Шляпка имеет бугорчатую поверхность только в молодости, но со временем она становится выпуклой, а снизу сплющенной и плоской.

В зарождении ложный трутовик имеет рыжеватый цвет, по мере развития он становится темно-серым, а потом и почти черным.

Тем не менее основным отличием этого гриба является то, что он преимущественно развивается на мертвых деревьях и пнях, что не соответствует месторождению чаги.

Советы и рекомендации по использованию

Как видно, можно легко научиться различать трутовик косой от малополезных грибов, которые не только могут оказаться непригодными, но и навредить организму человека.

При нахождении полезного гриба необходимо срубить его топором под корень, удалить покрытый трещинами верхний слой и почистить от частиц коры и древесины внутренний. Затем измельчить его на кусочки по 2-4 см.

Чагу стоит добывать в осенний, зимний периоды и просушивать в отлично проветриваемом месте. При желании можете высушить гриб в духовке при умеренной температуре в 55°С.

Хорошо засушенная чага будет иметь темно-коричневый окрас, горький вкус и станет очень твердой на ощупь.

В чаге содержится множество биоактивных и полезных веществ. Многие заваривают его как чай: половину чайной ложки на 240-260 мл воды. Срок годности гриба около 2-х лет. Хранить его стоит в плотно закрытой емкости.

Многие заваривают высушенную чагу как чай

Помните, что при лечении необходимо забыть на время об острой и жирной пище, копченые продукты и консервированные изделия тоже не рекомендуются к употреблению. Помимо этого, нужно обговорить с врачом, какие лекарственные препараты можно параллельно применять. Параллельное введение внутривенно глюкозы с чагой и употребление антибиотиков могут нанести вред организму.