Чипсы из тыквы: рецепты в домашних условиях

Рецепты чипсов из тыквы

› Огород

10.03.2020

рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• -рецепт

Тыква — недорогой и очень полезный овощ. Предлагаю отличный осенний рецепт из тыквы — чипсы в духовке. Готовить их не сложно, получаются вкусными, а главное полезными.

А что самое главное, чипсы полностью безвредны в отличие от магазинных картофельных аналогов.

Кроме того хрустящие тыквенные чипсы не вредят фигуре, поэтому они станут любимыми не только детьми, но и в кругу женщин, которые следят за фигурой. Ведь содержат они небольшое количество калорий.

Готовить чипсы можно сладкие, несладкие, соленые, острые. В зависимости от того, куда будете их применять, так и делайте.

К примеру, в качестве закуски к пиву великолепно подойдут соленые или острые чипсы. Для варки супа используют несладкие или соленые снеки. В десерты кладут сладкие и несладкие чипсины.

Хотя если приготовить чипсы универсальные, несладкие, то их можно применять в любые кушанья.

Впрочем, если вы еще никогда не готовили тыквенные чипсы, то самое время это сделать. Приготовление много времени не займет, единственное они будут только длительно сушиться в духовке, зато результат вас приятно порадует и удивит. Ежедневно употребляя такие чипсы, вы сможете сбросить лишний вес, улучшить общее состояние организма и вывести из организма токсины.

• Калорийность на 100 г — 45 ккал.
• Количество порций — любое
• Время приготовления — 15 минут для подготовительной работы, 2 часа для сушки

Ингредиенты:

• Тыква — количество любое
• Соль — по вкусу и по желанию (опция не обязательная)

Пошаговое приготовление чипсов из тыквы:

1. Тыкву очистите от кожуры, вычистите все волокна и срежьте семечки. Помойте плод под струей воды и насухо обсушите.

2. Острым ножом овощ тонко нарежьте слайсами толщиной около 3 мм. Также для этого процесса можете применить терку со стороной шинковки. Кроме того тыкву можно нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Также будут уместны кубики, подобно цукатам, но тогда чипсы будут дольше сушиться.

3. Возьмите противень и выложите на него кусочки тыквы. Далее по вкусу можете их приправить солью или сахаром, присыпать острым перцем или любыми другими специями и пряностями.

Духовку нагрейте до 100 градусов и отправьте сушиться тыкву примерно на 2 часа, при этом их регулярно переворачивайте, чтобы они равномерно просушились со всех сторон. Дверцу духовки держите слегка приоткрытой. Готовые чипсы должны быть полностью сухие.

Поскольку духовая камера у всех разная, то чипсы могут готовить больше или меньше 2-х часов. Поэтому всегда за ними следите.

Готовые чипсы сложите в сухую емкость: банку или бумажный пакет, и храните при комнатной температуре в хорошо проветриваемом помещении.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить чипсы (снеки) из тыквы в микроволновке.

Мой эксперимент, впервые готовила чипсы из тыквы. Настолько элементарно, что и полноценной готовкой сложно назвать. Мне показалось, что намного проще, чем картофельные. Времени на сушку уходит значительно меньше, да и нарезать прозрачными пластинами тыквенную мякоть легче, чем твердые клубни картошки.

Ради пробы возьмите небольшой ломоть, срежьте кожуру, удалите семечки с нитевидными волокнами. Дальше овощечисткой снимайте слой за слоем, как можно тоньше. Нужны гибкие, одинаковой толщины слайсы.

Мне не удалось добиться идеальной формы каждого. На вкусе это никак не отразилось. Вытянутые, кривые, прямоугольники, круги — не имеет значения.

Чтобы чипсы из тыквы подсохли равномерно, за одинаковое время, важна толщина.

Сорт, с его природными сладостью и цветом, повлияет на итоговый результат. В приоритете душистые и яркие тыквы. Но и бледные, водянистые, безвкусные насыщаются смесью приправ. Как любым снекам, чипсам из тыквы нужны пряные специи, соль, капля растительного масла. Не любите соленые, посыпайте только корицей, мускатным орехом, перцем, имбирем, паприкой — разнообразие есть.

https://www.youtube.com/watch?v=KX_T3VSJpbc

Натуральные тыквенные чипсы уместны с овощными супами, крем-супами на сливках, супами-пюре вместо гренок и сухариков, на короткое время утолят голод, позволят похрустеть, не отрываясь от дел, на прогулке, перед экраном телевизора.

Ингредиенты

• тыква 100 г
• соль, молотые мускатный орех и паприка по вкусу
• растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Кроме свежей тыквы, специй, масла, овощечистки, понадобится пекарская бумага. Липкая тыквенная мякоть пристанет к не застеленному противню.

Бумагу не смазывайте маслом (если только слегка), готовим не жаренную или запеченную тыкву, а сухие и ломкие чипсы. Отрезаем от большого куска толстые ломти, с каждого снимаем жесткую оболочку/кожуру.

Избегайте тех мягких мест, что внутри, близко к семечкам в волокнах. Чем плотнее, тверже мякоть, тем удобнее шинковать.

Теперь берем очищенный от кожицы брусок в руки и, аккуратно нажимая, проводим овощечисткой. Наверное, можно справиться и обычным ножом, но тогда придется похлопотать. Подойдет терка-шинковка, особенно если регулируется ширина зазора и выставляется толщина нарезки примерно в 2 мм.

Источник: https://paronyms.ru/info/recepty-chipsov-iz-tykvy/

Чипсы из тыквы – полезные снеки. Чипсы из тыквы в домашних условиях – пошаговый фото рецепт приготовления в духовке

Чипсы из тыквы – это вкусная оригинальная закуска, которую очень легко приготовить в домашних условиях. Делается это очень просто, а ингредиенты для ее приготовления довольно доступные, их можно найти в любом магазине или на рынке.

Тыквенные чипсы понравятся вам и вашим детям. Несмотря на то, что делаются они из сладкой тыквы, сама закуска получается соленой, если добавить туда соль. Также вы можете использовать и вкусовые приправы, если вы хотите сделать чипсы более похожими на магазинные. Однако, хочется заметить, что их вкус все равно будет достаточно сильно отличаться от картофельных.

Секрет таких чипсов в том, что тыкву нужно нарезать максимально мелко, а также придать кусочкам форму круга. Для этого сначала необходимо отрезать тонкий слой тыквы, после чего воспользоваться формочками для теста, чтобы сделать несколько кружков. Так следует поступить со всей тыквой.

Кроме того, что такое блюдо получится очень вкусным и оригинальным, такие домашние чипсы из тыквы, приготовленные в духовке, гораздо полезнее тех, которые продаются в магазине. Приготовив закуску своими руками, вы будете уверены, что она состоит из полностью натуральных продуктов.

Существует несколько способов приготовления чипсов из тыквы: их можно сделать в духовке, в микроволновке, в электросушилке, а также на сковороде во фритюре. Конечно, последний вариант не подойдет для худеющих, но первые три вы вполне можете использовать для готовки домашних чипсов, даже если вы упорно следите за своей фигурой.

Тыквенные чипсы могут стать как превосходной закуской, которую можно легко подать к столу во время дружеских посиделок, так и убавить аппетит во время легкого перекуса.

Их очень удобно хранить, а готовить блюдо совсем просто. Вам понадобится только тыква особого сорта, а также соль и приправы по желанию.

Изучите наш пошаговый рецепт с фото, и вы увидите, как легко можно приготовить чипсы из тыквы в домашних условиях.

Чипсы – оригинальная и вкусная закуска. Их любят и взрослые, и дети. Однако они совершено, не полезны. А чтобы насладиться вкусом продукта и одновременно пополнить организм целебными свойствами, приготовьте вкуснейшие чипсы из тыквы собственноручно. рецепта:

Тыква – недорогой и очень полезный овощ. Предлагаю отличный осенний рецепт из тыквы – чипсы в духовке. Готовить их не сложно, получаются вкусными, а главное полезными. А что самое главное, чипсы полностью безвредны в отличие от магазинных картофельных аналогов. Кроме того хрустящие тыквенные чипсы не вредят фигуре, поэтому они станут любимыми не только детьми, но и в кругу женщин, которые следят за фигурой. Ведь содержат они небольшое количество калорий.

Готовить чипсы можно сладкие, несладкие, соленые, острые. В зависимости от того, куда будете их применять, так и делайте.

К примеру, в качестве закуски к пиву великолепно подойдут соленые или острые чипсы. Для варки супа используют несладкие или соленые снеки. В десерты кладут сладкие и несладкие чипсины.

Хотя если приготовить чипсы универсальные, несладкие, то их можно применять в любые кушанья.

Впрочем, если вы еще никогда не готовили тыквенные чипсы, то самое время это сделать. Приготовление много времени не займет, единственное они будут только длительно сушиться в духовке, зато результат вас приятно порадует и удивит. Ежедневно употребляя такие чипсы, вы сможете сбросить лишний вес, улучшить общее состояние организма и вывести из организма токсины.

• Калорийность на 100 г – 45 ккал.
• Количество порций – любое
• Время приготовления – 15 минут для подготовительной работы, 2 часа для сушки

Ингредиенты:

• Тыква – количество любое
• Соль – по вкусу и по желанию (опция не обязательная)

Информация

Закуска Порций – 1 Время приготовления – 2 ч 0 мин

Чипсы из тыквы: как приготовить

Итак, начните с подготовки оранжевой красавицы. Возьмите тыкву хорошего качества. Разрежьте. Очистите внутри от семян и волокон, снаружи удалите кожуру. Мякоть хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тыкву тонкими пластинками.

Для нарезки удобно использовать овощечистку. Чем тоньше нарезана тыква, тем меньше времени потребуется на просушивание.

Для улучшения вкуса готовых чипсов в соуснике или миске перемешайте сахарную пудру и сок лимона. Перемешайте до растворения пудры.

Можно слегка подогреть на водяной бане.

Пластинки тыквы переместите в глубокую ёмкость. Налейте лимонный сок с сахарной пудрой. Аккуратно перемешайте и оставьте минут на 20.

Подготовьте бумажные полотенца в несколько слоев. Выложите кусочки тыквы. Сверху слегка промокните салфеткой.

Металлический противень застелите пергаментной бумагой. На бумагу уложите тыкву. По вкусу присыпьте молотой корицей. Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Выставьте минимальную температуру от 70 до 100 градусов. Обычную газовую духовку нагрейте примерно до 80-100 градусов. Отправьте противень с тыквой на 1,5-2 часа. Дверцу духовки оставьте приоткрытой.

Периодически заглядывайте, чтобы чипсы равномерно подсушились.

Ради пробы возьмите небольшой ломоть, срежьте кожуру, удалите семечки с нитевидными волокнами. Дальше овощечисткой снимайте слой за слоем, как можно тоньше. Нужны гибкие, одинаковой толщины слайсы.

Мне не удалось добиться идеальной формы каждого. На вкусе это никак не отразилось. Вытянутые, кривые, прямоугольники, круги – не имеет значения.

Чтобы чипсы из тыквы подсохли равномерно, за одинаковое время, важна толщина.

Сорт, с его природными сладостью и цветом, повлияет на итоговый результат. В приоритете душистые и яркие тыквы. Но и бледные, водянистые, безвкусные насыщаются смесью приправ. Как любым снекам, чипсам из тыквы нужны пряные специи, соль, капля растительного масла. Не любите соленые, посыпайте только корицей, мускатным орехом, перцем, имбирем, паприкой – разнообразие есть.

https://www.youtube.com/watch?v=KX_T3VSJpbc

Натуральные тыквенные чипсы уместны с овощными супами, крем-супами на сливках, супами-пюре вместо гренок и сухариков, на короткое время утолят голод, позволят похрустеть, не отрываясь от дел, на прогулке, перед экраном телевизора.

Время приготовления: 45 минут / Число порций: 1-2

Как приготовить тыквенные чипсы

Кроме свежей тыквы, специй, масла, овощечистки, понадобится пекарская бумага. Липкая тыквенная мякоть пристанет к не застеленному противню.

Бумагу не смазывайте маслом (если только слегка), готовим не жаренную или запеченную тыкву, а сухие и ломкие чипсы. Отрезаем от большого куска толстые ломти, с каждого снимаем жесткую оболочку/кожуру.

Избегайте тех мягких мест, что внутри, близко к семечкам в волокнах. Чем плотнее, тверже мякоть, тем удобнее шинковать.

Теперь берем очищенный от кожицы брусок в руки и, аккуратно нажимая, проводим овощечисткой. Наверное, можно справиться и обычным ножом, но тогда придется похлопотать. Подойдет терка-шинковка, особенно если регулируется ширина зазора и выставляется толщина нарезки примерно в 2 мм.

В моем наборе приправ – соль, молотые паприка и мускатный орех. Замените своими любимыми. Смешиваю на глаз. Противень застилаем листом пергамента. Обмакиваем слайсы по одному в специи.

Я покрывала только с одной стороны. Потом стряхиваем, убираем все, что не прилипло.

Раскладываем приправленные чипсы-заготовки ровными рядами так, чтобы держать небольшую дистанцию, безо всякого нахлеста, просторно.

Заполняем весь противень. Видите, у меня соли-пряностей совсем мало, чтобы чипсы из тыквы оставались по возможности не вредными, натуральными. На мой вкус, соль можно вообще исключить, посыпать молотыми специями или оставить без дополнительных ароматов. Такие лучше всего вводить в детский рацион, придерживаясь правильного питания.

Последним шагом сбрызгиваем подсолнечным, оливковым или другим рафинированным постным маслом. Требуется минимум растительного жира. Ставим в раскаленную к тому моменту духовку и подсушиваем около получаса при температуре 170 градусов. Думаю, многое зависит от конкретной печи.

Следите, установите приемлемый температурный режим. Мы не вялим, как например, помидоры, сливы. Те – мясистые, сочные, быстро не сохнут. Наши тончайшие тыквенные пластинки – другое дело. Могут быстро сгореть. Они должны быть прозрачными, по всей длине сухими, не гнущимися, ломкими.

Смело открывайте дверцу, проверяйте.

Сжавшиеся, сухие слайсы отделяем от бумаги. Чтобы не ломались, поддеваем лопаткой или шпажкой. Надо сказать, многие слетают с противня самостоятельно. Да и приклеившиеся не доставляют затруднений, быстро отрываются. Перекладываем в удобную емкость.

Угощайтесь. Домашние невесомые чипсы из тыквы готовы к дегустации.

Каждый человек, следящий за своим весом, думает о том, что ему можно съесть, чтобы похудеть. Особенно остро этот вопрос встает во время праздничных дней и дружеских посиделок.

Чтобы решить эту проблему раз и навсегда, необходимо научиться готовить легкие и низкокалорийные закуски.

Из этой статьи вы узнаете, из тыквы в духовке, которые отличаются оригинальным вкусом и не нанесут вреда фигуре.

Как можно снизить вес с помощью тыквы

Полезные свойства этого осеннего дара природы можно перечислять очень долго. В тыкве содержится множество полезных витаминов и микроэлементов, которые жизненно необходимы каждому человеку.

Кроме этого, в ней большое количество растительных волокон, которые нужны организму для нормализации работы кишечника. Употребление достаточного количества клетчатки позволяет избегать резких подъемов сахара в крови, а это значит, что чувство голода не застанет врасплох людей, сидящих на диете.

Чипсы из смогут заменить вам вредный картофельный аналог и не дадут грустить во время просмотра фильма или интересной телепередачи.

Данное блюдо готовится очень легко и быстро. Нам понадобятся следующие продукты:

• 100 граммов спелой и сладкой тыквы.
• Немного растительного масла.
• Пакетик кунжутных семечек.
• Соль и перец по вкусу.

Режем тыкву тонкими ломтиками любой понравившейся вам формы. Разогреваем духовку, на противень стелем бумагу для запекания и смазываем ее маслом.

Выкладываем наши будущие чипсы, солим, перчим и посыпаем кунжутом. Чтобы семечки лучше держались, можно предварительно смазать тыквенные дольки растительным маслом.

Готовятся чипсы из тыквы в духовке около 15 минут, а подавать их можно с соусом из нежирной сметаны и укропа.

Чипсы с корицей

Для этого ароматного блюда мы возьмем:

• 150 граммов тыквы.
• Одну ложку растительного масла.
• Кокосовую стружку.
• Молотую корицу.

Чтобы угощение выглядело особенно привлекательным, мы предлагаем вам воспользоваться специальной теркой или ножом для фигурной резки. Тыквенные ломтики сложите в глубокую посуду, полейте их маслом и перемешайте.

Затем добавьте к ним корицу, кокос и встряхните несколько раз. Выложите дольки на противень и отправьте его в духовку на 20-30 минут. Чтобы чипсы подрумянились равномерно, не забывайте их периодически помешивать.

Через полчаса можно достать противень, немного остудить наше лакомство и подавать к чаю с легким соусом.

Это блюдо очень нравится детям за приятный вкус и незабываемый аромат. Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

• 150 граммов очищенной тыквы.
• Столовая ложка оливкового масла.
• Две столовые ложки меда.
• Немного сухого тимьяна.

Режем тыкву на тонкие полоски, а мед смешиваем с растительным маслом и тимьяном. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него чипсы.

Каждый ломтик смазываем сладкой заливкой и отправляем сушиться на маленьком огне. Через четыре часа угощение будет готово, но сначала ему надо будет дать немного остыть. Подавайте лакомство к чаю вместо десерта.

Хотя готовятся чипсы из тыквы в духовке достаточно долго, результат вас не разочарует.

Мы надеемся, что вам понравились наши рецепты. Теперь вы сможете легко перенести все тяготы диеты и сохранить прекрасную форму после ее окончания.

Чтобы добиться нужного результата как можно быстрей, постарайтесь не есть это блюдо с жирными соусами и не используйте в рецепте сахар.

Готовьте чипсы из тыквы в духовке, аэрогриле и при помощи Экспериментируйте, добавляя в это блюдо разные специи и пряности. Таким образом вы сможете радовать себя и своих близких новыми вкусами каждый день.

Источник: https://www.sigov.ru/chipsy-iz-tykvy-poleznye-sneki-chipsy-iz-tykvy-v-domashnih-usloviyah-poshagovyi.html

Чипсы из тыквы – 4 рецептов

Ради пробы возьмите небольшой ломоть, срежьте кожуру, удалите семечки с нитевидными волокнами. Дальше овощечисткой снимайте слой за слоем, как можно тоньше. Нужны гибкие, одинаковой толщины слайсы.

Мне не удалось добиться идеальной формы каждого. На вкусе это никак не отразилось. Вытянутые, кривые, прямоугольники, круги — не имеет значения.

Чтобы чипсы из тыквы подсохли равномерно, за одинаковое время, важна толщина.

Сорт, с его природными сладостью и цветом, повлияет на итоговый результат. В приоритете душистые и яркие тыквы. Но и бледные, водянистые, безвкусные насыщаются смесью приправ. Как любым снекам, чипсам из тыквы нужны пряные специи, соль, капля растительного масла. Не любите соленые, посыпайте только корицей, мускатным орехом, перцем, имбирем, паприкой — разнообразие есть.

https://www.youtube.com/watch?v=KX_T3VSJpbc

Натуральные тыквенные чипсы уместны с овощными супами, крем-супами на сливках, супами-пюре вместо гренок и сухариков, на короткое время утолят голод, позволят похрустеть, не отрываясь от дел, на прогулке, перед экраном телевизора.

Время приготовления: 45 минут / Число порций: 1-2

Как сделать чипсы из тыквы

Для снеков подходят почти все сорта овоща.

Важно! Определяющим фактором при выборе тыквы является ее внешний вид. Она не должна иметь вмятин, гнили, подпорченных участков на кожице. Обязательно наличие хвостика у основания.

Не рекомендуется приобретать разделанный овощ. Поскольку срок хранения длительный – желательно купить тыкву целиком и уже в домашних условиях нарезать. Для чипсов и других блюд из тыквы используют следующие сорта:

1. Мускатная тыква.

   Характеризуется грушевидной или «гитароподобной» формой. Имеет тонкую кожицу бледно-оранжевого цвета. Это самый сладкий сорт овоща. Мякоть сочная, «сахарная», но не водянистая, насыщенного оранжевого цвета. Мускатный аромат, семена располагаются в самой широкой части.

   Их количество небольшое, поэтому они особо не используются. Овощ идеально подходит для приготовления сладких блюд. Не содержит холестерин. Отличный вариант для приготовления чипсов из тыквы в духовке для худеющих. Хранится недолго по сравнению с другими разновидностями.

1. Крупноплодная тыква.

   Это самый крупный вид. Плоды ярко-оранжевые, округлой формы, с белесыми «дольками». Кожура средней толщины. Мякоть оранжевая, суховатая. Присутствует ненавязчивый дынный аромат.

   Семена располагаются в самом центре. Из них получают вкусные семечки. Используется для приготовления в большинстве рецептов как универсальный вид.

   Из этого сорта можно приготовить чипсы из тыквы в электросушилке.

1. Твердокорый сорт.

   Своей продолговатой формой напоминают кабачок. Кожица очень жесткая, тяжело поддается разрезанию. Мякоть бледно-оранжевая, без специфического аромата. Это сорт «пресной» тыквы.

   Семена занимают большую часть овоща – сочные, мясистые. Используются на бой тыквенного масла, в кулинарии. Толстокорые тыквы выращивают на семена.

   Сорт семечек «голосемянной», в самом плоде формируются без лузги.

Если заготовить чипсы из тыквы в дегидраторе, их можно использовать для различных видов гарнира, приготовления постных блюд. Следовательно, прежде чем делать заготовки, нужно определить, какой вкус снека необходимо получить в итоге. Это и есть главный секрет в подготовке первоначального продукта.

Полезно знать

Тыква – очень полезный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Годится мякоть тыквы и для приготовления чипсов. Причем, сделать их можно с разными вкусами:

• к пиву лучше подать соленые чипсы;
• к супу – острые или пряные;
• к чаю или молоку – сладкие.

При этом готовятся тыквенные чипсы без большого количества масла, поэтому они не вредят фигуре. Сушить чипсы можно в духовке, в электросушилках или в микроволновках.

От толщины нарезки тыквы зависит время сушки. Чем тоньше ломтики, тем быстрее будут готовиться. Если же нарезать тыкву кубиками, процесс сушки замет больше времени.

Интересные факты! Чипсы – это самый популярный фастфуд в мире. Чаще всего, для их приготовления используют картофель, но это не единственный вариант. Чипсы готовят и из других овощей – моркови, свеклы, батата, тыквы.

Как сделать чипсы из тыквы в духовке

Необходимо очистить тыкву от кожуры, вынуть мякоть и семена. Промыть под проточной водой, обтереть насухо бумажным полотенцем. Нарезка проводится слайсами (тонкими дольками 2-3 мм) произвольной формы. Чем тоньше, тем более хрустящими и воздушными получатся чипсы.

Выстелить противень пергаментной бумагой. При желании сбрызнуть оливковым или кунжутным маслом.

Совет! Не стоит в процессе приготовления чипсов из тыквы использовать масло подсолнечника. Оно имеет выраженный запах и вкус, что отразится на конечном продукте. Исключение составляют случаи, когда такой эффект является целью.

Разложить на противень ломтики подготовленного овоща и отправить в предварительно разогретую до 90-100 градусов духовку на просушивание. Выкладывать желательно в один слой. Идеально, если будет расстояние между кусочками в 2-3 мм.

Источник: https://profter.ru/drugoe/tykvennye-chipsy.html

Чипсы из тыквы в духовке, мультиварке, сушилке и сковороде

Чипсы из тыквы, приготовленные в духовке по рецепту с фото, можно сделать, как острыми и солёными, так и сладкими, с привлекательным ароматом. Выбор вкуса зависит, исключительно от индивидуальных предпочтений кулинара и его семьи.

Например, если закуска готовится для детей, лучше остановиться на вариациях без добавления соли. Сладкие, с добавлением апельсинов, заинтересуют и понравятся малышам больше, чем чипсы с паприкой, чёрным и белым молотым перцем.

Для худеющих, подойдут любые рецепты, способствующие ускорению обмена веществ, а не задерживающими его. Варианты без соли, сахара и перца, будут наиболее уместны.

На сегодняшний день вариантов приготовления чипсов из тыквы приведено множество, но далеко не все могут понравиться по вкусу.

Именно поэтому, мы собрали только лучшие рецепты, проверенные не только временем, но и утончённым вкусом гурманов.

Ниже можно найти, как пряные с добавлением мёда и сахара, так и острые, немного подсоленные чипсы, сочетающие вкус ароматных трав, тыквы и душистого перца.

Сорта тыквы для приготовления чипсов в духовке

Важно! Воспроизвести тыквенные чипсы, как на фото ниже, не так сложно. Самое главное — выбрать наиболее подходящий сорт овоща, и купить его не в разрезанном, а цельном виде.

Снеки — не привередливое блюдо. Чтобы его приготовить, подойдёт практически любая разновидность тыквы. Главное, чтобы её внешний вид был привлекателен. На внешней стороне не должны присутствовать следы гнили и вмятины, а на макушке, обязательно присутствие хвостика.

В отличие от других сортов, мускатная — по форме напоминает «грушу». Изящная, как гитара, окрашенная в светло-оранжевый тон, имеет сахарную и очень нежную по консистенции мякоть. Вне зависимости от рецепта, такая тыква тает во рту. Её главными преимуществами являются: отсутствие холестерина, сладкий вкус (незаменимый для приготовления сладких блюд во время диеты), среднее хранение.

Единственная в своём роде, сорта «крупноплодная», имеет впечатляющие размеры. Разделав тыкву на части, готовить блюда можно постепенно, хранив части овоща в холодном месте. В отличие от других разновидностей, подходит для приготовления чипсов не только в духовке, но и электросушилке.

Внешняя схожесть с кабачком, не должна оттолкнуть кулинара от покупки такой тыквы. При приготовлении пресных, солёных или сладких чипсов, — она незаменима! Нейтральный вкус, позволяет приготовить любое блюдо на своё усмотрение. Достаточно добавить сахарную пудру или сироп, чтобы мякоть получилась сладкая. То же самое касается и соли, перца и пряностей.

Тыква, позволяет приготовить снеки не только в духовке и микроволновой печи, но и сковороде с антипригарным покрытием. А некоторые хозяйки, умудряются сделать «вкусняшку» и в дегидраторе…

Как сделать чипсы из тыквы в духовке?

Чтобы сделать вкусную закуску, вначале нужно подготовить тыкву к приготовлению. Для этого, следует разрезать овощ на несколько равных частей, удалив все семена, хранящиеся в сердцевине мякоти. Один кусочек пойдёт для приготовления чипсов, остальные — следует завернуть в пищевую плёнку и поставить на хранение в холодное место.

Взяв небольшой кусок, отделите мякоть от кожуры с помощью острого, хорошо наточенного ножа. После, нарежьте внутреннюю часть тонкими слайсами. Форма — может быть любой.

Выстелив на противень пергамент, разложите заправленные или пресные чипсы так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Не забудьте сбрызнуть заготовку оливковым или кунжутным маслом.

Готовятся чипсы на протяжение 1,5 часов при температуре 90 градусов. Больше половину времени, духовка должна быть открытой. Такая методика убережёт продукт от подгорания, позволив приготовить закуску без нарушения конвекции.

Чипсы из тыквы в духовке, рецепт с фото пошагово

Наиболее простым вариантом приготовления чипсов, является классический пошаговый рецепт. Традиционная инструкция, позволяет получить вкусные и полезные для взрослых и детей снеки за непродолжительное время. Для их приготовления, необходимо взять:

• 150 г тыквенной мякоти;
• 1,5 стол. л. оливкового или льняного масла;
• поваренная соль, острый перец, паприка и молотый мускатный орех — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1) разрежьте тыкву на две части, удалив из сердцевины семена;2) на глаз, отрежьте кусочек на 130-150 г;3) отделите мякоть от кожуры;4) с помощью овощечистки, получите предельно тонкие кусочки тыквы;5) нагрейте духовку до температуры 90 градусов;6) выложите на противень качественный пергамент, чтобы чипсы не подгорели;7) тыквенные снеки заправьте маслом, специями и мускатным орехом;8) разложите на противень таким образом, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом;

9) готовьте с открытой дверцей до готовности, не забывая время от времени переворачивать.

Полезная рекомендация! Для худеющих этот рецепт может подойти, если исключить из списка ингредиентов соль.

Солёные чипсы в духовке из тыквы

Чтобы приготовить солёные снеки, достаточно разделать тыкву, нарезав мякоть тонкими ломтиками, толщиной не более 2 мм. Как только сырьё будет готово, останется заправить овощные чипсы небольшим количеством тыквенного масла, поваренной солью мелкого помола, чёрным молотым перцем, свежей петрушкой и укропом. Выкладывать закуску следует на смазанный растительным маслом противень.

• Время приготовление — 1 час 40 минут.
• Температура — от 70 до 90 градусов.
• Количество ккал на 100 г продукта — 45.

Сладкие чипсы в духовке из тыквы

Еще во времена наших бабушек, детей угощали вкусным, а главное — натуральными чипсами из тыквы, а не покупными сладостями с добавлением консервантов, большого количество жира и углеводов.

По старинке, приготовление происходила в печи.

Сейчас же, чтобы повторить оригинальный рецепт, совсем не нужно ехать в деревню на поиски каменной печи, достаточно воспользоваться обновлённым рецептом, предлагающим приготовление в духовом шкафу.

Список продуктов:

1) небольшой кусочек мякоти тыквы;2) льняное или оливковое масло;

3) сладость для заправки (сахарная пудра, мёд, слегка разбавленный тёплой водой, лимонный сок с добавлением сахара).

Чтобы во время готовки снеки не подгорели, а стали румяными и аппетитными, не стоит заправлять тонкие кусочки тыквы до приготовления. Чипсы получатся вкусными и в меру сладкими, если будут посыпаны сахарной пудрой после приготовления. Сделать это можно перед подачей к столу. Другие заправки, подаются в соуснике, чтобы ребёнок самостоятельно мог определить количество сладости.

Домашние чипсы с апельсинами из тыквы

В духовке можно приготовить тыквенные чипсы и с добавлением апельсинового сока. Для этого, необходимо за 10 минут до готовности, выдержать тонкие пластинки в заправке, а уже после выкладывать на пергаментную бумагу.

Существует и другой вариант приготовления, предлагающий добавление апельсинового натурального сока не до, а после готовности. С помощью силиконовой щёточки, закуска смазывается свежевыжатой кислинкой, посыпается молотой корицей и подаётся к столу.

На замену апельсиновому, подойдёт лимонный или грейпфрутовый сок в сочетании с сахарной пудрой.

Тыквенные чипсы с ванилью и кунжутом для худеющих

Низкокалорийными, но очень вкусными, чипсы для худеющих представительниц прекрасного пола, получаются при добавлении молотой ванили и кунжута. Добавка посыпается при готовности, когда снеки уже выложены на плоскую тарелку.

Альтернативные рецепты

Если духовка дома сломана или времени на приготовления полезной закуски — мало, стоит присмотреться к аналогичным рецептам, предлагающим различные варианты термической обработки.

Чипсы из тыквы в микроволновке

Если времени на приготовления чипсов не много, можно заменить духовой шкаф на микроволновую печь. Конечно, полезности у блюда останется меньше, но в сравнении с покупными картофельными чипсами — в разы больше.

Как и в предыдущем рецепте, тыквенная мякоть тонко нарезается, заправляется и выкладывается на чистое блюдо микроволновой печи. Единственным отличием является время приготовления. В духовке закуска может готовиться от 40 минут до 1,5 часов, а в микроволновке — всего 5-7 минут.

Чтобы чипсы не сгорели, а получились вкусными и ароматными, стоит каждую минуту переворачивать снеки. Чем чаще кулинар будет заглядывать в микроволновку, тем больше процентов приготовления высококачественного блюда.

Полезный лайфхак! Чтобы приготовить еще больше чипсов за сокращённый срок, следует выкладывать чипсы в два ряда. Первый — на блюдо, второй — на подставку для гриля.

Несмотря на быстроту приготовления чипсов в микроволновке, приловчиться с точным временем будет довольно сложно. Каждая модель греет по-разному интенсивно. А это значит, что только визуальное наблюдение, поможет кулинару определиться с минутами готовности.

Чипсы из тыквы в сушилке

Самым интересным вариантом готовки тыквенных снеков, является приготовление в сушилке. В отличие от классических рецептов, этот — предлагает длительное хранение лакомства в домашних условиях. Сохранить вкус и аромат закуски, теперь можно даже спустя несколько месяцев после сушки в сушилке.

Чтобы приготовить чипсы, необходимо замочить нарезанную мякоть в медово-лимонном соке на 20 минут. Как только овощ впитает в себя маринад, его можно отправить в духовой шкаф на одни сутки до полной готовности.

Чипсы при такой термической обработке, получатся на удивление вкусными, полезными и ароматными.

Тыквенные чипсы на сковороде

Чтобы чипсы со сковороды получились не хуже рецептов в духовке, достаточно придерживаться трём простым правилам:

1) выстилать дно и бортики пергаментом;2) сырьё тыквы необходимо предать панировке, чтобы чипсы не подгорели;

3) масло для сбрызгивания лучше выбрать оливковое или тыквенное. Растительное, выбирать категорически не рекомендуется.

После приготовления, чтобы лишнее масло стекло с готового продукта, а не попало в организм человека, снимать чипсы следует на тарелку, застеленную заранее чистыми бумажными полотенцами. Они впитают в себя лишний жир и уберегут организм от увеличения холестерина.

Хранение продукта

Готовые чипсы можно хранить в любом глубоком блюде при комнатной температуре не дольше одного месяца. Самое главное, чтобы температура помещения была сухой, а не влажной.

Чипсы из тыквы в духовке с конвекцией получаются не хуже, чем в мультиварке, сушилке и сковороде. При соблюдении пошагового фото рецепта, закуска получается вкусной, сытной и в меру с добавлением специй.

Вам также может понравиться

Источник: https://gribyogorod.info/chipsy-iz-tykvy-v-duhovke/

Чипсы из тыквы – 7 рецептов

Очень многим нравится хрустящая закуска – чипсы. Но почему-то их принято делать, в основном, их картофеля. Однако есть и другие варианты, например, можно приготовить чипсы из тыквы. Это вкусное и при этом полезное лакомство. А приготовить его совсем несложно, приведем несколько вариантов рецептов.

Тыква – очень полезный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Годится мякоть тыквы и для приготовления чипсов. Причем, сделать их можно с разными вкусами:

• к пиву лучше подать соленые чипсы;
• к супу – острые или пряные;
• к чаю или молоку – сладкие.

При этом готовятся тыквенные чипсы без большого количества масла, поэтому они не вредят фигуре. Сушить чипсы можно в духовке, в электросушилках или в микроволновках.

От толщины нарезки тыквы зависит время сушки. Чем тоньше ломтики, тем быстрее будут готовиться. Если же нарезать тыкву кубиками, процесс сушки замет больше времени.

Интересные факты! Чипсы – это самый популярный фастфуд в мире. Чаще всего, для их приготовления используют картофель, но это не единственный вариант. Чипсы готовят и из других овощей – моркови, свеклы, батата, тыквы.

Чаще всего, готовят чипсы из тыквы в духовке. Рецепт достаточно простой и доступный.

• 100 гр. мякоти тыквы;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль, паприка, паприка, мускатный орех молотый – по вкусу.

Очищаем тыкву от жесткой кожуры и семян. Вырежем из тыквы прямоугольный брусок, чтобы удобно было шинковать. При помощи овощечистки нарезаем тыкву тонкими полосками. Вместо овощечистки можно использовать тёрку-шинковку. Толщина ломтиков должна быть не более 2 мм.

Смешиваем соль и специи. Вместо специй, указанных в рецепте, можно взять другие, которые вам больше по вкусу. Противень застилаем пергаментом, используем качественный пергамент, так как смазывать маслом мы его не будем. А тыква не должна прилипнуть к листу.

Берем ломтик тыквы, обмакиваем его в смесь специй, стряхиваем лишнее и выкладываем на противень. Раскладываем так, чтобы полоски тыквы не соприкасались друг с другом, то есть, с небольшим зазором.

Совет! Если вы хотите сделать чипсы еще более полезными, то можете исключить соль, оставив только специи.

Теперь нужно сбрызнуть полоски тыквы минимальным количеством растительного масла. Для выполнения этой работы лучше использовать распылитель, так как масла должно быть совсем немного.

Ставим в духовку, которая разогрета до 170 градусов и сушим примерно полчаса. Точное время зависит от особенностей вашей печи. Поэтому периодически подходим и смотрим на состояние кусочков тыквы. Они должны быть сухими и ломкими. То есть при попытке согнуть полоска должна сломаться с легким хрустом. Но нельзя допускать подгорания.

Готовые чипсы аккуратно снимаем с пергамента, поддевая лопаткой, складываем в подходящую ёмкость, не утрамбовывая.

Готовим в микроволновке

Можно приготовить тыквенные чипсы в микроволновке. Количество продуктов определяется по желанию и вкусу. Потребуется:

• тыква;
• растительное масло, особенно рекомендуется использовать кунжутное;
• соль, перец и другие специи по желанию.

Тыкву очищаем, нарезаем тонкими ломтиками. Нарезать удобно при помощи специальных шинковок. Кусочки должны быть тонкими 2-3 мм. Слегка сбрызгиваем кусочки тыквы маслом. Не переборщите с маслом, кусочки не должны плавать в масле. Посыпаем кусочки солью и специями по своему вкусу.

Берем тарелку из микроволновки, раскладываем на ней кусочки тыквы так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Ставим блюдо в печь и готовим на полной мощности около 10 минут.

Поскольку печи имеют разную мощность, то точное время указать сложно. Рекомендуем в первый раз включить печь на 5 минут, а затем добавлять по минуте, каждый раз проверяя готовность ломтиков.

Они должны стать сухими и хрустящими.

Отличной закуской являются соленые тыквенные тыквы, приготовленные с пряностями. Состав и количество специй можно корректировать по своему вкусу.

• 300 гр. очищенной тыквы;
• немного растительного масла;
• соль, перец , зира, куркума, мускатный орех.

Очищаем тыкву и нарезаем её тонкими кусочками. Посыпаем их солью и специями, перемешиваем. Противень слегка смазываем маслом и аккуратно раскладываем ломтики тыквы рядами так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Сверху еще немного сбрызгиваем маслом, используя распылитель.

Совет! Не нужно использовать много масла, иначе вместо чипсов получите жареную тыкву.

Запекаем в разогретой духовке около получаса. Периодически проверяем состояние тыквы, важно, чтобы ломтики высохли, но не подгорели.

Сладкие чипсы из тыквы в сушилке

Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/zakuski/chipsy-iz-tykvy-7-receptov/