Породы цесарок с фото и описанием

Породы цесарок с фото и описанием, лучший вид для дома

Дикие цесарки были одомашнены в Африке много столетий назад, во времена правления фараонов Египта. С тех пор были выведены разнообразные породы цесарок для домашнего содержания. Для получения разных родословных этой домашней птицы использовали только цесарку обыкновенную.

Виды цесарок

В дикой природе (Африка, Мадагаскар) обитает несколько разновидностей этих птиц. По образу жизни и типу питанию они схожи, отличаются лишь внешним видом.

Представители семейства питаются насекомыми, семенами трав, иногда упавшими с деревьев фруктами, травой. Они не прочь поймать ящерицу или лягушку, даже небольшую змею. Пасутся стайками по несколько десятков особей, быстро бегая среди травы.

Цесарки ведут оседлый образ жизни, перемещаясь в пределах своего ареала обитания. Хорошо летают, но гнезда устраивают на земле, выкапывая углубление для яиц в почве.

Птенцы с первых часов жизни способны быстро бегать, а в случае опасности могут замирать и подолгу не шевелиться. Пестрая окраска пуха позволяет малышам оставаться невидимыми в траве для хищников.

Жители знойного континента прекрасно переносят жару и засуху, но чувствительны к сырости и морозам.

Обыкновенная

Предок всего поголовья домашних цесарок, и по сей день обитающий на территории Африки. По-другому «царскую птицу» называют «курица фараонов», указывая на место одомашнивания — Египет.

Обыкновенная цесарка весит около 2,5 кг, длина ее тела — 50 см. Она имеет маленькую, лишенную перьев голову, с небольшими кожистыми наростами — рогом и бородкой, как у кур. Ноги — длинные и крепкие, приспособленные к длительному бегу и разгребанию почвы в поисках личинок и кореньев. Тело покрыто перьями пестрого (крапчатого) окраса — на темно-сером фоне белые пятнышки.

Птица обитает в степях и лесостепной зоне, избегая густых лесов. Питается насекомыми, семенами трав, свежей растительностью.

Чубатая

В отличие от обыкновенной цесарки, чубатая птица — житель густых африканских лесов. Ведет скрытный образ жизни, гнездится прямо на земле, выкапывая для яиц небольшую ямку.

Размером чубатая цесарка мельче обыкновенной. На голове имеет густой хохолок, состоящий из черных перьев.

Грифовая

Вид с самым ярким цветом перьев. Спина и бока птицы имеют обычный для цесарки крапчатый рисунок, зато на груди и шее видны длинные яркие перья синего, черного и лилового цветов.

Голова представителя этой разновидности полностью копирует голову грифа — вытянутая форма, мощный клюв и лишенная оперения кожа. Благодаря этой особенности виду и присвоено такое название.

Белобрюхая темная

Практически исчезнувшая из-за вырубки лесов разновидность диких цесарок. Особь представляет собой небольшую птицу черно-белого окраса (черные бока и спина, белые грудь, шея и живот). Голова голая, кожа имеет красноватый оттенок.

Белобрюхая цесарка занесена в Красную книгу.

Черная темная

Малочисленный и малоизвестный вид, обитающий в тропическом лесу в экваториальной Африке. Оперение птиц черное, без пятен и пестрин.

Особи среднего размера, на высоких ногах, позволяющих им свободно передвигаться среди густой растительности. Голова у черных цесарок оперена частично — по темени проходит оперенная полоса.

Распространенные породы

В практических целях этих птиц чаще всего разводят для получения мяса. У большинства пород сохраняются параметры диких предков. Селекционеры вывели несколько разновидностей с повышенной продуктивностью — птицы дают больше мяса и яиц.

Французская бройлерная

Самые крупные представители вида. Самец может набрать до 3,5 кг живого веса. Но до такой степени птицу не откармливают: мелкие тушки ценятся выше. Поголовье содержат на глубокой подстилке. Веса в 1 кг пернатое достигает к 3 месяцам.

Серо-крапчатая

Порода цесарок, некогда распространенная на всей территории России и союзных республик. Их выращивали ради получения мяса и яиц в колхозах и личных приусадебных хозяйствах. Молодняк эффективно откармливается на пастбище, поедая траву.

Это неприхотливые птицы, дающие нежное диетическое мясо, похожее вкусом на дичь.

Название порода получила за внешний вид: оперение — серо-белое, крапчатое.

Вес взрослых особей — от 1600 до 2000 г, они дают тушку массой около 1 кг. Молодняк неприхотлив и быстро растет на пастбище, с небольшой добавкой зернового корма. Цесарята в 70 дней достигают массы 800 г. Забой проводят в 140–150 дней.

Яйценоскость крапчатой породы цесарок — 80–90 яиц, весом 50–55 г каждое. Откладывать яйца самочки начинают в 10 месяцев. На втором году жизни несушка может выказать желание насиживать. Серо-крапчатые птицы — отличные матери, кладку не бросают, выводок самоотверженно охраняют.

Загорская белогрудая

Цесарки с характерным окрасом оперения — серо-крапчатыми боками и спиной, белой грудью. Живой вес самцов этой породы составляет 1,6–1,8 кг, самочки весят до 2 кг. Загорские белогрудые отличаются хорошей яйценоскостью (до 140 яиц) и высоким процентом выводимости молодняка (до 95%).

Птица редко садится на яйца. Молодняк выводят в инкубаторах, придерживаясь режима инкубирования куриных яиц. Цесарята обладают крепким иммунитетом.

Сохранность поголовья от рождения до достижения взрослого состояния близка к 100%.

Сибирская белая

Представители породы имеют не чисто белый цвет пера, а кремовый, на котором просвечивают белый крап. Сибирские белые цесарки считаются неприхотливыми и неплохо переносят пониженные температуры. Их можно выпускать на выгул на пару часов в солнечную и тихую погоду при температуре воздуха до –10 градусов. Прогулки зимой укрепляют здоровье и способствуют правильному развитию птицы.

Вес — стандартный для домашних цесарок — от 1,6 до 2 кг. Яйценоскость — сотня мелких яиц в год. Самочки охотно становятся матерями, высиживая и воспитывая потомство.

Кремово-замшевая

Представители породы похожи на особей сибирской цесарки, но несколько темнее и мельче. Темно-кремовый окрас имеет не только перо, но и кожа цесарок.

Молодняк готов к убою уже в возрасте 4 месяца, достигая веса в 1200–1300 г. На тушке мало жира, поэтому мясо полезно для детей и пожилых людей.

Яйценоскостью кремово-замшевые уступают «сибирякам», откладывая всего 70 яиц с плотной темно-кремовой скорлупой. Выводимость молодняка не превышает 70%, сохранность цыплят высокая.

Голубая

Один из самых привлекательных и крупных видов птиц. Перо у цесарок окрашено в светло-фиолетовый или голубой цвет, с едва заметным коричневым крапом. На хвосте можно увидеть ряд белых пятнышек, выстроившихся в одну линию. Оперение рыхлое, пышное, отчего птица кажется еще более пятнистой.

Вес самцов достигает 2 кг, самок — 2,5 кг. Яйценоскость — 130–155 яиц в год, массой до 50 г. Скорлупа яиц коричневая, с красноватым оттенком — охристая. На поверхности скорлупы могут присутствовать темные точечки.

Самочки голубой цесарки могут самостоятельно выводить молодняк. Для насиживания выделяют индивидуальные гнезда, установив их в укромных затемненных местах.

Волжская белая

Почти не отличается своими видовыми особенностями от крапчатой цесарки, чьей ближайшей родственницей и является. Окраска оперения — белая и кремовая. Тело небольшое, вытянутое. Ноги высокие и крепкие. Голова маленькая, лысая, с характерными для вида кожистыми наростами.

Продуктивные показатели породы:

• вес половозрелых цесарей — 1700 г, самок — 2000 г;
• яйценоскость — 90 штук;
• вывод молодняка достигает 80%.

Наиболее распространена эта разновидность в низовьях Волги и на Ставрополье. Она хорошо себя чувствует в климате этих районов. Но порода неплохо акклиматизируется и в более холодных регионах, при условии содержания зимой в теплых птичниках.

Синяя сирень

Порода близка по описанию к голубым цесаркам. Оперение особей сине-голубого цвета, с кремовым или белым крапом. Вес взрослых особей — 2–2,5 кг, яйценоскость — до 150 яиц.

Представителей породы держат для получения мяса и яйца. Для выведения молодняка используют инкубаторы или наседок других видов птиц — кур, индюшек. Под курицу подкладывают до 16 цесариных яиц, под индюшку — до 25. Благодаря крепкой скорлупе яйца выдерживают вес даже 10-килограммовых индеек.

Белая

Порода отличается белоснежным однотонным оперением, без точек и пестрин. Птица неприхотливая, хорошо набирает вес на пастбище, поедая растительность и насекомых.

По отзывам птицеводов, цесарки охотно поедают личинок колорадского жука. Противники применения ядов на огородных растениях используют этих птиц, как естественное средство борьбы с вредителями культур.

Масса белой цесарки составляет 1,6–1,8 кг, тушка весит около 1000 г. Мясо нежное, ароматное и полезное.

Яйценоскость — 90 яиц. Вес одного — 42 г. Цесариные яйца обладают очень крепкой скорлупой, отчего отлично хранятся. В сухом и прохладном месте их можно сохранить пригодными в пищу до 60 дней. От сбора до закладки под наседку их можно хранить 15 дней.

Желтая

Сходная по продуктивности с белой цесаркой, желтая порода отличается лишь цветом оперения. Оно золотистое, с переходом в медный цвет на груди и шее.

Лучшие породы цесарок для домашнего разведения

Выбор породы для дома зависит от целей разведения птицы. Если хочется в декоративных целях содержать семейку необычных по виду и ярких пташек, выбирают яркоокрашенных цесарок: голубую, сирень, желтую, крапчатую, чубатую. Несколько особей привнесут экзотичность птичьему двору и разнообразят меню семью вкусными яйцами и мясом. Содержать цесарок можно в одном птичнике с курами.

Для получения мяса и яйца отдают предпочтение породам с максимальной продуктивностью. Чтобы повысить экономическую эффективность цесариной фермы, птиц содержат по уплотненной схеме — в клетках по 10 и более особей.

Лучшие породы для домашнего содержания:

• голубая — высокая яйценоскость;
• французская бройлерная — быстрый набор веса;
• белогрудая загорская — крепкий иммунитет.

Подбирая птицу для домашней фермы, обращают внимание на породы, распространенные в данной местности. Именно они максимально приспособлены к климатическим условиям региона.

Для получения большого количества яиц лучше заводить белогрудую загорскую, серо-крапчатую или голубую породу. К мясным относят сибирскую и волжскую белую, замшевую породы.

Разводя птиц на мясо, следует помнить, что ценятся тушки цесарки весом от 600 до 1100 г. Именно молодая птица имеет мясо с самым изысканным вкусом. Взрослые особи дают тушку жесткую, пригодную лишь для длительного тушения и варки.

Источник: https://fermagood.ru/pticevodstvo/porody-tsesarok

6 лучших пород цесарок с фото и описанием для домашнего разведения

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы. Породы цесарок с фото и описанием для домашнего разведения, преимущества и недостатки в нашем материале. Цесарки внешне схожи с курами и при этом неприхотливы и служат своего рода элементом декора частного подворья.

Породы цесарок с фото и описанием для домашнего разведения

Поговорим о самых популярных породах, их плюсах и минусах, продуктивных качествах.

Крапчато-серая цесарка (французская)

Такие пернатые созданы с целью получения мясной продукции. Порода пользуется популярностью у сибирских птицеводов.

Экстерьер. Французы характеризуются:

• Удлиненным туловищем;
• головой, лишенной оперения;
• темно-розовым клювом;
• ярко-алыми серьгами;
• крыльями округлой формы;
• небольшим, устремленным вниз хвостом;
• шейным отделом с серовато-голубым оперением;
• серыми лапами;
• вкраплениями белого цвета по всему телу.

Масса зрелых самок составляет 1,6, а самцов – 1,8 кг.

Плюсы породы:

• Птица потребляет недорогие и доступные в частном секторе корма.
• Высокие органолептические качества мяса, рекомендованного, кстати, при недугах, поражающих ЖКТ.
• Неплохие показатели яичной продуктивности – за сезон 90 шт. 45-граммовых яиц.
• После появления потомства самки проявляют выраженный материнский инстинкт.
• Обладает хорошими сторожевыми качествами и при любой опасности оглашает окрестности звучным криком.

Минусы породы:

• Внешняя схожесть птиц являются причиной обезлички. При этом возникают трудности во время определения половой принадлежности пернатых.
• Самки не зарекомендовали себя в качестве хороших наседок.

Белая сибирская порода цесарок

Это яичная птица, легко переносящая непогоду.

Экстерьер. Птицу можно определить по:

• Клюву насыщенно-серого цвета;
• розовым плюснам светлого оттенка;
• матовому оперению;
• небольшой голове;
• большим серьгам;
• «голой» шее.

Продуктивность. От 2-килограммовых самок можно получить 110 яиц и это не предел.

Плюсы породы:

• Достаточно высокие показатели яичной продуктивности.
• Быстрая адаптация к низким температурам.
• Быстрый набор веса.
• Характер спокойный, легко уживается с другими обитателями подворья.
• Мясная продукция характеризуется высокими органолептическими качествами и рекомендована для рациона людей с недугами органов пищеварительной системы.

Минусы породы:

• 16-47-процентный отход молодняка.
• Пугливость и нервозность.

Замшевые цесарки

Это мясная порода – мутантный вариант крапчато-серой цесарки.

Экстерьер. Птица визуально выделяется:

• Небольшим размером;
• маленькой головой;
• белесым оперением с пигментными пятнами.

Продуктивность. Средний вес самки колеблется в пределах 1,6-1,7 кило, а особей противоположного пола – до 1,6 кг.

Ежегодно от цесарки можно получать 70-80 яиц, вес которых равен 45 г.

Плюсы породы:

• Птица показывает хорошую продуктивность даже при жестких природно-климатических условиях.
• Стойкая ИС и неприхотливость.

Главный минус – поздняя яйцекладка.

Голубые цесарки

Это еще одна распространенная яичная порода.

Экстерьер. Птица отличается:

• Серым оперением с голубым оттенком;
• сиреневой шеей и грудиной;
• хвостом с белесыми пятнами.

Продуктивность. Средняя живая масса, кг Самцов – 2. Самок – 2,5. Яйценоскость – до 150 яиц.

Плюсы этой породы цесарок:

• Легкая адаптация к любым условиям содержания.
• При благоприятных условиях содержания яйцекладка начинается в 8-9-месячном возрасте.
• Молодняк имеет хороший иммунитет и неприхотлив .
• Птенцы самостоятельно регулируют температуру своего тела.
• Чрезвычайно быстрый рост.

Минусы птицы:

• Отсутствует инстинкт гнездования.
• При стрессовых ситуациях ведет себя достаточно шумно.
• Легко меняет место насеста.
• Выраженная чувствительность к стресс-факторам.

Загорская белогрудая цесарка

Это яичные пернатые.

Экстерьер. Птица выделяется:

• Серыми вкраплениями на спине и крыльях;
• однотонным окрасом перьев на грудине, шее и животе;
• пушистым оперением.

Продуктивность. Живая масса, кг: самцы – до 1,9. Самки – максимум 1,8.

Количество 50-граммовых яиц, получаемых за год – до 140 шт.

Главное достоинство породы – яйца с толстой и плотной скорлупой.

Минусы породы:

• Нет инстинкта насиживания.
• При стрессовых ситуациях птица сильно шумит.
• Слабо развит половой диморфизм.

Белая волжская цесарка

Это яйценоская порода.

Экстерьер. Птица визуально выделяется:

• Коротковатыми формой туловища и лапами;
• маленькой головой;
• розовым клювом и серьгами;
• окраской перьев, которая может быть белой или кремовой с присутствием темных вкраплений.

Продуктивные качества. Средняя живая масса, кг: самец – 1,8. Самка – 2. Несушки за год способны давать по 110 яиц.

Плюсы породы:

• Птица неприхотлива к условиям содержания. Хорошо переносит любые климатические условия.
• Птица быстро набирает вес и неприхотлива.

Минусы породы:

• Сравнительно невысокая яйценоскость.
• Слабо развит половой диморфизм.

Породы цесарок видео

Про бройлерные породы цесарок посмотрите в этой статье.

Подписывайтесь на канал “Курочка”, будем вместе заботиться о домашней птице.

До встречи, коллеги, а мы пока подготовим для вас новую и интересную информацию.

© Все про кур 2020. Все права защищены.

Ставьте лайк, оцените наши советы. Делитесь с друзьями в соц.сетях.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/kurochka/6-luchshih-porod-cesarok-s-foto-i-opisaniem-dlia-domashnego-razvedeniia-5e268e1ac49f2900b2571bc7

Породы цесарок с фото и описанием

Птицеводы, присматривающиеся к цесаркам, хотели бы понять, какую породу лучше взять и чем эти породы друг от друга отличаются. Для начала надо, вообще, разобраться, где отдельные виды, а где породы цесарок, так как в сети под ярлыком «порода» можно встретить даже грифовую цесарку, хотя значения для продуктивного разведения эта птица не имеет.

В первую очередь нужно разобраться с видами, чтобы потом не путаться при покупке цесарят или яиц по объявлению.

Виды цесарок с фото

Общее между цесарками то, что они все родом из единого древнего массива суши: Африки и расположенного рядом острова Мадагаскар. Так как эти виды не относятся к продуктивным и информация о них нужна лишь в ознакомительных целях, смысла давать развернутое описание нет.

По современной классификации все цесарки принадлежат к семейству цесарковых, которое делится на четыре рода:

• грифовые;
• темные;
• хохлатые;
• цесарка.

В роде грифовых только один вид.

Грифовая

Обитает в полупустынных районах Африки. Птица красивая, но одомашненной не является.

Род темных цесарок включает в себя два вида: белобрюхую темную цесарку и черную темную цесарку.

Белобрюхая темная

Обитатель западноафриканских субтропических лесов. Как бы ни было соблазнительно думать, что именно от нее происходит белогрудая домашняя порода, это не так. Данный вид одомашненным тоже не является. Из-за уничтожения среды обитания внесена в Красную Книгу.

Черная темная

Обитает в джунглях Центральной Африки. Даже об образе жизни этой птицы известно мало, не говоря о том, чтобы ее держали в домашних условиях.

В состав рода хохлатых цесарок также входит два вида: гладкохохлая и чубатая цесарки.

Гладкохохлая

Немного похожа на домашнюю, но имеет темное оперение и гладкую голую кожу на голове и шее. Вместо нароста-гребня, на голове у хохлатой цесарки находятся перья, напоминающие гребень у петуха. Обитает птица в Центральной Африке в первичном лесу. Поведение и образ жизни изучены слабо. Не одомашнена.

Чубатая

Обитает к югу от Сахары в полу-саваннах и открытых лесах. У птицы чуть зеленоватое оперение, отливающее изумрудным блеском и черный хохол на голове, выглядящий так, будто цесарку только что как следует за него оттрепали. Этот вид также не одомашнен.

Род цесарка включает в себя только один вид: цесарка обыкновенная.

В дикой природе распространена южнее пустыни Сахары и на Мадагаскаре. Именно этот вид был одомашнен и дал начало всем домашним породам.

Породы цесарок

Со времени одомашнивания цесарок в основном разводят на мясо. Большинство пород сохраняет размеры и вес дикого предка, но бройлерные породы цесарок в два раза превосходят по весу дикую птицу.

Цесарка бройлерная была мало известна в СССР. Эти птицы почему-то там, вообще, были малоизвестны. Сегодня бройлеры завоевывают свои позиции и в СНГ. Как мясная порода наиболее выгодна французская бройлерная цесарка.

Французская бройлерная

Очень крупная порода, самец которой может достигать 3,5 кг живого веса. Даже бройлерные породы цесарок по сравнению с курами растут медленно, поэтому в 3 месяца французские бройлеры достигают только 1 кг веса.

Во Франции самые дорогие цесариные тушки весят 0,5 кг.

У птицы окрас схож с дикой формой, но голова окрашена ярче. При мясной ориентированности у этой породы неплохие характеристики яйценоскости: 140 – 150 яиц в год. При этом яйца одни из самых крупных и достигают веса 50 г.

Для разведения в промышленных масштабах эту птицу содержат на глубокой подстилке по 400 цесарок в одном помещении. Теоретически, птиц размещают из расчета 15 голов на квадратный метр. То есть места цесаркам отводится столько же, сколько бройлерным курам.

С одной стороны, это правильно, так как цесарка только выглядит очень крупной из-за большого количества перьев, сам корпус птицы не превышает куриных размеров. С другой стороны, против такого содержания сегодня начались активные протесты, так как настолько скученное содержание не только вызывает стрессы у птиц, но и способствует вспышкам заболеваний на фермах.

В частном хозяйстве эти соображения часто неактуальны. Даже бройлерные породы домашней птицы у частников гуляют по двору, а в помещение заходят только переночевать. В этом случае нормативы в 25х25 см на одну птицу вполне нормальны.

Волжская белая

Первая порода цесарок, выведенная в России, точнее, еще в Советском Союзе. Зарегистрирована в 1986 году. Порода выводилась для получения мяса цесарок в промышленных масштабах и отлично приспособлена для жизни на птицефермах.

Если бы не темные глаза и красный цвет сережек, птиц можно было бы смело записывать в альбиносы. У них белое оперение, светлые клювы и лапы, бело-розовая тушка. Такой окрас коммерчески более выгоден, чем темный, так как темные тушки выглядят неаппетитно и далеко не каждый решится купить «черную курицу». Белая цесариная тушка гораздо более привлекательна в эстетическом отношении.

Птицы волжской породы отлично набирают вес и относятся к бройлерным. В 3 месяца молодняк весит уже 1,2 кг. Вес взрослых особей 1,8 – 2,2 кг.

Сезон яйценоскости у этой породы длится 8 месяцев и за это время самка может снести 150 яиц весом 45 г. Сохранность выведшегося цыплят у птиц этой породы более 90%.

Крапчато-серая

Когда-то наиболее многочисленная на территории Союза цесарка, разводившаяся для получения мяса. С появлением новых пород, численность крапчато-серых начала сокращаться.

Вес взрослой самки не превышает двух килограммов. Самцы чуть легче и весят около 1,6 кг. В 2 месяца цесарята весят 0,8 – 0,9 кг. На забой представителей этой породы отправляют в 5 месяцев, пока мясо еще не стало жестким, а тушка уже полностью сформировалась.

Половое созревание у породы наступает не ранее 8 месяцев. Нестись птицы обычно начинают весной в возрасте 10±1 месяцев. За сезон самки этой породы могут снести до 90 яиц.

Насиживают крапчато-серые неохотно и только после двух лет. Но если крапчатая решила стать наседкой, она будет отличной матерью.

Выводимость птенцов у крапчато-серых 60%. При этом молодняк вылупляется достаточно крепкий, чтобы можно было сохранить 100% цыплят используя качественные корма и создав молодняку хорошие условия содержания.

Голубая

Фотография не передает всей красоты оперения этой породы. В реальности у птицы действительно голубое перо с мелкими белыми крапинками. При движении перья шевелятся, и цесарка переливается жемчужным блеском. Это самая красивая порода из всех имеющихся. И завести ее стоит даже не для мяса, а для украшения двора.

Но и по продуктивным характеристикам эта порода совсем не плоха. Птицы довольно крупные. Самка весит 2 – 2,5 кг, цесарь 1,5 – 2 кг. Несут от 120 до 150 яиц в год. Яйца не самого мелкого размера, весят 40 – 45 г.

С выводимостью у голубых даже лучше, чем у крапчатых: 70%. Зато значительно хуже с выживаемостью цыплят: 52%. В 2,5 месяцев цесарята этой породы в среднем весят 0,5 кг.

Белая сибирская

Для получения сибирской породы использовали серых крапчатых, скрещивая их с другими породами. Птицы выводились для холодных регионов и отличаются хорошей морозоустойчивостью. Благодаря холодостойкости особенно популярна эта порода в Омске.

При выведении сибирской породы селекционеры повышали не только морозостойкость, но и яйценоскость. Продуктивность этих цесарок на 25% выше, чем у исходной крапчато-серой породы. В среднем самки несут 110 яиц весом 50 г, то есть в отношении яйценоскости уступают только французским бройлерным, и только по количеству снесенных за период яйцекладки яиц.

Но по весу «сибирцы» французским уступают значительно. Вес сибиркой породы не превышает 2 кг.

Отзывы о некоторых породах цесарок

Ксения Лобова, г. Курган

Я держала французских бройлерных цесарок. Поменяла на сибирских. У французских все хорошо, но я не люблю жир. А они его очень быстро набирают. Когда шкуру снимаешь, там прямо пласт желтого жира.

В остальном к ним нареканий, как к породе, нет. Растут быстро, ухода особого не требуют. Но не дай бог пропустить сроки забоя и передержать хотя бы месяц.

Хотя, для любителей жирного мяса это то что надо.

Татьяна Трофимова, г. Всеволожск

Держала цесарок вместе с курами. В плане содержания особых отличий цесарок от кур не заметила. Они даже на насестах вместе сидели. Куры наглее, цесарки более шумные.

Мясо у вторых вкуснее, но его надо тушить, иначе будет жестковато. Или забивать совсем молодых. Даже до полугода держать нежелательно. Месяца в 2 – 3 они, конечно, мелкие, но зато вкусные и мягкие.

Их пожарить еще можно. А вот в полгода уже только тушить.

Заключение

При выборе породы используемой для получения мяса, обращать внимание нужно на скорость роста, вес тушки и, в меньшей степени, на яйценоскость.

Если не планировать разводить птиц для продажи на мясо, то 40 цесарят от одной самки, выведенных в инкубаторе, семье хватит надолго.

А учитывая, что на одного самца нужно 5 – 6 самок, то цесариного мяса после выращивания всех цыплят хватит на год.

Источник: https://fermilon.ru/hozyajstvo/ptitsevodstvo/porody-tsesarok-s-fotografiyami-i-opisaniem.html

Виды цесарок с фото и описанием

Цесарок называют не только так, можно услышать и другое название. Итальянцы зовут их царскими птицами. Дело в отличном качестве мяса и яиц, которые по всем характеристикам превосходят куриные. Но нужно отметить – цесарка дикая птица, привкус мяса фазана у нее все равно присутствует.

Существует много пород цесарок, для домашнего разведения, самая популярная цесарка обыкновенная. Видов цесарок насчитывается около 20, у каждого своя история и свой уголок Родины. Различные породы цесарок в Украине и России пользуются большим спросом.

Цесарки имеют очень крепкий иммунитет, благодаря своим африканским родичам, они очень дружелюбны, немного боязливы. Их редко преследуют болезни, а на новой территории они очень быстро приживутся. Решив завести цесарок, в первую очередь определитесь с породой, для этого возьмите такие моменты во внимание:

• продуктивность птиц. Что вы хотите получать – мясо или яйца? Стоит хорошо подумать;
• особенности условия содержания. Приспособлен ли ваш птичник для комфортных условий проживания цесарок? Позаботьтесь заранее и если необходимо, постарайтесь создать для птиц все условия;
• экстерьерные качества птиц. Конечно, они важны не для всех, но для многих.

Рассмотрим подробнее, какие бывают виды цесарок и какая порода лучше.
Характеристики пород. Породы бройлерных цесарок.

Белая сибирская

У породы темноватого оттенка клюв, светло-розовая борода. Оперение белое, без оттенков. Голова небольшого размера, имеет достаточно крупные наросты. На верху шеи полностью отсутствуют перья. У белых сибирских цесарок фиолетовый гребень.

Белая сибирская порода превосходит все остальные в плане яйценоскоскости, а также намного легче переносят холодный климат. Птицы отличаются повышенной жизнестойкостью. Характер у них очень спокойный, а набор веса стремительный.

Запомните! Сибирская белая порода легко узнается по окраски перьев – оно говорит само за себя. Увидев такую цесарку первый раз, вы без труда определите ее породу.

Замшевая или кремовая

Птицы похожи на сибирскую белую породу, но они меньше и имеют тушки синего цвета. Породу не выводили специально, она получалась благодаря мутации серо-крапчатых цесарок. Оперение у птиц имеет пигментированный замшевый оттенок. В яйценоскости уступают сибирским.

Возьмите на заметку! Замшевая порода еще не до конца прошла акклиматизацию в России, поэтому начинают нестись позже, чем обычно.

Выше были описаны крупные породы цесарок. Они отлично подойдут на мясо, ведь вес у них достаточен. Последнее время спрос цесарок напирает все большие обороты. Это довольно легко объяснить, ведь мясо считается диетическим. Для людей, сидящих на диетах – мясо цесарок находка.

Разводить цесарок выгодно – мясо будет отлично продаваться, и пользоваться большим спросом, дело можно хорошо наладить, и получить отличный денежный бизнес. Но это описание не всех пород, их достаточно много и хочется добавить еще несколько.

Основные породы:

Серо-крапчатая (серебристо-серая)

Самый первый вид цесарок, достаточно распространен во всех странах. Но мир не стоит на месте, а развивается, и вид понемногу вытесняют породы, чья продуктивность намного выше. Тело цесарок овальной формы, на голове нет перьев, клюв имеет розовый цвет, лапы серые.

Голова имеет слабый голубоватый отлив, а туловище серо-голубой. Верх туловища оперен слабо. Хвост маленький, коротковат и опущен вниз. Серо-крапчатые цесарки вырастают до 2 кг, самцы больше самочек, у них крупная голова и большие серьги на ушах.

По фото можно невооруженным глазом определить, где самочка, а где петушок. В год способны отложить 90 яиц весом по 45 грамм.

Желтая цесарка

Как и понятно по названию, порода желтого цвета, жемчужный рисунок отсутствует. Шея и грудь чуть темнее. Продуктивность одинакова с белой.

Лучшая порода цесарок

Решив завести цесарку, внимательно изучите все породы и решите для себя, что вы хотите получать – яйца или мясо. Или просто хотите завести птицу на радость глаз, разнообразить скукоту и однообразие курятника. Википедия и отзывы опытных птицеводов сообщают, что лучшая порода среди цесарок – французская. Ее второе название – серо-крапчая.

Цесарка. Мясная порода

Великое многообразие разных пород, позволяет выбрать себе птицу по душе. Если вы настроены, получать с цесарок больше мяса, чем яиц, выбирайте сибирскую белую или серо-крапчатую породу.

Помимо домашних пород, есть еще и царские птицы, живущие в дикой природе:

1.  Грифовая.
2.  Индейковая.
3. Кудрявая.
4. Хохлатая.
5. Кисточковая.

Да, видов цесарок очень много. Они обитают в лесу, в кустарниках, горах. Ведут образ жизни на земле, устраивая свои гнезда прямо в траве.

Какую породу цесарок выбрать зависит только от вас. В том деле нет помощников и советчиков. Думайте о том, что вы хотите получить от птиц, сколько сил и времени готовы вкладывать.

Выбор породы важен, ведь все птицы разные, у каждой свой характер и повадки, к каждой породе необходимо найти свой подход. Период адаптации у царских кур длится недолго, их содержание не доставит сложности, а кормление такое, как у кур.

ссылкой:

Источник: https://fermahelp.ru/porody-tsesarok.html

Породы цесарок: описание и характеристики разных видов

Цесарка относится к курообразному отряду птиц. Они обитают в Африке, предпочитают гористую местность с невысоким кустарником и травянистой растительностью. Что это за птица? В Африке их называют генефалами.

Это означает гвинейские птицы. Питаются они семенами растений, листьями травы и кустарников, молодыми побегами, кореньями, насекомыми. В Европу цесарок привезли путешественники, которые были восхищены их ярким оперением.

Их называли царскими птицами. Они были дорогим товаром и служили украшением парков вельмож. Мясо подавали на званых обедах как дичь. Внешне они представляют собой нечто среднее между крупной курицей и индюком. У генефалов крупное тело, гузка всегда опущена. Ноги и шея длинные. Голова небольшого размера.

На голове и шее оперение отсутствует. Отличительная особенность – это вырост на голове. Его ещё называют рогом. На скулах у самцов кожаные отростки. Они яркие, хорошо развиты. У самок они почти не видны. Генефалов разводят для украшения двора, для получения пера, мяса и яиц. Какие породы встречаются в природе? Каких цесарок разводят на фермах и подворьях?

Описание диких пород

Специалисты выделяют определённые виды цесарок. Их 20, но одомашнить удалось только один, крапчато-серый. В дикой природе птицы отличаются ярким окрасом оперения, индивидуальными «украшениями» из перьев:

• грифовая цесарка – является самой большой птицей отряда курообразных. Голова и шея птицы напоминает грифа, но в уменьшенном размере. На голове оперение отсутствует, клюв загнут вниз, он мощный и крепкий. Цесарки грифовой породы, их описание было найдено в античной литературе, достойны кисти художника. Оперение уникальное. Выделяют чёрный, белый и кобальто-синий оттенки. Перья, которые покрывают тело чёрные с белыми крупинками. Воротниковая зона синего цвета. Поверх синего идут длинные чёрно-белые косы. На хвосте длинные рулевые перья. Они напоминают фрак дирижера. Особи обитают в Восточной Африке. Держатся птицы всегда небольшими стайками;
• индейковый генефал – оперение у неё чёрное в белую крапинку. Голова имеет украшение. Глаза голубые. Надбровные дуги красного цвета. Щёки белые. У самцов длинный вырост на голове. Ноги длинные, чёрного цвета. Вес самой большой особи 2 кг. Несмотря на то, что птицы обитают небольшим поголовьем, в брачный период они ищут пары. Высиживают яйца и воспитывают потомство оба родителя;

• кудрявый генефал – отличается красивым оперением. Оно тёмное с голубыми пятнами. Оперение густое, что придаёт особи округлую форму. Отличается воротниковая зона. Она состоит из лиловых, голубых, тёмных пушистых перьев. Голова белого цвета. На скулах «кудрявые» кожаные выросты. Особи предпочитают лесную и лесостепную зону. Ночь они проводят на ветках деревьев. С первыми лучами солнца они спускаются на землю. Птицы умеют летать, но не долго. Вес особи 2 кг. Кроме дикой природы их можно встретить в зоопарках;
• хохлатый генефал – отличается голубым оперением с белой крапинкой. На голове красивое украшение из тёмных перьев. Это хохолок. Он покрывает кожаный вырост. Вид у цесарки всегда удивлённый. Лицо красного цвета. На нижней части головы и верхнем участке шеи находится нарост. Он напоминает шлем. Вес особей 1,5 кг. Кроме травы и семян они питаются мелкими ракообразными, моллюсками, пауками. Продолжительность жизни 10 лет.

Ещё по теме:  Особенности жизни диких цесарок

Дикие породы птиц можно содержать в неволе, но для них необходимо создать хорошие условия, близкие к естественным. Цесарки любят свободу. Для них важен большой простор и свежий воздух. В курятнике они жить не могут, начинают болеть.

Замкнутые пространства наводят на них тоску. Цесарки испытывают стресс. Для них делают широкие вольеры, с густой растительностью и небольшими деревьями. Предусматривают высокую изгородь. Они легко могут перелететь забор высотой в 3 м.

Дикие породы птиц приобретают из-за декоративного оперения для украшения парков и приусадебных участков. При нормальных условиях существования от несушек можно получить ещё и яйца. За сезон до 17 шт.

Яичные породы

Благодаря работе селекционеров были выведены яичные породы цесарок. Яйценоскость у них не такая высокая, как у курицы, но в среднем от них можно за сезон получить более 100 яиц:

Ещё по теме:  Как определить вес взрослой цесарки?

Яйца цесарок имеют особенность – от них не бывает аллергических реакций. Их рекомендуют употреблять людям с повышенной чувствительностью к продуктам птицеводства. Цесарки не болеют сальмонеллёзом. Яйца у них хранятся долго.

В скорлупе находится небольшое количество пор, через которые могут попасть возбудители инфекций. Желток ярко оранжевый. Такой цвет даёт ему высокое содержание каротина. Яйцо является диетическим продуктом, способствует нормализации обменных процессов в организме, рекомендовано для беременных женщин, для детей с дефицитом роста.

Описание мясных видов

Селекционеры вывели новые виды птиц, которые не отличаются высоким весом, но выход мяса у них составляет 60%. Это позволяет говорить о хорошей мясной продуктивности. У всех особей яркое оперение. Кроме своих продуктивных качеств они имеют прекрасные декоративные особенности. Лучшие породы цесарок используется для дальнейшей селекционной работы:

• серо-крапчатая порода – птиц ещё называют серебристыми. Эту породу одну из первых завезли в Европу. Цесарка имеет привлекательные характеристики. Поголовье разводят из-за привлекательного оперения, серого в белую крапинку. Отмечается мясная продуктивность особей. Самец имеет массу тела 1,7 кг. Самки крупнее, до 2 кг. Хозяева поголовья говорят об эффективности использования кормов. На 1 кг прироста особям требуется 3 кг корма. Мясо подают в дорогих ресторанах. Его предпочитают пробовать гурманы. Оно имеет необычный и непривычный синий оттенок. Массовый потребитель выбирает породы птиц с белым мясом. При разведении поголовья этот факт необходимо учитывать. От несушек можно получить 90 яиц за сезон. Они мельче, чем у курицы, не более 45 г;

• кремовая замшевая порода – имеет красивое кремовое оперение. Кажется, что оно бархатистое. На солнце цвет отражается перламутровым оттенком. Цесарки спокойные. Отзывы подворцев говорят о хорошей адаптации птицы к переменам климата. У них крепкий иммунитет. Мясо отличается красным цветом. Вес самцов более 2 кг. В год они весят 1,5 кг. Самки крупнее. Масса тела у годовалой птицы 2,2 кг. Половое созревание наступает в 9 месяцев. За сезон несушка приносит 70 яиц весом 44 г;
• волжская бела порода – мясо цесарки белого цвета. Оно отличается сочностью и нежностью. Оно более востребовано, чем мясо других видов птиц. Отзывы на форумах говорят о хорошей мясной и яичной продуктивности породы. Масса тела самки 2,7 кг, самца 2 кг. За сезон несушка приносит 110 яиц, весом 45 г. Особи неприхотливые, хорошо переносят сезонные изменения климата. Породу рекомендуют разводить как в холодных сибирских, так и в жарких поволжских регионах. Цесарки имеют хорошие характеристики. Они легко адаптируются к клеточному содержанию.

Ещё по теме:  Как организовать ферму цесарок?

Кормление цесарок мало чем отличается от питания кур. Им дают зелёную траву, корнеплоды, зерно. При содержании поголовья на комбинированных кормах выбирают смеси для бройлерных цыплят или для мясных пород кур. Производители стали выпускать специальные корма для цесарок. В день 1 особь мясной породы съедает 150 г корма, несушки – 130 г. В рацион обязательно вводят минеральные добавки.

Несмотря на то, что царские птицы или генефалы являются представителями Африки, они смогли хорошо адаптироваться к климатическим условиям Европы и Азии. Селекционеры улучшили их мясные и яичные качества. Очень ценится не только мясо и яйца, но и красивое перо птицы. Его приобретают для декорации маскарадных костюмов.

responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Источник: https://GoFerma.ru/ptitsevodstvo/tsesarki/kakie-sushhestvuyut-porody-tsesarok.html