Чай с имбирем и лимоном: польза и вред, как заваривать

Имбирный чай с лимоном

Многим известно, что в чай можно добавлять разнообразные пряности и специи. Так, чай с имбирем и лимоном отличается не только уникальным вкусом и приятным ароматом, но и несет в себе множество полезных свойств, которые работают на благо всего организма.

Польза и вред чая с имбирем и лимоном

Имбирный чай издавна употребляют во многих странах мира, поскольку он прекрасно подходит не только для утоления жажды или согревания в холодное время года, но и для профилактики и лечения различных болезней. О пользе лимона, пожалуй, не стоит, и упоминать лишний раз, а чай, который сочетает имбирь с цитрусом, обладает двойным запасом полезных качеств.

Чем полезен

В первую очередь чай с имбирем и лимоном заваривают для профилактики и лечения ОРВИ, снятия боли в горле и облегчения кашля. Кроме того, в зимнюю пору этот чай отлично согревает и поднимает уровень иммунитета.

Однако польза напитка не исчерпывается одними противопростудными свойствами. Регулярное употребление чая комплексно воздействует на организм:

• укрепляется сердечно-сосудистая система;
• уменьшается головная боль (в том числе и приступы мигрени);
• улучшается работа ЖКТ;
• снижается уровень холестерина;
• выводятся шлаки и токсины;
• облегчаются боли в суставах и мышцах;
• поддерживается тонус организма;
• уменьшаются менструальные боли.

Помимо вышесказанного, чай успешно применяют в целях похудения.

Возможный вред и кому противопоказан

Как и любое вещество, чай с имбирем и лимоном имеет некоторые противопоказания. В первую очередь этот напиток не следует употреблять людям, которые страдают следующими заболеваниями:

• различные нарушения работы ЖКТ (язвы, гастрит, желчекаменная болезнь);
• лихорадка (особенно чревато пить чай при простуде, так как он может простимулировать увеличение температуры);
• детский возраст до шести лет (могут быть опасными некоторые вещества, которые содержатся в имбире);
• цирроз печени;
• инфаркты и инсульты;
• заболевания сердечно-сосудистой системы (ишемия, гипертензия);
• кожные заболевания;
• онкология (имбирь способен вызывать усиленный рост опухоли);
• аллергия и индивидуальная непереносимость компонентов чая.

Важно знать, что имбирь может иметь негативное влияние при одновременном использовании лекарственных средств, например, таких:

• препараты для стимулирования сердечной деятельности;
• лекарства для понижения давления;
• препараты для диабетиков (те, которые понижают уровень глюкозы);
• препараты для разжижения крови.

Лимон также обладает определенными противопоказаниями:

• аллергия (зачастую именно цитрусовые вызывают аллергическую реакцию);
• увеличенная кислотность;
• чувствительность зубов;
• язвенные заболевания ЖКТ.

При наличии каких-либо проблем необходимо проконсультироваться со специалистом, чтобы удостовериться в пользе чая с имбирем и лимоном для вашего организма

Можно ли беременным

Напиток принесет пользу, если пить его в начале беременности, так как имбирь может облегчить тошноту и головокружения. Помимо того, он справляется с нарушениями работы ЖКТ (метеоризм, тяжесть в желудке, отсутствие аппетита).

На поздних сроках употребление имбиря может повысить тонус матки, и тем самым привести к нежелательным последствиям, поэтому в это время следует отказаться от напитка.

Употреблять имбирный чай в период лактации также не рекомендуется. Вещества, которые содержатся в чае, попадают к ребенку через грудное молоко и делают его излишне активным, влекут за собой проблемы с пищеварением и сном.

Эффективен ли имбирно-лимонный чай для похудения

Чай с имбирем и лимоном очень популярен у тех, кто желает сбросить лишний вес. Его эффективность обусловлена высоким содержанием антиоксидантов и эфирных масел, которые усиливают метаболизм. Вдобавок в нем содержится очень мало калорий.

Исследования показали, что имбирно-лимонный чай способен снизить аппетит и повысить скорость метаболизма на целых 4%. Фактически это действие почти неощутимо, и каждый может ориентироваться на свое самочувствие.

Если регулярное употребление чая действительно понижает аппетит – замечательно, пейте его и дальше.

Если никаких изменений не выявилось – тоже ничего страшного, 4% не играют большой роли, а напиток можно пить просто для общего укрепления организма.

Разумеется, имбирный чай, как и любой другой, обладает явным мочегонным действием. Употребление большого количества этого напитка способствует выведению жидкости из организма, тем самым вес незначительно уменьшается чисто механически. В действительности похудения не происходит.

Данное видео об имбирном чае с лимоном, который является лучшим средством от первой простуды, а также отличный вариант для тех, кто стремиться похудеть!

Калорийность напитка

Количество калорий в имбирном чае непосредственно зависит от его состава и способа приготовления. Если в напитке нет подсластителей, то он будет иметь максимум 2-3 ккал за счет углеводов сока имбиря.

Кроме того, в чае содержится большое количество гингерола и витамина С. При наличии подсластителя калорийность резко возрастает.

Даже мед, который считается идеальным вариантом, будет давать до 40 ккал на 100 мл напитка.

Как приготовить чай с имбирем и лимоном

Имбирный чай с лимоном можно заваривать разными способами. Ниже мы приведем самые распространенные и эффективные.

Полезные советы

Собираясь приготовить чай с имбирем и лимоном, следует уделить внимание его ингредиентам. Лимон более привычен, его использование не вызывает вопросов, а вот имбирь требует некоторых знаний.

Прежде всего, важно правильно выбрать этот необычный корень. Наибольшую пользу принесет свежий имбирь, однако его можно приобрести и в замороженном, и в молотом виде.

Выбирая имбирь, нужно обращать внимание на его свежесть, которая определяется по гладкости поверхности.

Стоит учесть, что сухой порошкообразный имбирь является достаточно жгучим, поэтому нужно быть аккуратным с его концентрацией в напитке.

Корень имбиря, как и лимон, лучше резать не металлическим или нержавеющим ножом, поскольку железо легко окисляется от сильных действующих веществ в этих ингредиентах.

Если вы делаете напиток на основе листового чая, то не стоит брать ароматизированный сорт, все нужное есть в рецепте.

Не стоит использовать сахар для приготовления чая, гораздо полезнее заменить его медом. Мед обязательно нужно добавлять непосредственно перед употреблением чая, либо в остывший напиток, так как высокая температура разрушает его полезные свойства.

Кроме того, нужно учесть, что полезные вещества долго сохраняются в готовом напитке, поэтому заваренный чай можно пить несколько дней.

Рецепт от простуды

Для лечения простуды в чай обязательно нужно добавить мед. Противовоспалительные качества имбиря, большое количество витамина C из лимона, целебные свойства меда будет усилены кофеином (теином), который содержится в чае, и в совокупности принесут значительную пользу. Кроме того, чай поможет согреться и миновать озноб.

Важно помнить, что при высокой температуре имбирный чай принесет больше вреда, чем пользы, поэтому употреблять его стоит только при небольшой простуде.

Чтобы получить максимум пользы, к обычным ингредиентам можно добавить шиповник. Заваривать такой чай лучше в термосе, который предварительно прогревают около получаса.

Далее воду выливают и кладут внутрь несколько чайных ложек черного листового чая, чайную ложку молотого имбиря, 4 чайных ложки молотого сухого шиповника и половинку лимона, после чего заливают водой и плотно закрывают крышкой.

Напиток настаивается около получаса, затем процеживается, в конце добавляют необходимое количество меда. Пить можно немного разбавленным.

Рецепт для похудения

При повышенном весе действие имбиря следует усиливать, например, при помощи чеснока. Такой выбор кажется неожиданным, однако в состав чеснока входят вещества, схожие с составляющими имбиря, следовательно, пищеварение и общий метаболизм усиливаются вдвойне.

Для действенного эффекта лучше приготовить сразу пару литров напитка. Необходимо взять имбирный корень средней толщины длиной около 4 см и пару чесночных зубчиков, очистить их и мелко нарезать. Подготовленную смесь кладут в кастрюльку и заливают 2 литрами кипятка, а затем дают настояться не менее часа.

Перед употреблением чай следует процедить. Запах и вкус чеснока в таком напитке практически не ощущается, его перебивает насыщенный аромат имбиря.

Рецепт имбирного чая с лимоном и медом

Наиболее традиционный и распространенный вариант. На одну чашку понадобится 20 г корня имбиря и несколько долек лимона, которые следует натереть на мелкой терке для получения насыщенного вкуса. Если хочется более мягкий вкус, то имбирь и лимон можно порезать на тонкие кружочки.

Натертые или нарезанные ингредиенты помещают в чайник и заливают 200 мл кипятка. Достаточно подождать всего 5 минут, после чего добавить желаемое количество меда.

Имбирный чай с апельсином и медом

Существенно не отличается от предыдущего рецепта. Свежий имбирный корень нарезают мелкими кубиками и заливают 0,5 воды, варят около 10-15 минут, а затем добавляют апельсиновую цедру. Чаю дают настояться 20 минут, после чего процеживают, добавляют мед и апельсиновый сок (по вкусу).

Рецепты имбирно-лимонного чая с добавлением других ингредиентов (корицы, куркумы и т.д.)

К чаю из имбиря и лимона можно добавлять самые разные пряности. Некоторые рецепты с их использованием приведены ниже:

С куркумой

Мелко натереть 20 г корня имбиря, добавить 0,5 чайной ложки куркумы и несколько лимонных долек. Залить все ингредиенты кипятком и настаивать около 10 минут.

С перцем

Вскипятить 2 литра воды и дать ей остыть, после чего добавить в нее 3 столовых ложки тертого имбиря, пять ложек меда, и дать настояться в течение получаса. Затем напиток процеживают, добавляют немножко черного или красного перца и 4 столовых ложки лимонного сока. Такой чай лучше подогревать перед употреблением.

Не забудьте почитать интересную статью о чае с перцем, в которой рассказывается о его пользе и рецептах приготовления..

С корицей

Взять 1 столовую ложку тертого или молотого имбиря, половину палочки корицы, 3-4 бутончика сухой гвоздики. Все заливается 1 литром воды и варится на небольшом огне пару минут. После остывания чай фильтруют и добавляют мед по вкусу.

С мятой

Имбирный корень мелко нарезают и варят около 15 минут, затем кладут несколько листочков сухой или свежей мяты и дают остыть. При подаче можно добавить к чаю полдольки лимона и немного меда. Такой напиток хорошо бодрит и освежает.

В целом, добавление различных специй ограничено лишь вашей фантазией, главное – не переусердствовать.

Холодный чай с имбирем и лимоном

Холодный чай готовится несколько дольше и тщательнее:

1. Прежде всего, нужно очистить и измельчить корень имбиря, добавить к нему листовой чай.
2. Лимонную цедру натирают крупной стружкой, которую добавляют к подготовленной смеси. Из мякоти лимона выжимают сок и временно убирают его в сторону.
3. Далее к имбирю, чаю и цедре добавляют мяту, по желанию допускается немного гвоздики, кардамона или другой пряности. Все это заливают 1,5 л кипятка и растворяют сахар, дозировка которого определяется по вкусу.
4. Емкость накрывают крышкой и дают напитку настояться.
5. После остужения, чай процеживают и только после этого добавляют лимонный сок.

Перед подачей, чай охлаждают в холодильнике, а в бокалы можно положить кубики льда.

Как пить? Есть ли особые рекомендации

Если вы сидите на диете, то имбирный чай следует пить до еды, так как он помогает понизить аппетит, способствует лучшему пищеварению и мешает образованию жировых клеток.

Остальные могут употреблять напиток в любое время, однако важно помнить, что чай оказывает сильное бодрящее действие, поэтому не стоит пить его на ночь. Кроме того, не нужно добавлять слишком много лимона – одной-двух долек вполне достаточно.

Чтобы скинуть вес, нужно пить не менее 2 литров имбирного чая в день, заваривая его перед употреблением или заготавливая в термосе на целый день.

Отзывы худеющих (2 шт., объем не более 800 сбп)

В ознакомительных целях приведем несколько примеров отзывов, реально худеющих на чае с имбирем и лимоном, оставленных посетителями нашего сайта.

Отзыв от Анны: Ежедневно пью чай из имбиря и лично убедилась, что он эффективно помогает снизить вес.

Дело в том, что имбирь помогает пищеварению, выводит лишнюю жидкость, а также очищает от шлаков и токсинов, и все это сильно способствует похудению.

Могу сказать, что я сбросила 1,5 кг за неделю, выпивая чай каждый день. Еще важно, что имбирь прекрасно укрепляет иммунитет, поэтому я ни разу не болела.

Отзыв от Натали79: Мне нравилось пить имбирь с медом и лимоном. Очень вкусный чай, отлично согревает в холода. Кроме того, я использовала его для похудения, и не ограничивала себя при этом в еде.

Чтобы приготовить этот чай, я нарезала имбирный корень небольшими дольками, укладывала в термос и заливала кипятком из расчета 1 ст. л. имбиря на 1 л воды.

Настаивала 6 часов, после чего пила за полчаса до каждого приема пищи, и еще пила в течение дня просто как чай, добавляя мед и дольку лимона. Первые результаты увидела уже через месяц, скинула 4 кг.

Чай с имбирем и лимоном не только обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом, но и представляет собой кладезь полезных и целебных свойств. Существует множество рецептов такого напитка, есть и специальный чай для похудения, так что каждый может выбрать что-то подходящее, основываясь на своем вкусе и потребностях.

Источник: https://prochayok.ru/imbirnyj/chaj-s-imbirem-i-limonom.html

Имбирный чай. польза и вред имбирного чая

Имбирный чай рекомендуют, если у вас нарушена пищеварительная система: боли гастритного характера, плохой аппетит, тошнота, несварение, запоры и т. д.

В первый триместр беременности чай из имбиря поможет будущим мамам избавиться от симптомов утреннего токсикоза — тошноты и рвоты. Но принимать его следует с осторожностью, только после консультации с врачом.

Этот согревающий, тонизирующий и восстанавливающий силы чай незаменим при простуде, бронхите, гриппе, кашле, головной боли.

Рецепты имбирного чая пришли к нам с востока, ведь там имбирь традиционно рекомендуют всем, кто хочет добиться стройности и избавиться от отёчности, также этот чай прекрасно согревает и бодрит. 

Согласно тибетским представлениям, имбирь относится к продуктам горячим, которые согревают, стимулируют кровообращение, ускоряют обмен веществ.

А вот традиционная медицина сказала бы, что имбирный чай для похудения работает благодаря эфирному маслу, которое содержится в имбире, а активные вещества в его составе усиливают процессы метаболизма в организме.

Кроме того, имбирь помогает коже дольше оставаться молодой.

Интересный факт: в средние века в Великобритании 1 фунт имбиря стоил столько же, сколько стоила целая овца.

Свойства имбирного чая

• улучшает пищеварение,
• позволяет пище лучше усваиваться,
• нормализует жировой обмен, способствуя уменьшению лишнего веса,
• уменьшает отёчность,
• нейтрализует скопившиеся в желудке и кишечнике токсины,
• нормализует артериальное давление,
• способствует снижению риска образования атеросклероза и тромбов,
• используется при очистке организма, особенно при воспалительных заболеваниях,
• улучшает настроение,
• повышает тонус,
• укрепляет иммунитет,
• используется в качестве “любовного напитка” – хороший афродизиак.

Рецептов имбирного чая множество, можно смешивать его с травяными чаями.

Правила заваривания имбирного чая

• Правильнее всего готовить такой напиток из свежего корня имбиря, натёртого на тёрке. В случае отсутствия под рукой свежего корешка, можно использовать молотый имбирь (порошок имбиря) полезные свойства в нём все равно остаются, но его количество нужно уменьшить вдвое и прогревать напиток на слабом огне 20-25 минут. Свежеприготовленный имбирный чай необходимо процеживать, иначе он будет излишне насыщенным.
• Чем больше корень и ответвлений на нем, тем больше в нём полезных компонентов и эфирных масел. Не рекомендуется приобретать корень, на котором имеется несколько срезов.
• По объёму берите кусок имбиря размером с небольшую сливу на 2 литра воды.
• Если готовится чай для лечения простудных заболеваний, воду с имбирём следует кипятить в течение 10 минут в открытой посуде.
• Чем раньше вы закладываете имбирь в блюдо, тем менее насыщен его аромат и меньше острота. Закладывать имбирь в чай нужно в момент заваривания, после чего ему дают настояться в заварочном чайнике или термосе не менее 5 минут. Можно настаивать имбирь в термосе в течение нескольких часов.
• Пряность обладает резким островатым вкусом, поэтому потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к напитку. Для улучшения вкуса в него добавляют зелёный чай, мёд, мяту, мелиссу, кардамон, лимон, апельсиновый сок. Если Вы готовите из имбиря прохладительный напиток, то после охлаждения кладут листочки мяты и кубики льда. Мёд правильнее не добавлять в чай, а есть вприкуску, либо добавлять, когда чай остынет.
• Вчерашний чай уже не будет таким полезным, как свежезаваренный.
• Человека, непривычного к употреблению имбирного чая, может бросить в жар – не стоит этого пугаться. Диетологи не рекомендуют выпивать более 1,5 л. имбирного чая за 1 день. И перед сном имбирный чай лучше не употреблять – этот напиток заметно бодрит.

Не рекомендуется употреблять имбирный чай в следующих случаях:

1. во второй половине беременности,
2. во время гипертонических кризов,
3. при высокой температуре,
4. во время обострения желудочно-кишечных заболеваний.

Имбирный чай с мёдом, эффективный при простудных заболеваниях

Вам потребуется:

• 1-2 ст. л. тёртого свежего корня имбиря (или 1/2 ч. л. молотого имбиря)
• 200 мл воды
• 1-2 ч. л. мёда

Способ приготовления базового имбирного чая:

1. Натереть на мелкой тёрке корень имбиря.
2. Выложить имбирь в эмалированную посуду, залить холодной кипяченой водой, плотно закрыть крышкой и довести до кипения. Затем прогревать на слабом огне в течение 10 минут.
3. Снять с огня, настаивать под крышкой в течение 7-10 минут.

Добавлять мёд можно только в напиток комнатной температуры.

Такой чай можно пить за 30 минут до завтрака, добавив в него лимонный сок и дольки лимона, если у вас нет хронических заболеваний ЖКТ. Этот напиток улучшает пищеварение, выводит токсины, помогает усвоению пищи.

Добавив в базовый напиток апельсиновый сок, вы сделаете тонизирующий чай.

Чай имбирный по-восточному для профилактики и лечения простудных заболеваний

Вам понадобятся:

1. 1,5 столовой ложки свежего тертого имбиря,
2. 3 столовые ложки мёда,
3. 2 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока,
4. молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вскипятить 500 мл воды и выложить в нее тертый имбирный корень, процедить, добавить черный перец, мед и влить лимонный сок.
2. Если напиток употребляется как тонизирующий и подается холодным, то добавьте в него листочки мяты.

Чай из имбиря с чесноком помогает бороться с лишним весом

Такой напиток имеет специфический вкус, его нельзя пить при нарушениях ЖКТ, и желательно им не увлекаться.

1. На равные части 1:1 имбиря и чеснока надо взять двадцать частей воды.
2. Засыпать чеснок и имбирь в термос и залить кипятком.
3. Подождать пятнадцать минут, затем хорошо процедить и пить в течение дня. В такой чай полезно добавлять травы.

Использовать имбирь можно и нужно не только для того, чтобы добиться стройности в дни активного похудения, а постоянно, заваривая его вместо с зелёным, травяным или чёрным чаем.

Приятного Вам чаепития!

Источник: https://zdravbud.net/new/chay-imbirnyy
© ZDRAVBUD.NET

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5bd1c09c31b76600ad7efd05/imbirnyi-chai-polza-i-vred-imbirnogo-chaia-5dd01074418cd54d70f2cb91

Как приготовить чай с имбирем: 7 рецептов, вред и польза имбирного напитка

Корень имбиря — очень полезный продукт, который показан при множестве заболеваний. И чай с него получается такой же витаминный и ободряющий. Но чтобы напиток получился вкусным, существуют некоторые правила приготовления чая. Рассмотрим их подробнее.

Польза и вред имбирного чая для организма

Традиционно так повелось, что имбирный напиток считается средством для похудения. Он улучшает процесс метаболизма и от этого вес человека нормализуется. Но на самом деле имбирный напиток можно использовать в качестве лечения и профилактики простудных заболеваний. Существует множество рецептов, позволяющих оценить наяву эффективность напитка.

Не рекомендуется принимать имбирь в чае при язвенных и желчнокаменных болезнях, колитах и женщинам во время беременности.

Это может усложнить процесс протекания болезней и причинить вред малышу. Поэтому перед использованием такого напитка лучше получить консультацию у врача. Женщинам во время беременности или при кормлении можно посоветовать пить курильский чай или малиновый, которые обладают множеством полезных свойств.

Как правильно приготовить имбирь для заваривания чая

Для приготовления чая необходимо правильно выбрать имбирь

Для чая, да и в принципе других блюд, имбирь лучше использовать свежий. Но для этого его нужно правильно хранить. Оптимальным местом выступает холодильник, точнее контейнер для овощей и фруктов. Только низкая температура воздуха и высокая влажность позволят корню сохранить свежесть и не испортиться.

Лучше всего имбирь окутать полиэтиленовой пленкой, хотя также подойдет и обычный пакетик. Важно перед тем осмотреть корень. Он должен быть упругим, чистым, без плесени и повреждений на кожице. Только тогда можно говорить о том, что корень будет долго лежать.

Если надо хранить всего неделю, можно вообще его так и положить, без пакетика и полиэтилена. Когда же надо сохранить вкусовые и полезные качества продукта на больше, дополнительно можно корень обернуть бумажной салфеткой, а потом в пакетик.

Если появилась необходимость в хранении корня имбиря на длительный период в несколько месяцев. Идеальный вариант спрятать его в морозильную камеру.

Но стоит обратить внимание, что некоторые полезные свойства продукта потеряются. Лучше отдать предпочтение корню в свежем виде.

Рецепты чая с имбирем

Существует множество рецептов вкусных и полезных напитков с имбирем. Каждый из них отличается технологией создания чая и имеет свои особенности. Этот разные сочетания и наборы ингредиентов. Можно добавлять специи, фрукты и даже чеснок, как ни странно. И каждый новый способ заваривать позволит ощутить новизну вкусов и ароматов. Рассмотрим их более подробно.

Приготовление классического имбирного чая с медом

Имбирный напиток с медом помогает при простудных заболеваниях

Сегодня мы постараемся разбить иллюзию о том, что имбирь можно использовать не только в качестве приправы для рыбы и мясных блюд. Это уникальный продукт, способный стать основой холодных и горячих напитков.

Для приготовления классического имбирного напитка вам пригодится:

• корень имбиря;
• лимон;
• мята;
• мед;
• черный перец.

На один литр воды рекомендуется натереть на мелкую терку 3 столовых ложки корня имбиря. Все заливается окропом на минут 15. Добавляется мед по вкусу, сок из лимона, мята и мелко порезанные остатки мякоти самого лимона. Перед подачей на стол в напиток добавляется мед по вкусу и немного черного перца. Чай обязательно пить горячим.

Такой напиток обеспечит хороший аппетит, уменьшит головные боли, поможет нормализовать работу пищеварительной системы и позволит привести в норму вес человека повысит иммунитет.

Как заваривать чай с корнем имбиря и корицей

Имбирный напиток с корицей обладает отличным согревающим эффектом

Для приготовления имбирного напитка с корицей вам понадобиться:

• лимон — третья часть;
• корица — 1 палочка;
• корень имбиря — 15 г.;
• мед — 1 ст. л.;
• мята — несколько листочков.

Этапы создания имбирного напитка:

1. В заварник бросаем заранее очищенный и порезанный дольками лимон и корень имбиря, корицу и мед.
2. Заливаем все окропом и оставляем чай настаиваться на 5 минут.
3. Перед подачей напиток процеживаем и добавляем листочки мяты для аромату.

Как сделать чай с травами

Для приготовления имбирного чая с травами необходимы тысячелистник, мята и цветки черной бузины. При этом травы идут по одной чайной ложке. А корень имбиря небольшой кусочек длиной 40 мм.

Корень имбиря очищается и натирается на мелкую терку, добавляются травы, по желанию немного черного листового чая.

Все заливается водой и доводится до кипения. Кипятится на протяжении 5 минут. Потом емкость накрывается крышкой, и чай настаивается минут 15.

Перед подачей напиток процеживают через ситечко  и добавляют мед по вкусу. Напиток легко сделать в домашних условиях используя и другие полезные травы, такие как чабрец, шалфей, иван-чай.

Полезный бразильский имбирный чай

Бразильский чай отличает наличие пряности куркумы

Ингредиенты для шести чашей чая:

• молоко — 4 стакана;
• корень имбиря — 1 ч. л.;
• порошок куркумы — 1 ч. л.;
• мед — по вкусу;
• сливочное масло — 1 ч. л.

Этот напиток еще называют противовоспалительным. Он показан при простуде и в случае нарушения работы пищеварительной системы.

Для приготовления имбирной пасты необходимо:

1. Очистить имбирь и натереть его на мелкую терку до образования кашицы.
2. Размягчить масло до комнатной температуры.
3. Масло смешать с куркумой и имбирем до получения однородного состава.
4. В каждый стакан нагретого молока положить половину чайной ложки имбирной пасты. Тщательно все размешать.
5. Добавить мед по вкусу и подавать к столу.

Как заварить чай с имбирем и лимоном

Чай с имбирем и лимоном хорошо поднимает иммунитет

Чтоб сделать имбирный чай с лимоном вам понадобиться:

• вода — 750 мл;
• лимон — 1 шт небольшого размера;
• мед — 4 ст. л.;
• корень имбиря — небольшой кусочек.

Рецепт приготовления напитка предельно прост:

1. Вылейте воду в емкость и поставьте ее на небольшой огонь.
2. Добавьте сок с лимона.
3. Натрите на мелкую терку предварительно очищенный корень имбиря и высыпьте его в емкость с водой.
4. Доведите жидкость до кипения. Прикрутите огонь и прокипятите чай на протяжении 5 минут.
5. Перед подачей напиток процедите через ситечко и добавьте мед. Чай должен настояться 2-3 минуты.

С имбирем и молоком

Чай с имбирем и молоком можно заварить с использованием черного чая

Основные ингредиенты:

• вода — 350 мл;
• молоко — 250 мл;
• черный или зеленый чай — 50 г;
• кардамон — 1 ч. л.;
• корень имбиря — 2 ч. л.

Рецепт приготовления чая с молоком:

1. В холодную воду добавляется чай, сахар по вкусу и мелко натертый корень имбиря.
2. Напиток доводится до кипения и кипятится на протяжении 5 минут.
3. Выливается молоко и добавляется кардамон. Снова кипятится еще 5 минут.

Если вы любите крепкие напитки, рекомендуется чай кипятить больше чем 5 минут.

Этот рецепт можно взять за основу, дополнительно добавив листья базилика и мед. Получится еще один вкусный и ароматный напиток.

Холодный чай с имбирем

Холодный имбирный лимонад освежает в жаркий день

Для приготовления холодного имбирного чая нужны все те же ингредиенты, что и для классического рецепта. Но технология несколько другая:

1. Корень имбиря очищаем и натираем на крупную терку.
2. Добавляем черный листовой чай.
3. С лимона готовим цедру и добавляем ее в емкость.
4. Сок с лимона выжимаем и пока отставляем отдельно.
5. Туда же бросаем мяту. Можно по вкусу использовать пряности в виде гвоздики и кардамона.
6. Все это нужно заварить и настоять под крышкой 15 минут.
7. Жидкость процеживаем. Доливаем лимонный сок.
8. Охлаждаем напиток в холодильнике.
9. Перед подачей в стакан можно бросить несколько кубиков льда и сверху украсить веточкой свежей мяты. Получится не хуже чем в ресторане.

Чай с имбирем оказывает положительное влияние на организм человека. Его можно пить при простуде и при  желании похудеть. Главное, правильно приготовить напиток и не забыть о противопоказаниях. Получается дешево и сердито. Минимум ресурсов, затрат времени и максимум пользы. Чего можно только желать?

Источник: https://zavarka.life/recepty/imbir.html

Имбирный чай с лимоном: чем полезен напиток и нужно ли его употреблять

Не заболеть и справиться с простудой, зарядиться энергией и получить удовольствие поможет чай с имбирем и лимоном.

Полезные свойства имбирно-лимонного чая

Имбирь — многолетнее растение, произрастающее в странах Южной Азии. Он содержит витамины C, B1, B2 и незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин, фенилаланин и пр.), а также гингерол, который придает имбирю жгучий вкус.

В медицине полезными свойствами его пользуются:

• при лечении болезней суставов (артрита, артроза, остеоартроза);
• при простудных заболеваниях;
• для улучшения пищеварения;
• при нарушении обменных процессов (ожирении, повышенном холестерине);
• для укрепления кровеносных сосудов;
• для улучшения перистальтики кишечника;
• при рвоте, тошноте, повышенном газообразовании, отрыжке;
• при диарее;
• для повышения аппетита;
• для устранения дискомфорта при пищевом отравлении;
• при запорах;
• для очищения кишечника.

Эфирные масла растения также используются в тепловых ингаляциях.

Лечебное действие имбиря в отношении патологий пищеварительной системы объясняется его бактерицидными свойствами, а также стимулирующим действием ароматических веществ и гингерола, который усиливает выработку желудочного сока и стимулирует работу поджелудочной железы.

Полезные свойства лимона обусловлены входящими в его состав витаминами C, B1, B2, D, P. В лечебных целях используется сок лимона, его кожура, эфирные масла, которые используют для приготовления настоев, напитков, компрессов, проведения горячих ингаляций и пр.

Лимон применяют для:

• лечения авитаминоза;
• ускорения иммунно-биологических реакций организма;
• предупреждения возникновения атеросклероза;
• лечения болезней ЖКТ;
• нормализации обменных процессов;
• укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы;
• лечения при первых признаках вирусного заболевания;
• преодоления стресса, улучшения эмоционального состояния.

Лимон усиливает полезные свойства имбиря. Если нет ограничений, имбирно-лимонный чай полезно пить как взрослым, так и детям. Его рекомендуется принимать при насморке, воспалении горла, кашле.

Имбирно-лимонный настой согреет и вызовет потоотделение, снизит температуру. При сухом кашле ускорит отхождение мокроты, снимет боль и облегчит состояние во время болезни. В сезон простудных заболеваний рекомендуется принимать такой напиток в профилактических целях, поскольку полезные свойства этих компонентов положительно влияют на иммунитет.

Имбирно-лимонный чай витаминизирует и нормализует обменные процессы.

Потенциальный вред и противопоказания

Несмотря на все то, чем полезен имбирный чай с лимоном, его не рекомендуется принимать людям, страдающим:

• аллергией;
• хроническими заболеваниями ЖКТ;
• низкой свертываемостью крови;
• заболеваниями сердца и сосудов (аритмией и сердечной недостаточностью, ишемической болезнью);
• гипертонией;
• кожными заболеваниями.

Употребление напитка вместе с некоторыми лекарственными препаратами может снизить или усилить действие последних, изменив таким образом их лечебные характеристики.

Проявить осторожность следует беременным и кормящим женщинам.

Употреблять чай предпочтительно в перерывах между едой. Осторожно следует его пить перед сном, поскольку имбирь может взбодрить.

При вирусных и инфекционных заболеваниях принимать напиток при температуре выше +38°С не рекомендуется.

Можно ли пить детям

Не рекомендуется принимать имбирный отвар детям, не достигшим трехлетнего возраста.

Перед тем как вводить напиток в рацион ребенка, следует проконсультироваться с педиатром.

Компоненты целебного отвара могут вызвать индивидуальную непереносимость и стать причиной:

• аллергической реакции;
• диареи;
• боли в животе.

Помимо индивидуальной непереносимости, не разрешено принимать чай детям, страдающим:

• хроническими заболеваниями ЖКТ;
• болезнями крови и сердца.

Начинать принимать напиток следует в небольших количествах. Ребенок при этом должен находиться под присмотром взрослого. При отсутствии аллергических или каких-либо иных негативных реакций напиток можно давать детям в профилактических целях в объеме 100-150 мл настоя (за один прием) 2 раза в день.

При заболеваниях ЖКТ

Жгучесть и горечь имбирного чая раздражают слизистые внутренних органов. Поэтому его не рекомендуется принимать при:

• повышенной кислотности в желудке;
• гастрите;
• язвах желудка, пищевода и двенадцатиперстной кишки;
• язвенном колите;
• желчнокаменной болезни;
• камнях и песке в почках;
• остром и хроническом гепатите и циррозе печени;
• геморрое (из-за риска кровотечения).

Употребление напитка способствует укреплению иммунитета.

Какими должны быть пропорции лимона и имбиря

Приготовить чай с имбирем можно, добавив в стакан заваренного черного чая 1-2 дольки лимона и кружок имбирного корня толщиной несколько миллиметров. Любителям кислинки можно увеличить количество лимона.

Большее количество имбиря придаст чаю жгучий вкус и может привести к жжению в пищеводе или повышенному рефлюксу. Если возникнут такие реакции, то пить имбирно-лимонный чай лучше после еды.

Чтобы уменьшить жгучий привкус имбирного чая, его можно разбавить соком половины лимона или апельсина и добавить мед.

Правила приема чая

Чтобы не испортить вкус и аромат имбирно-лимонного чая:

• лучше использовать свежий корень, т.к. в нем больше активных веществ и он ароматнее;
• имбирь должен быть без признаков гниения, плесени и пр.;
• корень следует очистить от кожуры и измельчить.

Храниться имбирь может до 3 месяцев в холодильнике, до 6 месяцев в морозильнике.

Иногда цедра лимона может придавать напитку горечь. Перед использованием лимон можно ошпарить кипящей водой или положить на несколько минут в горячую воду.

Заварить имбирь можно несколькими способами:

1. В термосе. На корень среднего размера берут 2 л кипятка. Имбирь нужно измельчить на терке. Термос ополоснуть горячей водой, затем положить в него тертую пряность и залить кипятком. Напиток будет готов через 40 минут, после чего его следует процедить. К этому составу можно добавить шиповник.
2. На пару. Для этого способа лучше использовать измельченный порошок. 2 ст. л. продукта залить 500 мл кипятка и поставить на 20 минут на водяную баню. После этого отвар отфильтровать и использовать как заварку в соотношении 1:3.
3. Очищенный и натертый корень (3-5 см) всыпать в кипящую воду (1л) и выдержать в течение 15 минут на небольшом огне.

После заваривания напиток необходимо остудить до +37ºC и уже после этого добавлять лимон.

Готовить имбирный чай можно на основе зеленого и черного чая, добавляя корицу, цедру апельсина, мяту, кардамон и даже молоко.

Употреблять ароматный напиток рекомендуется в теплом виде.

Профилактический курс для взрослых состоит из приема имбирных настоев на протяжении 3-4 недель 2-3 раза в год. В сутки можно выпивать не более 1 л напитка, разделив прием на 3-4 раза.

Для улучшения вкуса напитка можно дополнить его медом.

Рецепты чая с лимоном и имбирем

В рецептах чая с имбирем и лимоном используют различные специи, травы и иные компоненты в зависимости от того, какого эффекта нужно добиться.

При простудных заболеваниях

Для лечения простуды можно заварить имбирный чай от насморка и кашля. Для этого нужно залить кипятком зеленый или черный чай (1-2 ст. л. на литр воды), убрать чайные листья, нагреть на слабом огне, добавить 1-2 гвоздики, несколько стручков кардамона, 1. ч. л. тертого имбиря. Варить 10-15 минут. Немного остудить, добавить сок апельсина или лимона. Пить в теплом виде.

Для повышения иммунитета

Для приготовления чая с имбирем потребуются:

• 1 л кипятка;
• 20-30 г имбиря;
• сок половины лимона или четверть лимона, натертого с цедрой;
• щепотка молотого черного перца и мята по желанию.

Вскипятить воду, добавить имбирь и варить на маленьком огне 10 минут. Перелить в термос, добавить лимон, мяту, перец. Дать настояться 20 минут. Перед употреблением охладить до +70ºC, добавить мед.

Имбирно-лимонный чай с мятой

Для приготовления мятного напитка понадобится 1 л воды и следующие ингредиенты:

• 10 г имбиря;
• 5 г или 2 пакетика зеленого чая;
• 5 г мяты.

Ингредиенты положить в заварочный чайник и залить кипятком. Дать настояться 10-15 минут. По вкусу добавить сахар и лимон.

Утренний тонизирующий чай готовится из следующих ингредиентов:

• 200-250 мл кипятка;
• 10-20 г имбиря;
• 5 г мяты, мелиссы;
• лимон, сахар по вкусу.

Положить все в чашку, залить кипятком. Пить чай утром вместо кофе.

Напиток обладает множеством целебных свойств и может служить дополнением к лечению множества патологий.

Чай с цитрусовыми

Для приготовления бодрящего имбирного напитка с цитрусовыми нотками понадобятся:

• 500 мл воды;
• 20 г имбиря;
• 1 ст. л. мелиссы или мяты (свежей, сухой или замороженной);
• 1 небольшое яблоко;
• 1 ломтик лимона;
• 1 долька апельсина;
• щепотка розмарина (свежего или сухого);
• 2 шт. сухого барбариса.

В кипящую воду добавить все ингредиенты. Прокипятить 1 минуту. Дать настояться 20 минут. Добавить мед по желанию.

Имбирь с лимоном хорошо гармонируют со всеми сортами чая. Можно просто добавлять их в любимый чай непосредственно перед употреблением. Они обогатят напиток витаминами, сделают его вкуснее и полезнее.

Напиток с добавлением имбиря и яблок

Для приготовления тонизирующего компота из имбиря и яблок потребуются:

• 2 л воды;
• корень имбиря 3 см;
• 1-2 лимона;
• 150 г сахара;
• 1 ст. л. меда;
• 10 г корицы;
• 5 средних яблок.

Корень очистить и измельчить. С лимона снять цедру и нарезать. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками. Налить в кастрюлю воду, положить подготовленные ингредиенты, поставить на средний огонь. После закипания добавить сахар и варить 2-3 минуты, периодически помешивая. Снять с огня, дать настояться 30-40 минут. Процедить и добавить мед.

Также можно приготовить коктейль для похудения с яблоками, для этого на 1 л воды потребуются:

• 25 г имбиря;
• 2 зеленых яблока;
• 10 г корицы;
• 1 лимон.

Яблоки и имбирь очистить, нарезать, выжать сок лимона. Все ингредиенты сложить в подходящую емкость, залить негорячей водой. Поставить в холодильник на ночь, процедить.

Источник: https://SpicePortal.ru/v-kulinarii/imbirnyj-chaj-s-limonom

Чай с имбирём и лимоном: лечебные свойства, польза и вред, противопоказания

Средневековые знахари считали имбирь лучшим лекарством от чумы, а лимон рекомендовали для улучшения пищеварительных процессов и защитных сил организма.

Современная медицина не отошла от древних традиций и научно доказала лечебные свойства обоих продуктов. Тёплый лимонно-имбирный чай сегодня для многих является первым антипростудным и антивирусным средством.

Как правильно приготовить целебный напиток и кому он противопоказан, узнайте далее из статьи.

Лечебные свойства имбиря с лимоном

Имбирь аптечный широко известен во всём мире, но первооткрывателями его лечебного эффекта были древние последователи китайской медицины. Не зря же огромные плантации этого многолетника и сегодня встречаются на азиатских фермах.

Самым ценным сырьём имбиря являются его разлогие клубни. Из них в лечебных и профилактических целях готовят отвары, чаи и настойки. Исследователи считают, что обогащённый витаминами и минеральными веществами химический состав растения содействует правильному функционалу всех систем в человеческом организме.

В тандеме с лимоном и мёдом этот продукт стимулирует защитные силы организма и помогает вылечиться от простуды, минимизирует риски развития ишемической болезни сердца, астмы, артроза, артрита, ревматизма, злокачественных новообразований, уменьшает мышечные и суставные боли, улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

• Доказано, что регулярный приём имбирного чая с лимоном магическим образом действует на человека.

  А именно:

• улучшает формулу крови, обогащая её витаминами (группы В, С, Е, К, РР) и минералами (калием, кальцием, магнием, натрием, железом, марганцем, медью, селеном, цинком), что крайне необходимо при физическом истощении и анемии;
• благодаря присущей в составе аскорбиновой кислоте помогает при лечении гриппа, цинги, простудных и вирусных заболеваний, ревматизма и туберкулёза;
• укрепляет иммунитет (смесь оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, тонизирует жизненные силы);
• нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта (способствует лёгкому усвоению пищи, стимулирует продуцирование желудочного сока, контролирует секреторные функции, а также предотвращает несварение, метеоризм, печёночные и почечные заболевания);
• налаживает функционал сердечно-сосудистой системы (укрепляет артерии, выводит шлаки, токсины и холестерин, предупреждает развитие подагры, атеросклероза, тромбофлебита);
• дезинфицирует ротовую полость и ликвидирует неприятный запах;
• успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице и стрессах;
• способствует похудению;
• за счёт стимуляции активной циркуляции крови повышает мужское либидо.

Применение чая

Корень имбиря издавна считался панацеей. К примеру, древние эллины его использовали в качестве лекарства от переедания, китайские мудрецы рекомендовали заваривать из клубней чаи для улучшения памяти, восточные азиатки каждое утро разжёвывали этот продукт для продления молодости, а моряки с его помощью боролись с морской болезнью.

Сегодня маринованные имбирные пластинки подают к рыбным и мясным блюдам, также добавляют в виде сушёной специи; лимон используют во время готовки для получения специфического кисловатого вкуса, а также для декорирования десертов.

Широкое применение обоих продуктов в кулинарии вовсе не преуменьшает их пользу для здоровья человека. Напротив, медики, помимо поедания различных яств, основанных на целебном корешке и фрукте, советуют ежедневно выпивать хотя бы по одной чашке лимонно-имбирного напитка с мёдом. Особенно актуально такое чаепитие при простуде, ослабленном иммунитете, анемии, ожирении.

Для похудения

В составе имбиря присутствуют гингеролы, кофеин и фитохимикаты, которые, вступая в реакцию, разжижают кровь и стимулируют кровообращение.

Таким образом, происходит очистка сосудов от шлаков и скопившихся токсинов. Эти процессы, в свою очередь, повышают иммунитет и способствуют сжиганию жировых тканей.

Лимон обогащает организм витаминами и минералами, усиливая действие «рогатого корешка».

Важно!Детям, не достигшим двухлетнего возраста, имбирь категорически запрещён. Это связано со свойствами «рогатого корня» разбалансировать функционирование неокрепших сердечно-сосудистой и пищеварительной систем у малышей.

Поедание цельных имбирных клубней и лимонных долек — занятие не и самых приятных. В процессе кулинарных обработок возможна потеря значительного количества полезных веществ, поэтому идеальным вариантом потребления этих целебных продуктов фитотерапевты считают зелёный лимонно-имбирный чай. Пить его рекомендуется без сахара трижды в день.

Чтобы убедиться в жиросжигающих свойствах фрукта и пряности, исследователи Маастрихтского университета в Нидерландах провели множество экспериментов.

В итоге пришли к выводу, что за неделю при разумном рационе питания и умеренных физических нагрузках лимонно-имбирное чаепитие помогает сбросить до 4,0–4,5 кг лишнего веса.

Помимо того, напиток предотвращает развитие авитаминоза и обладает тонизирующим эффектом.

Для его приготовления понадобится вскипятить 300 мл воды, после чего добавить в неё мелко натёртый имбирный корень (длиной до 2 см). Полученную смесь выдерживают на слабом огне на протяжении 5 минут, затем снимают с плиты, процеживают и добавляют 2 слайса лимона. При желании рецепт можно усовершенствовать дополнительным ингредиентом из листвы комнатного лимонника.

Важно!Имбирные отвары и чаи желательно готовить в стеклянной либо эмалированной таре. Ни в коем случае нельзя использовать алюминиевые кастрюли, поскольку составляющие их металлы в реакции с эфирными маслами разрушают целебные компоненты и превращаются в опасный яд.

Для иммунитета

Лимонно-имбирный чай хорошо бодрит и стимулирует защитные силы организма. Регулярное употребление такого питья в комплексе с ежедневными прогулками на свежем воздухе, полноценным питанием и умеренными физическими нагрузками гарантирует отменное здоровья.

Распространённой ошибкой приготовления лечебного напитка является измерение необходимых ингредиентов «на глаз». Нарушение пропорций может оказать вредное воздействие на организм

Во избежание негативных последствий фитотерапевты советуют готовить напиток из равных порций натёртого имбирного корня и лимонного сока (по 2 столовые ложки). Эти компоненты смешивают в стеклянной ёмкости и заливают 2 стаканами крутого кипятка. Когда чай слегка остынет, в него добавляют 1 столовую ложку жидкого мёда.

Важно, чтобы температура жидкости была ниже +65°С, иначе компоненты пчелопродукта трансформируются в токсичные вещества. Питьё принимать ежедневно перед сном. При сильном истощении организма рекомендовано увеличить суточную дозировку до 3 раз.

Важно!Обильное и бесконтрольное потребление имбиря чревато диареей, рвотой и аллергическими реакциями. В случае появления этих симптомов нужно немедленно прекратить лечение и обратиться за консультацией к врачу.

От простуды

Взаимодействуя, составляющие имбиря, лимона и мёда способны уничтожать в человеческом организме бактерии и вирусы, вызывающие воспалительные процессы и простудные заболевания.

Если во время болезни часто принимать лимонно-имбирный чай, разжижаются мокроты и улучшается их отхаркивание, поэтому напиток рекомендуют при сухом кашле, а также для предупреждения бронхита.

Помимо того, у больного наблюдается интенсивное потоотделение, что способствует снижению температуры тела.

Средство считается хорошим анальгетиком, поскольку снимает спазмы и болевые ощущения при острых респираторных инфекциях

За счёт способности имбиря улучшать кровообращение согреваются конечности и поверхность кожных покровов, из организма вымываются токсины и шлаки. В комплексе это способствует скорому выздоровлению.

Для приготовления этого лечебного и бодрящего питья необходимо порезать кольцами либо измельчить на тёрке корень имбиря (длиной около 1,5 см), полить его сверху 1 столовой ложкой лимонного сока и залить 400 мл кипятка. Чайник накрывают крышкой и оставляют на 20 минут для настаивания. Через полчаса в напиток можно по вкусу добавлять мёд.

Возможные вредные свойства чая

Не стоит воспринимать чай с имбирём и лимоном как панацею от всех недугов. Чрезмерное увлечение им может нанести существенный вред организму. Первым отреагирует пищеварительный тракт, в результате чего может появиться диарея, расстройство желудка, изжога, тошнота и рвота.

К тому же «рогатый корень» подходит не всем. Его следует остерегаться людям, употребляющим препараты для лечения желчных камней и разжижения крови. Поэтому перед чаепитием важно убедиться в отсутствии противопоказаний и строго следить, чтобы суточная доза потребляемого имбиря не превышала 8 г.

Игнорирование этих требований чревато:

• ухудшением зрения;
• аритмией;
• бессонницей;
• заболеваниями желудочно-кишечного тракта в хроническом течении;
• обострениями патологий кожных покровов (воспалительные процессы);
• аллергическими реакциями на цветение трав, растений;
• внутренними и наружными кровотечениями;
• появлением камней в желчном пузыре и протоках.

Противопоказания к применению

• Категорически противопоказаны имбирно-лимонные напитки при:
• циррозе печени;
• язвах органов пищеварительного тракта;
• гастрите;
• геморроях;
• склонности к частым носовым кровотечениям;
• повышенном артериальном давлении;
• ишемической болезни сердца;
• лихорадке;
• ожогах;
• желчнокаменной болезни;
• перед предстоящим оперативным вмешательством;
• в период беременности и лактации.

Если нет противопоказаний, медики рекомендуют ежедневно пить чай с лимоном и имбирём, поскольку это питьё не только вкусное, но и очень полезное. Главное — соблюдать меру и готовить питьё строго по рецепту.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/imbir/polza-i-vred-imbirya/polza-chaya-s-imbirem/9169-chaj-s-imbirem-i-limonom.html