- Маринованная капуста с яблоками
- Капуста маринованная с яблоками быстрого приготовления | Кусок Пирога
- Для маринования
- Для салата
- Приготовление капусты
- Приготовление салата
- Полезные советы
- Капуста маринованная с яблоками
- Выбор и подготовка капусты для маринования
- Как правильно замариновать ее с яблоками
- Вариации рецепта
- Рецепт быстрого приготовления с яблоками
- С пряностями
- С болгарским перцем
- С чесноком
- С хреном
- С медом
- Сроки и условия хранения
- Заключение
- Капуста с яблоками — самый вкусный рецепт
- Секреты вкусной маринованной капусты
- Капуста маринованная на зиму в банках с яблоками: рецепт быстрого приготовления, как замариновать с перцем
Маринованная капуста с яблоками
- Капуста» маринованная с яблоками
- Похожие главы из других книг
- Капуста маринованная
- Капуста маринованная
- Капуста маринованная
- МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
- Маринованная капуста с морковью, антоновскими яблоками, виноградом и черносливом «Провансальская»
- Маринованная капуста с морковью, антоновскими яблоками, виноградом и черносливом «Провансальская»
- Капуста маринованная
- Капуста, маринованная с яблоками
- Капуста, маринованная с морковью и яблоками
- Капуста, маринованная с яблоками
- Белокочанная капуста, маринованная с яблоками и тмином
- Маринованная капуста с яблоками и морковью
- Маринованная краснокочанная капуста с яблоками
- Маринованная белокочанная капуста с яблоками
- Маринованная брюссельская капуста с яблоками
- Маринованная пекинская капуста с яблоками
- Капуста маринованная, Яблоки маринованные
- Капуста маринованная с яблоками на зиму
- Капуста с яблоками – самый вкусный рецепт
- Секреты вкусной маринованной капусты
- 10 рецептов хрустящей маринованной капусты, в том числе на зиму
- 1. Быстрая маринованная капуста с морковью
- Ингредиенты
- Приготовление
- Попробуйте
Источник:
https://agro-feed.ru/retsepty/marinovannaya-kapusta-s-yablokamiКапуста маринованная с яблоками быстрого приготовления | Кусок Пирога
Вода 1 литрСахар-песок 1/2 стаканаУксус 9% 1/2 стаканаСоль 2 ст.л.Растительное масло без запаха 1/2 стакана
Для маринования
Капуста белокочанная 2 кг.Морковь 2 шт.Яблоки Антоновка 2 шт.Чеснок 3 зубчикаЛавровый лист 3 шт.Перец чёрный горошком 4-5 шт.
Для салата
Лук репчатый 1 шт.
В воду добавить соль, сахар, растительное масло, довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворились соль и сахар.
Приготовление капусты
Капусту нашинковать тонко, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить. Сложить овощи в большую миску, аккуратно перемешать. У яблок удалить сердцевину, нарезать яблоки небольшими дольками, положить в капусту, перемешать.
На дно трёхлитровой стерилизованной банки положить лавровый лист и перец горошком, выложить капусту с яблоками, слегка примять. Снять с плиты маринад (кипящий), влить в него уксус, размешать и залить получившимся маринадом капусту в банке. Как капуста остынет, убрать её в холодильник.
Через 6-8 часов вкусная маринованная капуста с яблоками будет готова.
Приготовление салата
Для салата немного капусты выложить в салатник (см. фото), добавить порезанный тонкими полукольцами лук и подать к столу.
Полезные советы
Капусту можно мариновать в эмалированной кастрюле, предварительно обдав её кипятком. Для этого необходимо сложить в кастрюлю капусту, залить горячим маринадом и положить сверху груз. Как остынет – убрать в холодильник.
Закуска из помидоров с чесноком и плавленным сыром
Овощной рататуй из баклажанов, запечённый в духовке с перцем и помидорами
Рулетики из баклажанов с корейской морковью и чесноком
Овощная икра из кабачков с баклажанами, помидорами и морковью
Рыба (филе судака) под овощной шубой с квашеной капустой
Овощной слоёный рататуй из помидоров, баклажанов и кабачков
Закуска из кабачков Цуккини с чесноком и маринованным луком
Закуска из баклажанов и перца с чесноком
Лёгкая и простая закуска из помидоров с чесноком, сыром и зеленью
Закуска из помидоров и огурцов с сыром и чесноком
Скумбрия домашнего посола
Мочёные яблоки в квашеной капусте с морковью
Квашеная капуста с морковью
Икра кабачковая с морковью и томатной пастой
Кабачки жареные в муке на сковороде
Кабачки, жареные кружочками с чесноком, перцем и луком
Кабачки, жареные с чесноком и помидорами
Жареные кабачки с грибами, чесноком и петрушкой
Овощное соте из баклажанов и кабачков
Жареные кабачки и баклажаны с грецкими орехами и чесноком
Засолка масляной рыбы в домашних условиях
Кабачки тушёные с морковью и луком
Баклажаны с чесноком и маринованными овощами
Овощной ролл в лаваше
Кабачки на гриле запечённые с сладким перцем
Рулет из лаваша с сёмгой и сайрой
Заливное из курицы с желатином
Заливная рыба
Селёдка солёная под соевым соусом
Бутерброды с яйцом
Рулет из лаваша с сыром и яйцом
Яйца под майонезом с чесноком
Овощи и грибы на шпажках
Помидоры фаршированные сыром и чесноком Павлин
Тёщин язык из баклажанов
Павлиний хвост из баклажанов
Рулет из сыра Сырное полено
Закуска из сельди в горчичной заправке
Запечённые помидоры с сыром
Сосиски с сыром в беконе
Рулет слоёный с ветчиной и сыром
Кабачковая икра с томатной пастой
Овощная икра из свеклы
Помидоры фаршированные рисом
Фасоль стручковая с грецкими орехами и чесноком
Рыба под маринадом из перца
Скумбрия с овощами и грибами под маринадом
Роллы из лаваша с сыром и свеклой
Гренки из черного хлеба с чесноком и грибной начинкой
Помидоры с брынзой и чесноком
Перец маринованный быстрого приготовления с пряными травами
Помидоры под сыром, чесноком и грибами
Засолка сельди по-домашнему
Языки из баклажанов с начинкой
Малосольные огурцы с чесноком и укропом
Рататуй из баклажанов и кабачков
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Баклажаны и кабачки на костре
Горбуша солёная с овощами в масле
Сёмга солёная в домашних условиях
Рулет из лаваша с лососем
Заливное из судака и креветок
Спаржа с овощами в маринаде
Бутерброды с грибами и сыром
Яйца фаршированные сельдью
Рыба под маринадом из моркови и лука
Слоёные рулетики с грибами и сыром
Рулетики из ветчины с сыром
Букет из овощей
Рулет из лаваша с сёмгой
Рулет из рульки и язык с чесноком
Тарталетки с паштетом из печени
Сельдь в батоне
Холодец из свиных ножек, курицы и говядины
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Гренки с сыром и форшмаком из сельди
Маринованные грибы быстрого приготовления
Закуска из грибов и рыбы
Тарталетки с красной рыбой
Закуска из грибов и перца
Источник:
http://KusokPiroga.ru/kapusta-marinovannaya-s-yablokami-bystrogo-prigotovleniya.htmlКапуста маринованная с яблоками
Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато микроэлементами и витаминами, необходимыми для слаженной работы всех систем человеческого организма.
Универсальную хрустящую закуску употребляют в виде самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира к рыбе, мясу, картофелю, куриному филе.
После приготовления салат либо сразу подают к столу, либо закатывают в банки, чтобы закуска была доступна в любое время.
В числе наиболее популярных рецептов квашения — капуста с яблоками. О том, как правильно приготовить такое блюдо, а также о других вариациях рецепта читайте в статье.
Выбор и подготовка капусты для маринования
Вкус капустной закуски в первую очередь зависит от качества главного компонента, правильности его обработки и подготовки.
Совет. Предпочтительнее выбирать капусту, выращенную на собственном огороде. Если такой вариант невозможен, покупайте у фермеров или на рынке, а не в магазинах и гипермаркетах. Так вы максимально снизите риск попадания вредных веществ в блюдо.
Итак, приступаем к подготовке белокочанной капусты:
- Промойте овощ под холодной водой, удалите испортившиеся и поврежденные листья, если таковые имеются, поместите на доску.
- Разделите кочан на 4 или 8 частей, кочерыжку утилизируйте, остальное тонко и мелко нашинкуйте.
- Поместите получившуюся соломку в глубокую миску, добавьте пару щепоток соли, помните руками и тщательно размешайте.
Следующий этап — приготовление маринада для капусты:
- Поставьте кастрюлю подходящего размера на средний огонь, предварительно налив в нее 400 мл воды.
- Поочередно добавьте уксус, лавровый лист, подсолнечное масло, сахарный песок, небольшую щепотку соли и черного перца.
- Помешивайте жидкость до закипания.
- Когда маринад закипит, оставьте его на огне еще на 3-5 минут, затем выключите конфорку и уберите кастрюлю в сторону.
Как правильно замариновать ее с яблоками
Добавление в рецепт яблок — популярная вариация вкусного рецепта хрустящей и сочной капусты. Именно с этим ингредиентом вы получите нежно-фруктовый вкус и аромат, перед которым невозможно устоять. Чтобы рецепт удался, четко следуйте инструкции по приготовлению и соблюдайте указанные пропорции.
Для приготовления вам понадобятся:
- 100 г сахара;
- 2 кг капусты (оптимальный вариант — белокочанная);
- 3 моркови и 3 кислых яблока (среднего размера);
- 1 ст. л. соли;
- 1 л очищенной воды;
- 70 мл уксуса (9%);
- 100 мл подсолнечного масла.
Пошаговое руководство:
- Капусту подготавливают и маринуют, как было указанно выше.
- Следующий этап — подготовка яблок. Выбирайте плоды кислых сортов, идеально подойдет сорт Симиренко.
- Тщательно промойте плоды, снимите кожуру, выложите на доску.
- Разделите каждый фрукт на 2 части, удалите кости, хвостики.
- Нарежьте средними кусочками.
- Добавьте к капусте порезанные яблоки.
- Яблоки с капустой заливают горячим маринадом, приготовленным по классическому рецепту.
- После тщательно перемешивают и ставят под пресс.
- Помещают в холодильник на 48 часов.
- Затем снимают пресс и убирают из закуски лавровый лист.
- Блюдо подают к столу или закрывают на зиму.
Вариации рецепта
Если раньше наши бабушки готовили капусту только по классическому рецепту, без дополнительных ингредиентов, то сейчас в сети вы без труда найдете множество рецептов, которые помогут разнообразить закуску и улучшить ее вкусовые качества.
Специально для вас мы собрали проверенные и самые популярные рецепты маринованной капусты.
Рецепт быстрого приготовления с яблоками
Капуста с яблоками — один из самых распространенных и простых рецептов, по которому вы приготовите вкусную, ароматную и хрустящую капусту с минимальными временными затратами. Количество компонентов указано из расчета на одну 3-литровую банку.
Вам понадобится:
- 2 моркови;
- 4-5 зубчиков чеснока;
- 2-3 яблока (среднего размера, жестких);
- 2 кг капусты;
- по 4 лавровых листа и гвоздики;
- 5 шт. душистого перца.
Для приготовления маринада:
- 100 г сахарного песка;
- по 100 мл подсолнечного масла и 9% уксуса;
- 2 ст. л. соли;
- 500 мл воды.
Порядок действий:
- Все компоненты очистить, нарезать или измельчить с помощью кухонного комбайна.
- Поместить в таз или большую кастрюлю, тщательно перемешать и размять руками, чтобы овощная смесь дала сок.
- Далее маринад довести до кипения и залить его в стерильные банки с плотно утрамбованной капустно-овощной смесью.
- Убрать заготовку в холодильник сразу после остывания. Через сутки она готова.
С пряностями
Еще один отличный рецепт для настоящих гурманов, любителей пряного аромата и отменного вкуса. Соблюдайте все те же условия выбора и подготовки компонентов.
Лучшее время для приготовления такой закуски — ноябрь, в это время овощ лучше выделяет сок.
Для приготовления вам потребуются:
- 10 кг белокочанной капусты;
- 300 г соли (мелкозернистой);
- 450 г моркови;
- по 1 ст. л. кориандра и душистого перца.
Поэтапное приготовление:
- Подготовить и промыть и овощи.
- Капусту отделить от кочерыжки, нашинковать мелкой соломкой, так же нарезать морковь.
- Добавить по вкусу специи, указанные в рецепте.
- Все размешать и вымесить чистыми руками до появления обильного количества сока.
- Стерилизовать банки, разложить капусту в каждую тонким слом, плотно утрамбовать и прижать, чтобы не оставалось места для воздуха. В противном случае капуста будет прогорклой, вялой и совсем неаппетитного цвета.
- Ежедневно протыкать капусту до дна по 4-5 раз, чтобы газы не скапливались и продукт не перебродил, став слишком кислым.
- Банки накрыть марлей, а не плотно закупоривать крышкой.
Как только на поверхности перестанет образовываться жидкость, продукт будет готов. Такую капусту оставляют на зиму при условии хранения в холодном месте. Она не теряет свойств и со временем становится только вкуснее.
С болгарским перцем
Одно из главных преимуществ рецепта — это скорость его приготовления. От старта процесса до готовности блюда всего один день.
Вам понадобятся:
- 2 кг капусты поздних сортов;
- 1 болгарский перец и 1 огурец среднего размера;
- 2 моркови.
Ингредиенты для маринада:
- 1 л очищенной воды;
- 2 ч. л. уксуса (70%);
- 3 ст. л. сахарного песка;
- 2 ст. л. соли.
Процесс приготовления:
- Нарезать капусту небольшими кусками, на терке для корейской моркови измельчить огурец или морковь. Если вам важен внешний вид салата, старайтесь делать соломку одинаковой и длинной.
- Нашинкуйте длинными брусочками перец, предварительно очистив от семян.
- В большом тазу смешайте все компоненты, перемешайте аккуратно руками. Не мните с силой, овощи должны остаться сочными.
- В стерильную стеклянную банку выкладывайте получившийся салат поэтапно, тонкими слоями, каждый дополнительно придавливая рукой. Оставьте 4-5 см от горлышка не заполненными — для маринада.
- Приготовьте маринад. Поставьте воду на огонь, добавьте все компоненты, указанные в рецепте, размешивайте до полного растворения и закипания. Уберите с огня, влейте уксус, размешайте.
- Овощную смесь залейте горячим маринадом. После остывания спрячьте в холодильник.
Такую капусту закрывают и хранят на зиму в холодильнике.
С чесноком
Такая интерпретация капустного салата заслуженно считается настоящей «мужской» закуской к столу. Она подойдет не только в качестве гарнира ко вторым блюдам, но и к горячительным напиткам.
Для приготовления возьмите:
- 2 кг капусты;
- 2 моркови и 2 больших зубчика чеснока;
- 1 л очищенной воды;
- 1 ст. сахарного песка (200 г);
- 2 ст. л. соли;
- 350 мл растительного масла;
- уксус по вкусу.
Приготовление:
- Очищенную и промытую морковь нашинковать соломкой, поместить в подходящую по размеру пиалу.
- Чеснок измельчить с помощью давилки или нарезать мелкими кубиками.
- Капусту нарезать соломкой или брусочками, засыпать в миску и отставить в сторону.
- Подготовить маринад. Вскипятить воду на большом огне, добавить все компоненты, а уксус — после того как сняли миску с огня.
- В глубокий таз или миску поместить все компоненты в такой последовательности: морковь, чеснок, капуста. Тщательно перемешать, залить горячим маринадом.
- В стерилизованные банки разложить капусту после полного остывания так, чтобы не было воздушных камер. Каждый слой утрамбовать рукой или ложкой.
- Плотно закупорить емкости крышками и убрать в холодильник.
Блюдо хранят до зимы или едят через день. Самый вкусный гарнир к такому капустному салату — жареная картошка и запеченное мясо.
С хреном
Отличный вариант закуски к праздничному застолью и легкий перекус на каждый день. В первую очередь подготавливаем маринад для капусты.
Вам понадобятся:
- 1 л холодной очищенной воды;
- по 20 г сахарного песка и соли;
- 200 мл уксуса столового.
Для маринада:
- Смешайте сухие компоненты, залейте водой, поставьте в небольшой кастрюле на огонь.
- Доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
- Как только смесь закипит, подождите еще 3-4 минуты и снимите с огня. Добавьте уксус.
Следующий этап — подготовка всех компонентов. Для этого возьмите:
- кочан капусты — 3 кг;
- 1-2 моркови (средних);
- 5 зубчиков чеснока;
- 45-50 г хрена;
- свежие листья смородины;
- сельдерей и петрушка;
- 2 лавровых листа;
- 1 перец чили и немного семян укропа.
Пошаговая инструкция:
- Капусту мелко нарежьте с помощью острого ножа или измельчите в кухонном комбайне. Морковь крупно натрите.
- Хрен пропустите через мясорубку или перебейте блендером, измельчите зубчики чеснока.
- Подготовьте банки для капустной закуски.
- Простерилизуйте их, на дно разложите листья смородины, чеснок, хрен, семена укропа, перец, лавровый лист, сельдерей, петрушку.
- На получившуюся «подушку» из листьев и специй выложите и плотно утрамбуйте капусту, залив горячим маринадом.
- Все банки плотно закупорьте, оставьте на 4-5 суток при комнатной температуре.
- Отправьте их в погреб или другое прохладное место без доступа прямых солнечных лучей.
Маринованная капуста в банках, приготовленная по этому рецепту, отлично хранится как в холоде, так и при комнатной температуре. Чем дольше закуска пробудет в банке, тем больше раскроется ее вкус и аромат.
С медом
Один из современных вариантов приготовления капусты. Особую пикантность этому рецепту придает добавление натурального пчелиного меда. Такой вкус оценят все, да и к столу подать будет не стыдно.
Компоненты для приготовления:
- капуста — 1 кочан;
- вода очищенная — 1500 мл;
- натуральный мед — 2 ст. л.;
- морковь — 2 (средние);
- соль — 3-4 ст. л.
Приготовление:
- Промойте тщательно все компоненты, очистите от увядших или сгнивших листьев.
- Капусту измельчите брусками или тонкой соломкой, мелко натрите морковь, добавьте к капусте.
- Приготовьте маринад. Смешайте все сухие компоненты с медом, добавьте воду, после закипания снимайте с огня и вливайте уксус.
- Пока жидкость кипит, руками помните капусту с морковью так, чтобы они пустили сок, и оставьте под прессом.
- Когда рассол закипит, в готовые простерилизованные банки со специями плотно разложите капусту, чтобы не было места для воздуха.
- Залейте горячий рассол так, чтобы банка была заполнена до краев.
- Не спешите сразу надеть крышку. Лучше воспользуйтесь сложенной в несколько слоев марлей или пищевой пленкой, сделав в ней небольшое отверстие.
- На сутки банку поставьте в прохладное темное место, регулярно прокалывайте капусту до дна.
- Готовый продукт закройте капроновой крышкой и уберите в холодильник. При необходимости оставьте еще на 24 часа.
Сроки и условия хранения
Капуста в маринаде под капроновыми крышками хранится в холодильнике 1,5-2 месяца, но чаще всего ее съедают сразу. Если вы решили закупорить такую закуску на зиму, помните, что при соблюдении правил хранения она сохранит полезные свойства и качество на протяжении 7-8 месяцев.
Храните в прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.
Заключение
Приготовить маринованную капусту на зиму в банках с яблоками и другими ингредиентами под силу даже новичку в кулинарном деле. Выбирайте качественные продукты, придерживайтесь рецепта, и вы порадуете своих близких вкусной и полезной закуской в холодное время года.
Источник:
https://da4nikpro.online/kapusta-marinovannaya-s-yablokami.htmlКапуста с яблоками — самый вкусный рецепт
Конечно, при квашении капусты яблоки, пожалуй, являются самой распространенной добавкой после моркови. Но квашеные заготовки не хранятся очень долго и требуют специальных условий для хранения, которые не всегда найдутся в обычной квартире.
Внимание! А вот капуста, маринованная с яблоками и закатанная на зиму, может храниться даже в обычном кухонном шкафу или в кладовке до самого лета.
И в любой момент ее можно открыть, поставить на стол и насладиться пикантным с легкой остротой вкусом этой несложной в изготовлении закуски.
Итак, сначала займитесь подготовкой овощей. Белокочанную капусту, если вы хотите использовать ее для закатки на зиму, необходимо выбирать плотную, со светлыми листьями.
Конечно, лучше всего использовать среднеспелые или поздние сорта, но это возможно, только если вы выращиваете капусту на собственном огороде. В остальных случаях придется полагаться на порядочность продавцов.
Впрочем, в разгар осени, после первых заморозков обычно продаются сорта капусты подходящие для маринования.
На 2 кг капусты вам потребуется найти еще около двух среднего размера морковок и 5-6 кисло-сладких яблок.
Совет! Желательно, чтобы яблоки были также твердые и сочные.
Капусту лучше нарезать узкими длинными полосками, хотя если вам больше нравятся прямоугольники, то и этот способ шинковки не исключается, важно, только чтобы они были небольшого размера.
Морковь натирается на крупной терке, а яблоки освобождаются от семян. Кожицу не снимайте, поскольку именно в ней содержится большая часть полезных веществ. Лучше всего яблоки нарезать тонкими ломтиками.
Все нарезанные овощи складываются в большую емкость и хорошенько перемешиваются. К ним добавляется 60 г соли, 200 г сахара, одна чайная ложка семян укропа и по 10 штук черного и душистого перца горошком.
Все снова хорошо перемешать, закрыть крышкой и отставить на несколько часов в сторону. За это время можно простерилизовать банки с крышками, в которые будет укладываться заготовка на зиму, и приготовить маринад.
Для этого полтора литра воды нагревают до кипения и соединяют с одним стаканом уксуса. Кипятят буквально несколько минут и снимают с огня.
Всю овощную смесь с приправами раскладывают по банкам и заливают маринадом.
Овощи при укладывании и заливке маринадом слегка уплотняют так, чтобы они сверху были покрыты жидкостью.
Из такого количества овощей и заливки должно получиться 4 литровых банки заготовки. Для того чтобы маринованную на зиму капусту можно было хранить в обычных комнатных условиях, наполненные банки стерилизуют 25 минут в кипящей воде и закатывают стерильными крышками. После этого в перевернутом состоянии укутывают одеялом и оставляют до полного остывания.
Секреты вкусной маринованной капусты
О чем же нужно помнить хозяйкам, чтобы маринованная капуста получилась действительно вкусной.
- Во-первых, чтобы готовой капустой можно было с удовольствием похрустеть, необходимо выбирать плотные тугие кочаны.
- Во-вторых, добавление листьев вишни, дуба или хрена в маринад также будет способствовать повышенной хрусткости суточной маринованной капусты. Возможно, кто-то сталкивался уже с этой особенностью приготовления при засолке огурцов.
- В-третьих, при использовании лаврового листа, его удаляют из маринада после кипячения, чтобы он не придавал дополнительной горчинки блюду.
- В-четвертых, для придания пикантного аромата и вкуса готовым блюдам из капусты к овощам добавляют мелко нарезанный корень имбиря.
- В-пятых, стремясь разнообразить вкусовую палитру, не ограничиваетесь стандартными приправами к маринаду вроде душистого и черного перца и лаврового листа. Свободнее экспериментируйте с добавлением таких пряностей, как тмин, кориандр, базилик, чабер, эстрагон, розмарин.
- В-шестых, при мариновании капусты на зиму, кроме моркови и яблок, можно использовать самые разнообразные овощи и фрукты: клюкву, бруснику, сливу, свеклу, лук и болгарский перец.
Помимо того, что салат из маринованной капусты с яблоками сам является пикантным и вкусным блюдом, маринованные овощи из него не возбраняется добавлять в другие салаты из свежих и вареных овощей. Таким образом, вы сможете создавать дополнительные вкусовые вариации и тем самым разнообразите свое меню.
Источник:
https://fermilon.ru/zagotovki/marinovanie/kapusta-marinovannaya-s-yablokami-na-zimu.htmlКапуста маринованная на зиму в банках с яблоками: рецепт быстрого приготовления, как замариновать с перцем
Маринованная капуста — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато микроэлементами и витаминами, необходимыми для слаженной работы всех систем человеческого организма.
Универсальную хрустящую закуску употребляют в виде самостоятельного блюда, а также в качестве гарнира к рыбе, мясу, картофелю, куриному филе.
После приготовления салат либо сразу подают к столу, либо закатывают в банки, чтобы закуска была доступна в любое время.
В числе наиболее популярных рецептов квашения — капуста с яблоками. О том, как правильно приготовить такое блюдо, а также о других вариациях рецепта читайте в статье.
