Салат Арбузная долька: 13 пошаговых рецептов приготовления с фото

Салат «Арбузная долька» с курицей пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить салат «Арбуз». Отличительной особенностью этого салата является именно формировка салата в виде арбузной дольки. А составляющие такого салата можно менять по своему вкусу. Главное — чтобы при формовке салат хорошо держал форму.

Оформить зелёную часть «арбуза» можно с помощью укропа или огурца. Белую часть — с помощью белка яиц или тёртого твёрдого сыра. Красную — с помощью очищенного от кожи и семян помидора. Помидор для такого салата лучше взять твёрдый, а майонез — домашний.

Ингредиенты

• Куриное филе 300 г
• Майонез 5 ст. л.
• Маслины без косточек 50 г
• Помидоры 120 г
• Сыр твёрдый 300 г
• Укроп свежий 35 г

Шаг 1

Для приготовления салата «Арбуз» нам понадобится куриное филе, маслины без косточек, сыр твёрдый, майонез домашний, помидоры, укроп.

Из чего делается постный майонез

Шаг 2

Куриное филе отварить до готовности. Порезать небольшим кубиком.

Шаг 3

Маслины порезать колечками.

Шаг 4

Сыр натереть на тёрке с мелкими отверстиями.

Шаг 5

Укроп измельчить.

Шаг 6

Помидоры очистить от кожуры и семенной камеры. Порезать мелкими кусочками.

Шаг 7

Соединить филе, маслины, натёртый сыр (часть сохранить для украшения), маслины, немного помидоров, майонез.

Шаг 8

Салат выложить в форме арбузной дольки.

Шаг 9

Украсить салат укропом и тёртым сыром.

Шаг 10

А также помидорами и маслинами так, чтобы салат стал похож на дольку арбуза.

Салат «Арбуз» готов.

Салат «Арбуз» с морковью по-корейски

Несмотря на название, такой салатик не будет сладким, и арбуза в составе вы не увидите. Но точно могу вам сказать, салат «Арбуз» понравится абсолютно всем, он станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты:

• Грудка куриная копченая  — 1 Штука
• Помидоры  — 2-3 Штук
• Морковь по-корейски  — 150 Грамм
• Сыр твердый  — 80-100 Грамм
• Огурец свежий  — 1 Штука
• Майонез  — 150-200 Грамм
• Пучок зелени свежей  — 1 Штука (петрушка, укроп)
• Маслины  — 5-6 Штук (без косточки)
• Лук красный  — 0,5 Штуки (по желанию)

Количество порций: 6-8

Описание приготовления:

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить салат «Арбуз», который удивит вас и ваших гостей не только своим привлекательным видом, но и интересным вкусом. Здесь очень удачное, как мне кажется, сочетание продуктов, копченая грудка и остренькая морковка придают блюду пикантность, а овощи наоборот делают его вкус свежим.

Приготовить салат «Арбуз» в домашних условиях к празднику, я думаю, отличная идея, такое угощение точно оценят все. 1) Для начала нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты, поэтому куриную грудку мы нарезаем небольшими кубиками, помидоры также режем маленькими кусочками.

Далее трем огурец на крупной терке, смешиваем его с измельченной зеленью, сыр также нужно натереть, маслины разрезать пополам (или на 3 кусочка каждую), лук — измельчить. 2) Теперь берем широкое блюдо и начинаем выкладывать салат слоями. Первым слоем идет курица, ее мы посыпаем нарезанным луком и слегка смазываем майонезом.

3) После курицы делаем слой из морковки по-корейски. Для того чтобы салат было удобно кушать, морковку следует нарезать на кусочки небольшой длины, этот слой также смазываем майонезом. 4) Последним слоем идут помидоры, выкладываем их равномерно поверх морковки. 5) По боковой стороне салата выкладываем смесь огурца с зеленью, это будет «арбузная корка».

6) Посыпаем салат по кругу тертым сыром, а сверху наподобие арбузных семечек кладем нарезанные маслины.

Готовый салат ставим в центр праздничного стола, чтобы каждый смог его попробовать. Приятного всем аппетита!

Салат «Арбузный ломтик» с копченной курицей

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт вкусного, яркого салата на праздничный стол.

Салат «Долька арбуза» с виноградом

Идея оформления этого салатика появилась давно, благодаря одноименному тортику с нашего сайта. Спасибо Леночке за вдохновение! Готовила доче на ДР. Гостям и мне «долька» пришлась по вкусу. Уверена, что и Вам понравится ))).

• Филе куриное (копченое) — 150 г
• Шампиньоны — 150 г
• Морковь (вареная, крупная) — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Сыр твердый — 100-120 г
• Гранат (зерна) — 1 стак.
• Виноград (белый без косточек) — 1 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез (для смазывания)
• Масло растительное (для жарки)

Морковь, яйца, сыр натереть. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Чеснок пропустить через пресс и добавить к майонезу. Виноградинки разрезать вдоль пополам. Выкладываем слоями, промазывая майонезом и придавая форму полукруга (Полукруглая сторона должна быть чуть выше).

Мелко нарезанное куриное филе,

Обжаренные грибы,

Морковь,

Яйца,

Сыр,

Зерна граната и половинки винограда. Даем пропитаться не менее 40 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

С грибами и болгарским перцем

Из чего готовить:

• грудка отварная — 350 г;
• твердый сыр — 100 г;
• грибы — 300 г;
• огурец — две штуки;
• сладкий болгарский перец — одна штука;
• яйцо куриное — три штуки;
• помидор — две штуки;
• репчатый лук — одна штука;
• масло растительное — 20 г;
• масло сливочное — 20 г;
• маслины (без косточек) — пять штук;
• перец, соль, майонез.

Пошаговая инструкция

1. Как можно мельче накрошить лук кубиками. После обжарить его на растительном масле до карамельного цвета, добавить порезанные слайсами грибы, приправить и посолить. В самом конце (после того как будет выключен огонь) добавить в сковороду сливочное масло.
2. Грудку отварить со специями, охладить и порезать кубиками среднего размера.
3. Яйцо и болгарский перец порезать, а сыр натереть на терке.
4. Овощи для украшения измельчить тоненькой соломкой и откинуть на десять минут на сито.
5. Маслины перерезать на четвертинки.
6. Выложить компоненты полумесяцем в такой очередности: перемешанное с майонезом филе, лук с грибами, яйцо, майонез, болгарский перец.
7. На внешний бортик выложить свежий огурец, возле него тонкой линией потереть сыр, а остальное пространство заполнить слоем помидора.
8. Хаотично разложить по салату маслиновые «семечки» и убрать закуску в холодное место на 40-60 минут.

Закуску также делают не с обжаренными, а с маринованными грибами. Это экономит время и дарит новые вкусовые впечатления.

С орехами

Из чего готовить:

• копченая грудка куриная — 350 г;
• твердый сыр — 200 г;
• огурец — две штуки;
• помидор — две штуки;
• грецкие орехи (или арахис) — небольшая горсть;
• маслины — пять штук;
• соль, майонез, зелень.

Пошаговая инструкция

1. Копченую курицу очистить от кожицы и костей, порезать на мелкие кусочки вместе с половиной маслин.
2. На протяжении пяти минут слегка обжарить орехи.
3. Смешать рубленую зелень с майонезом.
4. Крупно натереть сыр, измельчить орехи.
5. Соединить копчености с орехами и сыром в одной емкости, заправив их соусом.
6. Получившуюся смесь выложить на плоскую тарелку полумесяцем.
7. Всю площадь салата посыпать тонким слоем помидоров, затем выложить по краю измельченные огурцы, перемешанные с зеленью.
8. В завершении положить кусочки маслин, имитирующие арбузные косточки.

В «ореховую» версию закуски можно добавить телятину и яблоко. Тогда она будет еще полезнее. Если в блюде, которое приготовлено без яиц, копченую грудку заменить отварной, а майонез натуральным йогуртом или сметаной, то оно станет диетическим.

Из чего готовить:

• ветчина — 250 г;
• шампиньоны свежие или замороженные — 200 г;
• репчатый лук — одна головка;
• твердый сыр — 150 г;
• огурец — две штуки;
• помидор — две штуки;
• вареные яйца — три штуки;
• маслины — пять штук;
• соль, лимонный сок, майонез, чеснок, зелень.

Пошаговая инструкция

1. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
2. Нашинкованный полукольцами лук вместе с порезанными грибами обжарить на сковороде. Подсолить в конце.
3. Натереть вареные яйца и сыр.
4. Овощи порезать соломкой, маслины — на четыре части.
5. Приготовить заправку: смешать чеснок, зелень и лимонный сок с майонезом.
6. Выложить салат слоями в форме полукруга: ветчина, тертые яйца, соус, грибы и лук, соус, сыр.
7. Украсить закуску помидорами, оставив небольшой участок из сыра с внешнего края. Сбоку выложить огурцы. Завершить композицию «семечками» из маслин, которые хаотично разложить по красной области.

Чтобы салат был максимально сочным и вкусным, перед украшением блюдо рекомендуют поставить на 60 минут в холодильник.

Источники

• https://webspoon.ru/receipt/salat-arbuz
• https://povar.ru/recipes/salat_arbuz-28613.html
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/159567/
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/36483/
• https://women365.ru/recipes/salat-arbuznaya-dolka/

Источник: https://takioki.life/salat-arbuznaya-dolka-s-kuritsej-poshagovyj-retsept/

Салат Арбузная долька: 13 пошаговых рецептов приготовления с фото

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Состоит блюдо из простых, вполне доступных продуктов, да и готовится очень просто. Для удобства предлагаем пошаговый рецепт с фото салата «Арбузная долька». Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом! А в дополнение к этому блюду рекомендуем приготовить салат «Подсолнух», чтобы ваш праздничный стол получился по-летнему насыщенным и красивым. p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

• курица (филе) — 400 г;
• сыр — 150 г;
• свежий огурец — 1 крупный;
• помидоры свежие — 2-3 шт.;
• яйца — 2-3 шт.;
• маслины (для оформления) — несколько штук;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Как сделать салат «Арбузная долька» с курицей

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

1. Филе птицы варим в подсоленной воде. Остудив куриное мясо, разделяем на тонкие волокна или нарезаем небольшими кусочками.
2. Вареные яйца трем на крупной терке.
3. Помидоры нарезаем дольками. Удаляем жидкую серединку с семенами, чтобы в готовом салате не было лишней влаги.
4. Оставшуюся овощную часть нарезаем небольшой соломкой.
5. Сыр натираем крупной стружкой.
6. Огурец натираем, используя крупную терку, или шинкуем очень тонкими полосками. Посыпаем огуречную массу солью по вкусу, перемешиваем и убираем в сторону. Пока занимаемся сборкой салата, огурцы пустят сок, который нужно будет слить.
7. Чтобы оправдать название блюда, компоненты салата будем собирать в виде арбузной дольки. Первым делом на большую тарелку выкладываем подготовленное филе в форме полумесяца.
8. Промазываем куриный слой майонезом, а сверху размещаем натертые яйца, немного отступая от правого края салата. По желанию слегка посыпаем яичный слой солью/перцем.
9. Наносим майонезную прослойку, а затем распределяем по всей площади салата сырную стружку. По левому краю нашего полумесяца формируем небольшое возвышение из сыра, которое в дальнейшем послужит имитацией светлой части арбузной корки. Смазываем майонезом весь сырный слой, за исключением сформированного «ободка».
10. На слой сыра выкладываем помидоры, пряча под ними все предшествующие слои без просветов. Открытой оставляем только сырную «каемку» с левой стороны. По желанию помидоры можно слегка присыпать солью.
11. Огурцы тщательно отжимаем, чтобы избавиться от жидкости. Затем рассортировываем огуречную массу по левому краю салата для имитации зеленой корки. Теперь наш салат стал очень похож на дольку арбуза, но для полноты картины нужно дополнить «арбузную мякоть» темными вкраплениями, напоминающими семечки.
12. Маслины нарезаем тонкими кусочками и в произвольном порядке выкладываем на помидоры. Теперь салат «Арбузная долька» с курицей полностью готов!

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Делим на порции и подаем! Приятного аппетита!

Салат Арбузная долька – 2 домашних вкусных рецепта приготовления

Салат Арбузная долька идеален для праздничного застолья, особенно в холодные сезоны. Он навевает воспоминания о лете и поднимает тем самым настроение. К тому же приготовить его по одному из рецептов с пошаговыми фото не составляет труда. Читай дальше…

Как приготовить салат Арбузная долька вкусно и просто: лучшие рецепты

Для приготовления красивого салата Арбузная долька можно брать любые ингредиенты, но в обязательном порядке в составе должны быть какие-нибудь красные, зеленые, белые и черные. Первые – для изображения сочной арбузной мякоти.

Сойдут помидоры, красный болгарский перец, красная рыба, зернышки граната, красная икра, крабовые палочки. Вторые – для имитации арбузной корки. Идеальны огурцы, перец, любая зелень, авокадо, оливки, горошек, сельдерей. Третьи – для белой прослойки между первыми двумя. Сгодится сыр светлых оттенков, яичный белок, редька.

И последние будут изображать “косточки”. С этой ролью проще всего справляются черные маслины.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Арбузная долька:

Почти все рецепты салата Арбузная долька описывают оформление его в виде именно дольки, лежащей на боку. Получается полноценная такая сочная порция. Блюдо для нее лучше использовать большое, круглое. Оно вместит салат на восемь человек минимум.

Если есть желание добиться максимального сходства с оригиналом, дольку лучше собирать так, чтобы зеленая ее часть была выше красной.

При таком оформлении на тарелке образуется пустое пространство. Его можно заполнить фруктовым ассорти так, чтобы оно не портило натюрморт. Кстати, маленькие долечки можно делать и порционными, подавая их на десертных тарелочках.

Источник: https://agro-feed.ru/retsepty/salat-arbuznaya-dolka-13-poshagovyh-retseptov-prigotovleniya-s-foto

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами – пошаговый рецепт

Приветствую вас на страницах моего блога!

Соскучились по лету? Знайте, что даже в осенние хмурые дни или зимнюю стужу можно напомнить о светлых и теплых деньках ярким красивым салатом. Ведь все мы знаем, что красивое оформление вызывает аппетит, украшает праздничный стол. Даже на новогодний стол можно приготовить это блюдо, комплименты хозяйке при этом обеспечены.

Салат, оформленный в виде арбузной дольки, поднимет вам настроение даже только гаммой цветов, напомнит об отпуске и юге, где самые вкусные и сочные арбузы.

Готовится такое блюдо очень легко. А состав ингредиентов весьма прост — курица, овощи и грибы. При оформлении вспоминаем теплое лето и как же выглядит сочная арбузная долька, и  просто изображаем ее на тарелке.

Не менее красиво получается и салат «Грибная поляна», удивите гостей и этим блюдом, они оба станут напоминанием о любимом времени года.

Пошаговый рецепт салата «Арбузная долька» с курицей и грибами (с картинками)

В моем рецепте я использую копченую курицу, хотя ее можно заменить на отварную куриную грудку. Из грибов подойдут  как обычные шампиньоны, их нужно будет обжарить. Я же использую свою заготовку на зиму — маринованные грибы. У меня ассорти из маслят и боровичков.  А маринад  для них я делала очень вкусный кисло-сладкий, поэтому в этом блюде они придадут  нужную кислинку.

Ингредиенты:

• копченая курица — 400 гр.
• маринованные грибы — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2-3 шт.
• свежий огурец — 1 шт.
• твердый сыр — 150 гр.
• черные маслины для украшения
• майонез
• соль по вкусу

Приготовление:

Поскольку у нас декоративный салат, то нарезка всех ингредиентов важна. Рассмотрим ее подробно.

Шаг 1.

Подготовим все сосавляющие. Если у вас свежая куриная грудка, то ее отварите в соленой воде и дайте остыть. Я же свою копченую просто нарезаю небольшими кубиками.

С грибами тоже все просто — достаем из банки и измельчаем ножом. Если вы используете свежие шампиньоны, то предварительно их обжарьте на сковороде, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Кубиками нарезаем заранее отваренные куриные яйца и помидоры.

Помидоры после нарезки положите в отдельную посуду и когда они дадут сок, слейте его, чтобы салат «не поплыл».

Шаг 2.

Свежие огурчики нарезаем длинной тонкой соломкой. Если у вас есть терка для корейской моркови, то лучше всего воспользоваться ей.

Шаг 3.

Осталось разделаться с сыром. Его натираем на средней терке. Красиво, если получатся длинные полосочки.

Шаг 4.

Приступаем к сборке салата последовательными слоями. Вспоминаем арбузная долька, ее форма похожа на полумесяц, ее-то и изобразим.

На тарелку выкладываем первый слой из куриного мяса. Курица у нас готовая, копченая,  поэтому солить не будем.

Шаг 5.

Смазываем сверху  тонким слоем майонеза. Если любите прослойку побольше, не возбраняется.

Шаг 6.

Вторым слоем укладываем грибочки. Маринованные мне даже больше нравятся, чем свежие — они сочнее и более пикантные.

Шаг 7.

Следующим третьим этажом идут отварные яйца. Сверху смазываем тонким майонезным слоем.

Шаг 8.

Ну а теперь пойдет настоящее художественное оформление. На краешек полумесяца выкладываем полоску из огуречной нарезки. Это будет арбузная кожура.

Если со времени нарезки огурцы пустили сок, слегка отожмите их.

Шаг 9.

Рядом с огурчиками выкладываем полоску из тертого сыра. Желтый цвет выглядит как арбузная корка.

Шаг 10.

Заполняем серединку дольки ярко-красными помидорами. По желанию можно их чуток посолить.

Шаг 11.

И какие же арбузы без семечек? В завершение черные маслины мы просто разрезаем на 2-4 части и украшаем ими алую  арбузную мякоть.

Классический рецепт салата «Арбузная долька» с курицей, грибами и помидорами

В этом рецепте для салата используются свежие шампиньоны и ветчина из индейки, которую можно заменить отварной куриной грудкой. Наверное поэтому его больше можно назвать классическим., и он не менее вкусный, чем первый рецепт.

Ингредиенты:

• ветчина из индейки (отварная куриная грудка) — 200 гр.
• шампиньоны — 200 гр.
• яйца куриные — 3 шт.
• помидоры красные — 2 шт.
• огурцы — 2 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• черные маслины для украшения — 10 шт.
• майонез — 50 гр.
• сметана — 50 гр.
• оливковое масло — 1 ст. л.
• соль по вкусу

Кстати, не менее вкусный салат можно приготовить без добавления грибов, только с курицей, овощами и сыром. Пробуйте разные варианты, наврняка выберете любимый для себя.

Одно могу гарантировать — яркостью красок и оригинальностью такое блюдо станет веселым украшением любого праздничного стола, будь то Новый год, 8 марта или День рождения. Радуйтесь сами и радуйте своих близких.

Источник: https://scastje-est.ru/salat-arbuznaya-dolka.html

Салат арбузная долька пошаговый рецепт с фото

Для того чтобы блюдо получилось вкусным и красивым, необходимо придерживаться определенных правил во время его приготовления:

• используйте красные продукты — для имитации мякоти арбуза вы можете брать помидоры, зерна граната или болгарский перец;
• применяйте зеленые продукты — они будут имитировать корку, например, это может быть виноград, огурцы или оливки;
• черные семечки — используйте маслины.

После подготовки всех продуктов следует их поочередно выложить на плоскую тарелку в форме полумесяца.

В состав салата также входят следующие продукты:

• куриная грудка — копченая или отварная;
• шампиньоны — жареные или маринованные;
• майонез — желательно использовать домашнего приготовления, так как он придает блюду особую пикантность;
• твердые сорта сыра.

Полезные советы

Ниже приведены полезные рекомендации и хитрости, которые помогут вам сделать салат еще вкуснее:

1. Вы можете сделать салат не только полезным, но и низкокалорийным, что особенно актуально при соблюдении различных методик похудения. В процессе готовки салата используйте сметану вместо майонеза, по желанию можете также добавить горчицу и специи.
2. Если вы не любите маслины, то для имитации семечек арбуза используйте черный виноград или чернослив. В некоторых случаях вместо огурца можно применять зеленый виноград, но это уже на любителя.
3. Для того чтобы нижний слой куриного мяса получился сочным, заранее смешайте грудку и приправами в миске, после чего выложите продукт на тарелку.

Салат Арбузная долька с грибами

Этот салатик станет идеальным украшением детского стола. Все составляющие блюда отлично сочетаются между собой, проходят небольшую термическую обработку. Для приготовления салата вы можете использовать домашний майонез вместо магазинного или сметану.

• куриная грудка — 0,3 кг;
• шампиньоны — 0,5 кг;
• сыр — 0,2 кг;
• репчатый лук — 1 головка;
• яйца — 4 шт;
• масло растительное — 2,5 ст.л;
• майонез — 250 мл.

• томаты — 2 шт;
• огурцы — 2 шт;
• маслины — 50 г.

1. Куриную грудку отварите в кипящей соленой воде.
2. Нарежьте шампиньоны пластинками, лук — кубиками.
3. Пожарьте на сковороде грибы, затем добавьте к ним лук и жарьте до готового состояния.
4. Сварите яйца, остудите и порубите на кубики.
5. Натрите сыр на средней терке.
6. Томаты и огурцы помойте, очистите и порежьте на маленькие кубики.
7. На плоскую тарелку выложите первым слоем куриное мясо, а затем грибы, сверху намажьте майонезом.
8. Вторым слоем выложите яйца и сыр, сверху намажьте майонезом.
9. Измельчите маслины.
10. Края салата выложите огурцами, на середину поместите томаты и поверх них разложите маслины.

Арбузная долька с курицей

Этот вариант салата станет отличным украшением праздничного стола. Приготовить его довольно просто, для блюда используйте копченое или отварное куриное филе.

• филе курицы — 0,4 кг;
• томаты — 3 шт;
• огурец — 1 шт;
• приправа — по вкусу;
• яйца — 3 шт;
• маслины — 5 шт;
• сыр — 0.14 кг;
• майонез — 150 мл.

1. Отварите филе в соленой воде с добавлением специй.
2. Остуженное мясо порежьте небольшими кусочками.
3. Натрите огурцы на крупной терке, добавьте соль, перемешайте и оставьте на четверть часа.
4. Сварите яйца, остудите и очистите, мелко порубите ножом.
5. Натрите сыр на мелкой терке.
6. Порежьте томаты дольками, удалите семена и жидкость, после этого нарежьте их маленькими кусочками.
7. Мясо выложите на плоскую тарелку в виде полумесяца, намажьте майонезом.
8. Вторым слоем выложите яйца, слегка посолите и поперчите, намажьте майонезом.
9. Третьим слоем выложите сыр и небольшое количество продукта поместите на боковую сторону салата.
10. Последним слоем выложите помидоры, сверху них поместите маслины.
11. Отожмите огурцы, после чего приложите их к боковой сырной стороне для имитации корочки.

Салат Арбузная долька с корейской морковью

Этот салат можно приготовить с острым вкусом, но не всем он может понравиться. Отличительной особенностью блюда является восхитительный аромат.

• куриное филе — 0,38 кг;
• томаты — 2 шт;
• корейская морковь — 0,22 кг;
• огурец — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• приправа — по вкусу;
• майонез — 0,18 кг;
• твердый сыр — 0,12 кг;
• маслины — 5 шт.

1. Отварите куриное филе до готовности.
2. Сварите яйца, мелко порубите их.
3. Натрите огурец на терке, посыпьте солью и оставьте его на четверть часа.
4. Морковь отожмите от маринада, нарежьте кусочками длиной по 1 см.
5. Порежьте томаты кубиками.
6. Натрите сыр на терке.
7. Филе порежьте на небольшие кусочки.
8. На плоскую тарелочку выложите мясо в форме полумесяца, добавьте специи и намажьте майонезом.
9. Вторым слоем выложите корейскую морковь, по желанию сдобрите его красным перцем.
10. Третьим слоем выложите нарубленные яйца и хорошенько прижмите их к моркови, затем смажьте слой майонезом.
11. Четвертым слоем выложите сыр, сверху него поместите томаты для имитации арбузной мякоти.
12. На боковую сторону салата поместите отжатую огуречную массу.
13. Украсьте блюдо нарезанными маслинами.

Готовлю салатик “Арбузная долька” на каждый праздник. Все мои гости в восторге от него, да и детям нравится это блюдо. Признаюсь по секрету, я ем его даже во время соблюдения Весенней диеты и не поправляюсь.

Источник: https://fotokuchnja.ru/salat-arbuznaja-dolka-poshagovyj-recept-s-foto/

Салат «Арбузная долька»: рецепты

Красивый и аппетитный салат «Арбузная долька», рецепты которого мы предлагаем, сразу же хочется попробовать и узнать из чего он состоит.

Украшают блюдо обычно с помощью красно-зеленых овощей (огурец/авокадо, помидор/болгарский перец), фруктов (винограда, киви, зерен граната) и маслин/оливок.

При этом внутреннее наполнение «арбуза» может включать в себя разные ингредиенты, обязательно в сочетании с каким-нибудь видом мяса.

Некоторые хозяйки предпочитают выкладывать их слоями, а другие – смешать между собой, а после придать готовому салату форму арбузной дольки и соответственно оформить.

Оригинальная подача салата – это залог того, что на него не придется указывать – гости и домочадцы сами заметят такое блюдо среди изобилия различных закусок на любом столе.

Классический рецепт салата «Арбузная долька»

Этот яркий салат в форме арбузной дольки точно порадует глаз своей необычной подачей и подарит невероятные вкусовые ощущения – просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• филе куриное (400 г);
• картофель (средний, 3 шт.);
• яйцо куриное (4-5 шт.);
• изюм (150 г);
• огурец свежий (3 шт.);
• перец болгарский (крупный, 1 шт.);
• помидор свежий (2 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• сыр твердый/мягкий сливочный (200 г);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• майонез (150 г);
• лист лавровый (2 шт.);
• перец душистый горошком (4 шт.);
• перец черный горошком (5-7 шт.);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе моем, удаляем пленки и отвариваем до готовности (около 20 минут после закипания воды). Чтобы мясо получилось более вкусным и ароматным, в воду добавляем соль, лавровый лист, перец душистый и черным горошком.
2. Картофель моем и отвариваем в мундире (20-25 минут после закипания). Сливаем воду и остужаем.
3. Яйца отвариваем вкрутую (10-13 минут после закипания воды).
4. Изюм промываем, кладем в глубокую емкость и заливаем кипятком. Он должен распариться в течение 5-7 минут. Для лучшего эффекта его следует накрыть блюдцем. По окончании времени сливаем воду.
5. Остывшее мясо нарезаем мелкими кубиками.
6. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
7. С яиц снимаем скорлупу, отделяем белки от желтков. Натираем их по отдельности на крупной терке.
8. Огурцы моем, обрезаем хвостики. Натираем на крупной терке, сцеживаем лишнюю жидкость.
9. Болгарский перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем крупными кусками.
10. Помидоры моем, разрезаем их на несколько частей.
11. Помидоры и перец помещаем в чашу блендера, измельчаем. Немного солим и перчим.
12. Лук чистим и мелко шинкуем.
13. Сыр натираем на крупной терке, около 50 г оставляем для украшения.
14. Открываем банку с маслинами, откидываем их на дуршлаг. Каждую маслину разрезаем на 4 части.
15. Салат формируем слоями в виде полумесяца в следующем порядке – мясо, лук, изюм, картофель, белок, сыр, желток. Каждый слой смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу.
16. Приступаем к украшению блюда – бока обкладываем огурцами в виде корки, присыпаем сыром. Сверху распределяем по поверхности смесь помидоров с перцем и выкладываем четвертинки маслин (пример оформления смотрите на фото к рецепту).
17. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут, чтобы слои успели пропитаться.

Предлагаем вам посмотреть видеорецепт блюда, немного отличающегося по набору продуктов:

Салат «Арбузная долька» с жареной курицей и авокадо

Украсить праздничный или обеденный стол можно вкусным блюдом с необычной подачей, выглядящим как настоящая долька арбуза, в которой «спрятан» сытный мясной салат с курицей, овощами и авокадо.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• филе куриное (400 г);
• авокадо (1-2 шт.);
• картофель отварной (крупный, 3 шт.);
• помидор свежий (крупный, 2 шт.);
• огурец свежий (2-3 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• маслины без косточек (для украшения, 100-200 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (5 шт.);
• майонез (150 г);
• масло растительное (для жарки, 50 мл);
• перец черный молотый (по вкусу);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Куриную грудку моем, убираем пленки и нарезаем средними кубиками (во время термической обработки они немного уменьшатся в размере).
2. Лук чистим и шинкуем средними кубиками.
3. На плиту ставим сковороду, наливаем в нее масло и разогреваем. Обжариваем лук и мясо до полной готовности. Перед окончанием жарки солим и перчим. Оставляем остывать.
4. Картофель чистим и натираем на крупной терке.
5. Яйца чистим и натираем на крупной терке.
6. Сыр натираем на крупной терке.
7. Авокадо моем, срезаем кожуру и достаем косточку. Мякоть натираем на крупной терке.
8. Огурцы моем, отрезаем хвостики. Натираем на средней терке, отжимаем лишний сок.
9. Помидоры моем, нарезаем мелкими кубиками.
10. Маслины откидываем на дуршлаг. Каждую маслину разрезаем напополам или на 4 части.
11. Салат формируем слоями в виде полумесяца.Первый слой – картофель, перец, соль, майонез.Второй – курица с луком.Третий слой – яйца, соль, майонез.Четвертый – авокадо, перец, майонез.

    Пятый – сыр, майонез.

12. Сверху выкладываем помидор (мякоть арбуза), а сбоку – огурец (корка). Украшаем кусочками маслин, имитирующими косточки (см. фото).
13. Перед подачей блюдо ставим в холодильник на 30 минут.

Ознакомьтесь с видеорецептом, в котором процесс приготовления салата объясняется пошагово:

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Этот яркий, красочный и аппетитный салат готовится очень легко. Главными ингредиентами блюда являются курица (отварная или копченая) и маринованные грибы (любые, на ваш вкус). Для разнообразия можно изменять состав продуктов, используя другие виды сыров или пикантных соусов, например «Тартар».

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• филе куриное копченое/отварное/ветчина (350 г);
• шампиньоны/маслята/опята маринованные (350 г);
• чернослив (200 г);
• сыр фета/мягкий сливочный (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• перец болгарский красный (1-2 шт.);
• огурец свежий (средний, 2 шт.);
• маслины без косточек (100-200 г);
• майонез (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Чернослив кладем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Распариваем его в течение 10-15 минут. По окончании времени сливаем воду, чернослив нарезаем небольшими кубиками.
2. Болгарский перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть натираем на крупной терке.
3. Огурцы моем, обрезаем хвостики, натираем на крупной терке. Сцеживаем лишнюю жидкость.
4. Яйца чистим и натираем на крупной терке.
5. Мясо нарезаем небольшими кубиками.
6. Сыр нарезаем небольшими кубиками. Около 60 грамм оставляем для украшения.
7. Маринованные грибы откидываем на дуршлаг. При необходимости крупные экземпляры режем на части.
8. Открываем банку с маслинами. Несколько штук разрезаем на половинки и откладываем их для украшения. Оставшуюся часть нарезаем колечками.
9. Салат формируем в виде полукруглой дольки слоями, каждый из них смазываем майонезом. Ингредиенты выкладываем в следующем порядке – чернослив, курица, маслины, грибы, сыр, яйца.
10. Приступаем к украшению салата – мякоть арбуза делаем из слоя болгарского перца, а корку из измельченных огурцов и кусочков сыра. В качестве косточек выкладываем половинки маслин.
11. Салат подаем охлажденным.

Посмотрите пошаговый видеорецепт приготовления и украшения похожего блюда:

Другие интересные рецепты и идеи по нестандартному оформлению привычных блюд можно найти на нашем сайте, например: «Салат «Черепаха», «Шапка Мономаха», «Подсолнух» и другие.

Салат «Арбузная долька» с колбасой и ананасом

В этом варианте для оформления блюда используется фруктовое сочетание – винограда и гранатовых зерен, что выглядит очень аппетитно, а сам салат становится сытным и вкусным угощением для большой компании.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

• колбаса салями/ветчина (400 г);
• ананас консервированный (200-300 г);
• огурец свежий (средний, 3 шт.);
• сыр плавленый (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• орех грецкий очищенный измельченный (150 г);
• виноград кишмиш (120 г);
• гранат (маленький, 1 шт.);
• чеснок (2-3 зубчика);
• майонез (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Огурцы моем, отрезаем хвостики и нарезаем мелкими кубиками.
2. Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
3. Сливаем сироп с ананасов. При необходимости нарезаем их кубиками.
4. Яйца чистим и натираем на средней терке.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Виноград моем, ягоды снимаем с ветки и каждую из них разрезаем напополам.
7. Чеснок чистим и пропускаем через пресс.
8. Делаем соус – смешиваем майонез с чесноком.
9. Блюдо формируем в виде арбузной дольки слоями, смазывая каждый из них соусом и присаливая по вкусу.Первый слой – ананас.Второй – колбаса.Третий – огурцы.Четвертый слой – яйца.Пятый – орехи.

   Шестой слой – сыр.

10. Готовое блюдо украшаем половинками винограда по боковой стороне и зернами граната сверху.
11. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут, чтобы все слои пропитались.

Блюдо готово!

Салат «Арбузная долька» с жареными шампиньонами и морковью по-корейски

Такой салат станет достойным украшением праздничного застолья и удовлетворит даже самых привередливых гостей своим насыщенным, пикантным вкусом.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8-9

Ингредиенты:

• филе куриное отварное/копченое (400 г);
• шампиньоны жареные (350 г);
• морковь по-корейски (300 г);
• кукуруза консервированная (300-400 г);
• сыр твердый (100 г);
• помидор свежий (2-3 шт.);
• огурец свежий (2-3 шт.);
• маслины без косточек (100-200 г);
• майонез (150 г);
• соль (по вкусу).

Приготовление:

1. Помидоры моем, нарезаем мелкими кубиками.
2. Огурцы моем, обрезаем хвостики. Натираем на средней терке и отжимаем лишнюю жидкость.
3. Филе разбираем на волокна.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Соломку корейской моркови разрезаем на части, чтобы она не была слишком длинной. Если вы предпочитаете использовать сырую морковь, ее лучше натереть на крупной терке.
6. Маринованную кукурузу откидываем на дуршлаг.
7. Сливаем маринад с маслин. Для украшения 3-4 штуки разрезаем на половинки или на четвертинки. Оставшуюся часть нарезаем кольцами.
8. В глубокой емкости смешиваем мясо, шампиньоны, морковь, кукурузу, маслины кольцами. Заправляем майонезом и солим по вкусу.
9. Салат выкладываем в форме дольки и тщательно утрамбовываем ложкой. Украшаем блюдо помидорами, огурцами, сыром и кусочками маслин (см. фото).
10. Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Приятного аппетита!

Анна Гостренко

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник: https://lena7.ru/salat-arbuznaja-dolka.html

Салат «Арбузная долька». 3 вкусных рецепта

Такое украшение можно использовать для разных салатов, паштетов, пюре.

Украшение кусочками красного сладкого перца, тертым сыром, зеленью и половинками оливок.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если мы таким образом украшаем картофельное пюре, надо приготовить все украшения заранее, чтобы не дать пюре остыть и сразу после украшения горячим подать на стол.

Ингредиенты для приготовления блюда “Салат из куриной грудки «Арбузная долька»”:

• куриная грудка — 1 шт. (отварить или взять копченую)
• лук маринованный,
• сыр — 200 г
• яйца — 3 шт.
• огурец свежий —1 шт.
• красный болгарский перец —1 шт.
• помидоры —2 шт.
• оливки
• майонез или густая сметана — для смазывания слоев, количество по вкусу
• зелень

Приготовление блюда “Салат из куриной грудки «Арбузная долька»”:

Грудка курицы отварим со специями в подсоленной воде и нарежем мелкими кубиками.
Выложим слоями в виде арбузной дольки на плоской тарелке, смазывая каждый слой майонезом или сметаной:

1-й слой — кубики курицы, 2-й слой — маринованный лук, 3-й слой — тертый на мелкой терке белок 3-х яиц, 4-й слой — тертый на мелкой терке твердый сыр, 5-й слой — свежий огурец, тертый на крупной тёрке,

6-й слой — желтки размятые вилкой или тертые на тёрке.

Салат до украшения, выложенный в форме арбузной дольки.

Украсим в виде арбузной дольки, как показано на фото в заголовке: мелкими кусочками красного болгарского перца или помидоров, тертым сыром, измельченной зеленью, половинками черных оливок.

Ингредиенты для приготовления блюда “Салат из крабовых палочек “Арбузная долька”:

• 1 упаковка крабовых палочек
• 2 помидора
• 100 г сыра моцарелла
• 1 пучок салата руккола
• 1 небольшой свежий огурец
• майонез или сметана
• маслины без косточек для украшения
• соль

Приготовление блюда “Салат из крабовых палочек “Арбузная долька”:

Этот салат готовится очень быстро. На блюде полукрутом выкладываем порванную рукколу (можно использовать и другой зеленый салат). Отступив немного от края, выкладываем в виде арбузной дольки слой из порезанного дольками одного помидора.

Моцареллу натираем на мелкой терке, посыпаем ею порезанные помидоры. Крабовые папочки тонко нарезаем и выкладываем на тертый сыр. Сверху покрываем тонким слоем майонеза или сметаны. На майонез (сметану) выкладываем порезанный дольками второй помидор.

Для изображения арбузной корки используем огурец, натертый на крупной терке.

Роль декоративных арбузных семечек исполняют порезанные черные оливки.

Ингредиенты “Салат из тунца “Арбузная долька”:

• 1 банка тунца
• 1-2 моркови
• 3-4 яйца
• 1 стакан риса
• 5-6 огурцов маринованных
• 100 г твердого сыра.
• майонез (или густая сметана с приправами по вкусу)

Для украшения салата из тунца:

• сыр твердый
• лук зеленый или петрушка
• морковь
• маслины темные для изображения арбузных семечек

Приготовление блюда”Салат из тунца “Арбузная долька”:

Консервированного тунца размять. Морковь отварную нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую, нарезать. Рис отварить, промыть на дуршлаге, остудить. Огурцы маринованные нарезать кубиками. Сыр натереть на терке. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом (или сметаной), выложить на блюдо в форме арбузной дольки и украсить, как показано на фото.

Для украшения салата из тунца: морковь натереть на мелкой терке; петрушку мелко нарезать; сыр натереть на мелкой терке; из темных оливок вырезать “арбузные семечки”.

Источник: https://vegetory.ru/reczepty/salat-arbuznaya-dolka-13-poshagovyh-recze